Dżem do pleśniaka

[misself]

Mężczyzna zamówił u mnie pleśniaka. U mnie w domu się nigdy nie robiło tego
ciasta Przepis mam, ale nie wiem, jakiego dżemu użyć. Poleca się czarną
porzeczkę (szkodzi mi) albo powidła śliwkowe (nie za słodkie?). Głupio mi
dzwonić do teściowej z takim pytaniem, pomożecie?

Aha, to musi być gotowy dżem, nie domowy

[bursztyn9]

ja używam takiego jaki akutat mam i nie ma wiekszego znaczenia
Powidła tez są OK.Fajny jest tez z czerwoną porzeczką

[misself]

Niestety nie widziałam dżemów z czerwonej porzeczki w sklepach
Czyli jakiego nie użyję, taki będzie dobry? Mam powidła, dżem truskawkowy i
morelowy, ostatni odpada, bo nie lubię

powidla albo marmolada

[wiedzma30]

Daj do ciasta minimalnie cukru lyzke-dwie - wtedy calosc nie bedzie za slodka.
Nie daje dzemu, bo wsiaka w ciasto.

[ka_thy]

Ja daję zawsze powidła.

[misself]

wiedzma30 napisała:

> Daj do ciasta minimalnie cukru lyzke-dwie - wtedy calosc nie bedzie za slodka.
> Nie daje dzemu, bo wsiaka w ciasto.

W przepisie mam 2 łyżki cukru, ale dżem być musi, inaczej się nie obejdzie bez
"a moja mama robi inne"

[loola_kr]

ja nigdy nie piekłam ale moja mama daje powidła śliwkowe.
Dawno tez powideł nie jadłam ale pamiętam, że one raczej kwaśne były a nie słodkie.

[ginalina]

Lepsze świeże owoce lub chociaż mrożone.
Mógłby być jeszcze dżem z wiśni. Zdaje się, ze w Lidlu jest taki fajny.

[misself]

ginalina napisała:

> Lepsze świeże owoce lub chociaż mrożone.

Kobieto, zlituj się, skąd ja Ci wezmę świeże owoce w maju? Chyba że jabłka. Z
mrożonych została mi resztka malin, ale taka wręcz garsteczka, do crumble akurat.

Też myślę, że wiśniowy kwaśny, a nie kojarzysz wyglądu tego Lidlowego? Bo oni
tam mają chyba ze cztery rodzaje dżemów

[ginalina]

Link do tego lidlowego www.opinie.egospodarka.pl/Lidl-Maribel-Dzem-wisniowy,38274.html.
A ze świeżych owoców dostępny jest już rabarbar Z mrożonych śliwki, truskawki.

[ginalina]

Ten dżem używam jeszcze zamiast konfitury z wiśni do szybkiego sernika Nigelli.
Tego ze spodem z pokruszonych herbatników i masy serowej z sera i bitej
śmietany. Ostatnio był to hit na stole.

[misself]

ginalina napisała:
> A ze świeżych owoców dostępny jest już rabarbar Z mrożonych
> śliwki, truskawki.

Poprzestanę na dżemie, jakoś nie mam ochoty kursować po Krakowie w poszukiwaniu
mrożonych śliwek czy truskawek A rabarbaru nie widziałam, też bym musiała
się wybrać na poszukiwania

[monika3411]

Dżem ma być kwaśny Ze słodkim chyba nie dałoby się pleśniaka zjeść.
Najlepszy jest z czarnych porzeczek właśnie. Może spróbuj z wiśniowym jeśli nie
możesz dać porzeczkowego?

[lukrecja34]

ja zawsze daję powidła ale jak nie mam to dżem wiśniowy lub porzeczkowy (aby
kwaskowy był)

[misself]

monika3411 napisała:
> Najlepszy jest z czarnych porzeczek właśnie. Może spróbuj z wiśniowym jeśli nie
> możesz dać porzeczkowego?

Za radą Ginaliny spróbuję z wiśniowym z Lidla

[lee-aa]

Przeważnie używam dżemu wiśniowego wymieszanego z tartym jabłkiem
(kwaśnym). Ten sam numer przechodzi z powidłami śliwkowymi.

[figamarta]

Kazdy dzem sie nadaje, oby byl lekko kwasny.
Zwykle daje dzem z mirabelek, porzeczek, sliwek. Fajnie smakuje tez
z zurawina, takia do miesa

[misself]

figamarta napisała:
> Zwykle daje dzem z mirabelek, porzeczek, sliwek.
Sama robisz?

[misself]

lee-aa napisała:

> Przeważnie używam dżemu wiśniowego wymieszanego z tartym jabłkiem
> (kwaśnym). Ten sam numer przechodzi z powidłami śliwkowymi.

O, fajny patent! Same powidła wydają mi się jednak zbyt słodkie

[luthienundomiel]

dżem kwaskowy koniecznie

powidła śliwkowe najlepsze a BEZ DŻEMU to juz nie plesniak tylko
wariacja na temat

tak jak żywiecki bez dżemu agrestowego to juz nie zywiecki

[misself]

luthienundomiel napisała:
> powidła śliwkowe najlepsze

Ja właśnie dostrzegam sprzeczność pomiędzy "dżem kwaskowy" a "powidła śliwkowe"
Bo one kwaśne nie są w żadnej mierze dla mnie.

A żywiecki to co to?

[luthienundomiel]

Żywiecki to placek złozony z kilku warstw
najpierw piecze sie placki bardzo miodowe i cienkie takie złote w
kolorze
masę sie robi z kaszy manny i budyniu (najlepsza moim zdaniem masa
bo nie jest słodka i jest super delikatna i lekka
i potem tak:
placek
dzem agrestowy
placek
masa budyniowa
placek
i posypujesz cukrem pudrem
i czekasz okolo doby zeby sie 'przegryzlo' i zmieklo bo placki sa
raczej twarde

po prostu najlepsze ciasto swiata bo jest na pograniczu kwaskowosci
i slodkosci no i ta puszysta masa

a co do powidel sliwkowych ja zawsze mam domowe i one nigdy slodkie
nie byly moze sklepowe maja duzo cukru?

[misself]

A, to ten żywiecki znam pod nazwą "ciasto czeskie" Ale bez dżemu agrestowego
i z nieco inną masą (grysik utarty z masłem). Muszę spróbować tej wersji,
faktycznie musi świetnie smakować. A nie wiesz, czy da się zrobić ze sztucznym
miodem? Alergika mam

> a co do powidel sliwkowych ja zawsze mam domowe i one nigdy slodkie
> nie byly moze sklepowe maja duzo cukru?

Trudno mi powiedzieć, bo nie jadłam nigdy domowych (albo jadłam w niewiedzy) i
nie mam porównania

[3_asiunia]

ja zawsze używam powideł śliwkowych z łowicza i co jak co, ale że są za słodkie,
to nie można powiedzieć

[misself]

3_asiunia napisała:

> ja zawsze używam powideł śliwkowych z łowicza i co jak co, ale że są za słodkie
> ,
> to nie można powiedzieć

To albo są dwa Łowicze, albo ja jestem jakaś dziwna, bo kwaśnymi bym ich w
żadnym razie nie nazwała Ale ja nie słodzę.

musiałam sprawdzić co to jest pleśniak...

[3_asiunia]

i okazało się, że robię to ciasto od dawna tylko pod nazwą skubaniec
Ja dodawałam zwykle powideł śliwkowych z łowicza- imho najlepsze. Czasami z
braku laku domowy dżem śliwkowy lub morelowy, bo zgadzam się z przedmówczyniami,
że musi być kwaśny. Mój przepis miał dodawaną do ciasta szklankę cukru-
zmodyfikowałam na pół szklanki, bo był zbyt słodki. Zawsze jak jadę do domu, to
wymuszają na mnie robienie skubańca ;P

[misself]

3_asiunia napisała:

> i okazało się, że robię to ciasto od dawna tylko pod nazwą skubaniec

Nazw jest wiele A skąd jesteś?

[loola_kr]

u nas w domu mówi się "Placek Hanki Spirałowej" bo babcia dostała przepis od
swojej koleżanki Hanki

[misself]

loola_kr napisała:

> u nas w domu mówi się "Placek Hanki Spirałowej" bo babcia dostała przepis od
> swojej koleżanki Hanki

Ja słyszałam wiele nazw, ale jak usłyszałam "pleśniak", to już wiem, że to
najbardziej odpowiednie. To ciasto wygląda faktycznie jak spleśniałe

[bursztynek22]

ja do skubańca daję wiśnie z kompotu, albo mrozone, albo mrożone
śliwki jak nie ma swieżych, owoce muszą byc kwasne, inaczej ciasto
bedzie mdłe.

[3_asiunia]

Z Sandomierza (świętokrzyskie), ale nazwa przyszła razem z przepisem z
podkarpackiego

[przeciwcialo]

To ciasto zwane tez jest krakuskiem w niektórych kregach

[przeciwcialo]

Ja daję dżem wisniowy domowej roboty bo mam od mamy ale sklepowy tez
się nada.

przepis na pleśniak?

[lerami_milena]

Czy mogę prosić o jakiś sprawdzony przepis na to ciasto? Strasznie dawno go nie jadłam...

[misself]

Upiekłam z przepisu łudząco podobnego do tego.
everycakeyoubake.blogspot.com/2008/03/dzie-kobiet-pleniak.html

[wanilijka]

powidła śliwkowe z biedronki w słoiczku

[joanka-r]

Zawsze uzywam powideł śliwkowych. nigdy nie spotkalam sie aby w tym cieście był dzem.....

[misself]

joanka-r napisała:

> Zawsze uzywam powideł śliwkowych. nigdy nie spotkalam sie aby w
> tym cieście był dzem.....

Jak już pisałam, u mnie w domu się nigdy nie robiło tego ciasta, ale wydaje mi
się, że każda pani domu ma swój kanoniczny i źródłowy przepis Przyznam, że
nie identyfikowałam tego nigdy, coś tam było kwaskowatego, ale czy to powidła,
dżem czy konfitura - trudno wyczuć. Jak zwał tak zwał, ja mam przepis na takie z
dżemem porzeczkowym.

[ajlii]

Wczoraj upiekłam pleśniaka z powidłami domowymi. Wyszedł smaczny, ale inny niż zazwyczaj jadamy... mąż mnie oświecił że teściowa dorzuca orzechów do ciasta.

[przeciwcialo]

Ja tez jadłam z dodatkiem orzechów.

[misself]

przeciwcialo napisała:

> Ja tez jadłam z dodatkiem orzechów.

Jakich orzechów? I siekanych czy mielonych?
Rany, jeszcze się nauczę pleśniaka z forum piec, jakby mało było wiedzy, którą
tu zdobyłam

[nina.t]

moja mama używa agrestu z kompotu, jest odpowiednio kwaśny.

[mirabelka200377]

...jak dla mnie oczywiscie, pierwszy raz jadłam to ciasto u cioci gdy miałam
kilkanaście lat i było właśnie z agrestem ze słoika. Ja specjalnie do tego
ciasta robie agrestowe kompoty.