jajka na obiad

01.08.10, 20:25
jutro poniedzialek moze by tak jajka na obiad ale jak ,co
proponujecie.Sadzone,żurek z jajkiem lub .....
    • gazeta_mi_placi Re: jajka na obiad 01.08.10, 20:34
      Sadzone z ziemniaczkami z koperkiem i mizerią albo marcheweczką smile
    • allija Re: jajka na obiad 01.08.10, 20:36
      jajo na twardo w sosie chrzanowym. Lub innym. Ale u mnie jeśli już
      jest to sos chrzanowy.
      Ja lubię też krokiety z farszem jajeczno-szczypiorkowym /czyli
      naleśniki z owym farszem, następnie obtoczone w jajku i bułce
      tartej/, mogą być z jakimś sosem i surówką, kefirem.
    • alicez Re: jajka na obiad 01.08.10, 20:49
      Naleśniczek (najlepiej razowy, ale nie musi), na naleśniczek cieniutka szyneczka, na szyneczkę rozbić jajko, na jajko starty ser złożyć na pół i zapiec. Nadzienie można dowolnie modyfikować wedle upodobań a zapieczone podać z dowolnym sosem a w najprostszej wersji z keczupem.
    • truscaveczka Re: jajka na obiad 02.08.10, 06:39
      O, kurczę... Ja mam jeszcze 20 jajek z dostawy ze wsi, ale na żurek
      jakoś nie mam ochoty...
      Zużywam pomału, tak naprawdę mam ochotę na jajko na twardo w sosie
      tatarskim z ziemniaczkami smile To serwowała nasza szkolna stołówka a
      ja uwielbiałam - chyba jako jedyna na sali ^^.
    • aqua-27 Re: jajka na obiad 02.08.10, 07:51
      Ja uwielbiam jajka faszerowane.
      Robi się dość prosto choć chwilę to zajmuje:
      jajka gotujemy na twardo, po ostudzeniu przekrawamy ostrożnie nożem wzdłuż.
      Łyżeczką wybieramy zawartość każdej połówki, połówki skorupek zostawiamy.
      Wybrane ze środka jajko ścieramy na grubej tarce. Na maśle podsmażamy cebulkę
      (można dodać pieczarki lub szynkę), wrzucamy potarte jajka. Mieszamy i chwilę
      podsmażamy farsz.
      Pakujemy farsz do połówek skorupek, maczając wypełnione połówki w bułce tartej.
      Przed samym podaniem podgrzewamy na maśle na patelni.
      Pycha na ciepło i na zimno.
      • truscaveczka Re: jajka na obiad 02.08.10, 07:59
        O, to tez uwielbiam ale przekrajanie skorupek mnie zatrważa - raz do
        roku na Wielkanoc się można skusić smile
        • anetapzn Re: jajka na obiad 02.08.10, 09:01
          Kotlety z jajek gotowanych na twardo z jakimś ulubionym sosikiem+ np.
          ziemniaczki i mizeria. Pychotkasmile.
        • kruszysia Re: jajka na obiad 02.08.10, 10:16
          jajka w koszulkach?
      • jul-kaa Re: jajka na obiad 02.08.10, 10:43
        aqua-27 napisała:
        > po ostudzeniu przekrawamy ostrożnie nożem wzdłuż.

        Żadnym cudem nie jestem tego w stanie zrobić. Próbowałam dziesiątki razy sad
        • aqua-27 Re: jajka na obiad 02.08.10, 12:36
          A mi się jakoś udaje smile
          Mam dwie techniki - albo przekrawam te ugotowane jajka dość ostrym nożem, albo
          najpierw robię "rowek" nożem z ząbkami a potem resztę "dopiłowuję" ostrym.
          Nawet jeżeli część skorupki się ukruszy - to i tak farsz jest na tyle "kleisty",
          że dobrze trzyma się i w resztce skorupki smile
      • kol.3 Re: jajka na obiad 02.08.10, 17:14
        Zamiast ścierania jajek na tarce, można je przepuścić przez elektryczną
        maszynkę do mięsa. 3 minut pracy i można nafaszerować 20 jajek.
        Przemielone jajka łączę z dużą ilością posiekanego kopru i odrobiną
        prawdziwego masła, dobrze przyprawiam solą i pieprzem, napełniam
        skorupki, pacam wierzch połówki jajka w bułkę tartą, zapiekam na maśle.
        • marionaud_1 Re: jajka na obiad 02.08.10, 18:53
          Omlety - absolutnie omlety! To najlepsza postać jajka jaką znam.
    • kolor_purpury 2 bardzo interesujące jajka ;) 02.08.10, 22:29
      1. jajo w gnieździe: robisz frytki, smażysz, wyciągasz z oleju, wrzucasz do
      miseczek żaroodpornych, wbijasz jajo i wkładasz do piekarnika aż się zetnie (ja
      frytki solę zanim wbiję jajo)
      2. jajko bobsleista: bułkę podłużną wydrążasz wzdłuż, do środka wkładasz
      usmażone kawałki dowolnego mięsa/warzywa, na to wbijasz jajko tak, żeby białko
      się rozlało po wierzchu a żółtko było 'kaskiem bobsteisty', zapiekasz w
      piekarniku. do bardzo długich bułek czasami trzeba wbić więcej niż jedno jajko.
Pełna wersja