Ogórki małosolne

[gat_t_a]

Dziewczyny w czy można zakisić wystarczająco dobre ogórki małosolne?

Sklepowe smakują mi średnio i chciałabym zrobić własne tylko nie mam pomysłu w czym. W normalnej sytuacji kupiłabym słój 3l jakich teraz wszędzie pełno. Problem polega na tym, że jestem studentką i mieszkam w wynajmowanym mieszkaniu z mikrokuchnią dzieloną na 4 osoby i ich rzeczy. Nie chce zagracać tej i tak małej przestrzeni ani obrastać w rzeczy na wypadek przeprowadzki. Wyrzucić po jednym sezonie wydaje mi się mało ekologiczne. Macie jakiś pomysł w czym można zakisić, coś ogólnodostępnego albo coś co ma więcej zastosowań niż bycie słoikiem na ogórki?

[princesswhitewolf]

ja mam takie cos?

[semi-dolce]

No w słoiku zwykłym, dowolnej pojemności. W garnku też można.

[mamaalana1]

Ja kiszę w garnku ze stali nierdzewnej. Przyduszam talerzem, na wierzch pokrywka i w ciemne miejsce. Lubimy takie 2-3 dniowe.
Pozdrawiam

[alikate]

Użyłam kiedyś wazonu na kwiaty. Ogórki wyszły super

[gat_t_a]

u mnie wręcz przeciwnie, dzbanek kiedyś służył za wazon, bo nie miałam w co kwiatów włożyć, ale dziękuje za sugestię, chyba rozejrzę się dokładniej po kuchni może coś znajdę

[gat_t_a]

czy jest jakiś łopatologiczny sposób, żeby sprawdzić czy posiadany metalowy garnek jest ze stali nierdzewnej? a jak jest z innego metalu (w sumie nie wiem jaki mógłby to być) to można użyć czy może zaszkodzić?

w moim domu rodzinnym zawsze kisiło się w dużym szklanym słoju dlatego nie pomyślałabym, żeby użyć metalowego garnka, dzięki dziewczyny

[princesswhitewolf]

nie nie, nie moze byc metalowy ani plastkowy. Kwas wchodzi w interakcje z metalem i ma wplyw na ogorki.. Musi byc szklo albo kamionka czy ceramika czy gliniany cosik z tychze...

[kk345]

Moze być metalowy- stal nierdzewna jest odporna na tak słabiutki kwas, jak przy ogórkach. Na silniejsze zresztą też.

[asdaa]

teściowa kisiła w 5-litrowych butlach po wodzie

[iwona402]

W plastikowych butlach po wodzie to jest najlepszy pomysł. Kisiłam tak gdy byłam u rodziny na wsi i był straszny ogórkowy urodzaj , a nie miałam żadnego słoja, oczywiście tak zrobione ogórki nie nadają się na dłuższe przechowywanie. Trzeba używać raczej niewielkich sztuk , gdyby były problemy z wydobyciem smakołyku to po prostu należy wyciąć w butli otwór na rękę.

[budzik11]

W czymkolwiek, w jakimkolwiek dużym pojemniku, chociaż podobno w plastiku wychodza niedobre, najlepsze są szklane - np. duża szklana salaterka. Tylko trzeba je ściśle ułożyć i czymś obciążyć, żeby nie pływały, bo zaśmiardną się i zgniją.

[smutas13]

Najtańszy, bezpieczny i dający możliwość obserwowania stanu ukiszenia ogórków, jest jednak
słój szklany.

(ja (w domu), kiszę w garnku emaliowanym bo wchodzi do niego zadawalająca mnie ilość ogórków)