BIGOS :-)

[misia72]

bede gotowala dzis po przyjsciu do pracy.
Napiszcie, jak wy to robicie. Moze uda mi sie bigos idealny )))

[fettinia]

zajrzyj tu
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=48129&w=87637014&a=87637014
Ciekawe jak Momas ten bigos wyszedl

[momas]

Bigos wyszedł pyszny.... w czasie gotowania próbowałam, i
próbowałam.... w efekcie wyszło go mniej niż sie spodziewałam
dodałam pomidoró, słodkiej kapusty oraz wiśni alkoholizowanych
(ale nie za duzo bo nie miałam)

opuszek palca juz sie prawie zagoił...

[mrockata]

ja gotowalam w ubiegly weekend bigos bardziej dietetyczny ;o))

kiszona kapusta
piers z kurczaka
przecier pomidorowy

i to na tyle:o))

choc byl lekko kwaskawa, jesli byloby troche bialej kapusty nadalaby
delikatniejszego smaku, ale i tyk bym przepyszny!

w de kapusta jest jakas taka miekka i nie wymaga dlugiego gotowania.
Mozna taki bigos nawet na szybko na obiad zrobic. tyle co podsmazenie kurczaka i
podduczenie z pol godziny.

[fettinia]

dobrze,ze sie goi

no tak :-)

[misia72]

ja to jak zwykle, zamiast poszukac , pac z nowym watkiem.
ide czytac zeby sie zainspirowac

[fettinia]

Nie szkodzi-przynajmniej Momas sie pochwalila ze dobre wyszlo

[momas]

no miałam wcześniej.... ale ta moja pamięć..... naprawdę, ona działa
niezależnie od mojej woli!!!!

[alinka_li]

Polecam mój bigos, najmojszy i najlepsiejszy na świecie
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,71331149,71331149.html
A tak serio- jedna potrawa a u każdego w domu inny smak...

[misia72]

a to musze powiedziec, ze gotuje prawie tak samo z tym ze mieso
przysmazam najpierw na bardzo ostro i duszo odrobinke w swoim sosie.
No i robie wszystko w jeden dzien

[sylwia1607]

Wzielam sie wczoraj za gotowanie bigosu, ktory jest nieskomplikowany
w przygotowaniu, bez zadnych kielbas, bo nie lubie, tylko czyste
miesa ( karkowka wieprzowa, kawalek boczku surowego ze skora,kawalek
wedzonych zeberek), z kapusty kiszonej ( wlasnej, tzn maminej) z
dodatkiem slodkiej (mniej niz kiszonej-ale nie duzo mniej), kilka
suszonych sliwek, tluszcz z pieczonej kaczki-lyzka no i oczywiscie
grzyby suszone, ja lubie duzo. Przyprawy to jalowiec, ziele
angielskie, listek laurowy, cukier, pieprz czarny ew.sol. Kapuste
kiszona zalalam woda, dodalam przyprawy oprocz soli, pokruszone
grzyby i wstawilam na palnik. Miesa pokroilam w kostke, jedne
mniejsze drugie wieksze, podsmazylam mocno na patelni, zeberka
podzielilam na mniejsze porcje i wrzucilam bezposrednio do kapusty.
Po okolo 2 godz. gotowania kapusty wrzucilam obsmazone mieso i
kapuste slodka poszatkowana.... to sie gotowalo jakies 5 godzin.
Wystawialm na taras, ale mrozu nie bylo w nocy, troche szkoda, takie
przemrozenie dobrze mu robi. Dzis znow pyrkocze powoli, oczywiscie
co jakis czas dogladam, i probuje
Moja tesciowa (rodowita niemka z dziada pradziada)nieznajaca bigosu,
raz zjadla i pokochala mnie jako swoja synowa

[misia72]

sylwia1607 napisała:


> Moja tesciowa (rodowita niemka z dziada pradziada)nieznajaca
bigosu,
> raz zjadla i pokochala mnie jako swoja synowa

Co za piekna historia
ja chce juz do domu, w koncu zaczac gotowac !!!!! ))

[fettinia]

Faktycznie piekna historia
Przez zoladek do serca tesciowej

[sylwia1607]

..tak mysle, ze mnie pokochala, bo sie dopomina o ten bigos

[izabelski]

pokochala tez bigos

[wiolunia79]

sylwia1607 napisała:

> Wzielam sie wczoraj za gotowanie bigosu, ktory jest nieskomplikowany
> w przygotowaniu, bez zadnych kielbas, bo nie lubie, tylko czyste
> miesa ( karkowka wieprzowa, kawalek boczku surowego ze skora,kawalek
> wedzonych zeberek), z kapusty kiszonej ( wlasnej, tzn maminej) z
> dodatkiem slodkiej (mniej niz kiszonej-ale nie duzo mniej), kilka
> suszonych sliwek, tluszcz z pieczonej kaczki-lyzka no i oczywiscie
> grzyby suszone, ja lubie duzo. Przyprawy to jalowiec, ziele
> angielskie, listek laurowy, cukier, pieprz czarny ew.sol. Kapuste
> kiszona zalalam woda, dodalam przyprawy oprocz soli, pokruszone
> grzyby i wstawilam na palnik. Miesa pokroilam w kostke, jedne
> mniejsze drugie wieksze, podsmazylam mocno na patelni, zeberka
> podzielilam na mniejsze porcje i wrzucilam bezposrednio do kapusty.
> Po okolo 2 godz. gotowania kapusty wrzucilam obsmazone mieso i
> kapuste slodka poszatkowana.... to sie gotowalo jakies 5 godzin.
> Wystawialm na taras, ale mrozu nie bylo w nocy, troche szkoda, takie
> przemrozenie dobrze mu robi. Dzis znow pyrkocze powoli, oczywiscie
> co jakis czas dogladam, i probuje


robię tak samo i zawsze pyszny jest

[julsza]

no wlasnie- ja wrocilam po fryzjerze i tez nastawilam bigos. kapusta
sie gotuje, grzyby namoczone od wczoraj, mieso i kielbasy
przesmazone na patelni...w tym roku postanowilam kierowac sie
ksiazka "W staropolskiej kuchni i przy polskim stole" (skad slynne
pierniczki). ale nie bedzie ani wina, ani jablek, ani cebuli... moze
powidla??? i przecier pomidorowy

[pucor]

ale na bigos nas naszlo
tez dzisiaj zrobilam
z polskiej kiszonej kapuchy kupionej w ruskim sklepie i bialej do tego karkowa,
boczek ruski i kielbasy rozne polsko ruskie, oczywiscie przecier pomidorowy i
cebula i kurcze az mnie brzuch boli tak sie obzarlam

moj tez sie wlasnie gotuje

[misia72]

jeszcze tylko dosmakowac mi przyjdzie i wystawic na balkon.

a jak pieknie w calym mieszkaniu pachnie ech

wlasnie mialam zapytac

[julsza]

jak Wam idzie?
ja dzisiaj dorzucam dodatki i chyba na noc wywale na balkon.
ale zapach!!!

[misia72]

ja nie chce nic mowic, ale wczoraj sie na bigos rzucila cala rodzina
+ tesciowie i zostalo z bigosu prawie ze wspomnienie

[julsza]

ja sama nie dam rady dwom garnkom, ale jutro musze szybko jeden
wywiezc do rodzicow, bo ... nie wiem, czy cos bedzie na swieta

[alltid_ung]

oj ale mnbie naszlo na bigos .... jutro galopkiem polece kupic kapuste

[fettinia]

D ja chyba tez
ale dziecko przybywajace zazyczylo sobie chinszczyzne hehe

[sylwia1607]

Dzis byla degustacja, maz usmiechnal sie i zamruczal "mhmhmh".

[diegosia]

Wiem, ze glupie pytanie, ale co tam, zapytam: Czy "slodka kapusta" to po prostu
biala kapusta (surowa) czy jakas specjalnie marynowana?
Za superszybka podpowiedz bede niezmiernie wdzieczna, bo jutro wybieram sie do
polskiego sklepu po kiszona i ew. musialabym sie za "slodka" rozejrzec

[fettinia]

to zwykla biala kapustaw odroznieniu od kiszonej nazywa sie ja slodka

[diegosia]

Dzieki stokrotne Bedzie w tym roku premierowy bigos!

[mysiulek08]

Echh, zrobilabym bigosu, bo kapuste kiszona mam (puszkowa, import z niemiec) i nawet powidla sliwkowe wlasne, ale MD nie ruszy a Starszy tez ma dlugie zeby. Dla mnie samej nie ma sensu, bo co to za bigos z nalej puszki? Rozdac po znajomych nie bardzo, bo tubylcom akurat nie smakuje a nasz Wielce Szanowany Parzyjaciel jest z uwagi na swoj dostojny wiek na diecie i bigosu mu nie dam. Echhh