fajne,sprawdzone przepisy na ges

[kasiak37]

podzielcie sie prosze.Wolalabym cos innego niz standard,czyli przyprawy,ziola i do brytfanny.

[marysia191]

Zastanawiałam się chwilę, co to jest ten ges?
A to o gęś chodzi...

[nawalonych7krasnali]

Jak się nauczy pisać to może ktoś odpisze, bo też się zastanawiałem o co chodzi.

[dolmadakia]

Co prawda-to prawda. Niechlujstwo językowe

[kryklu]

No właśnie. Obawiam się, że nikt tu przepisu na gęś nie poda bo zaglądają tu osoby ciekawe, cóż to takiego ten ges

[irenazu]

E tam, czepiacie się. Co prawda ja gęsi nie robię, bo mąż nie lubi, ale pamiętam, że mama piekła ją nadzianą kwaśnymi jabłkami. Niestety, tylko na taką pieczoną znam przepis. Ale bardzo nam smakowała. Gęś należy na kilka godzin przed pieczeniem natrzeć solą i majerankiem. Kwaśne jabłka pokroić na ćwiartki, posypać majerankiem i włożyć je do środka. Gęś piecze się kilka godzin, ale jest potem dobra i na ciepło, i na zimno. Ja nawet wolałam na zimno.

[squirk]

kasiak37 napisała:

> podzielcie sie prosze.Wolalabym cos innego niz standard,czyli przyprawy,ziola i
> do brytfanny.

Sama jej nie piekłam bo smakowo nie moja bajka (odrzuca mnie od wszystkiego, co słodkie), ale koleżanka upiekła i bardzo chwalili całą rodziną, więc wrzucam jako poniekąd sprawdzone
www.kwestiasmaku.com/kuchnia_polska/ges/ges_pieczona_w_calosci/przepis.html
Sama piekłam tylko udka ale bez jakichś ceregieli.

czepiacie sie

[kasiak37]

nie zadne niechlujstwo jezykowe tylko : primo, nie pisze z PL,secundo- mam niemiecka klawiature.Jak ktos taki madry to prosze podzielic sie ze mna informacja co zrobic, by pisac z polskimi znakami.

No więc...

[zla_wiedzma]

Ja też przymierzam się do upieczenia gęsi. Na razie czeka w zamrażarce . Szperałam za przepisami i najbardziej pasuje mi ten przepis.
Jak byś miała jakieś pomysły to podrzuć

aaa

[zla_wiedzma]

i w kuchni Alex znalazłam przepis na wykorzystanie resztek gęsi i smalcu.

[0oo.owieczka]

kasiak37 napisała:

> nie zadne niechlujstwo jezykowe tylko : primo, nie pisze z PL,secundo- mam niem
> iecka klawiature.Jak ktos taki madry to prosze podzielic sie ze mna informacja
> co zrobic, by pisac z polskimi znakami.

Kraj, z którego piszesz nie ma znaczenia Ja równie często piszę z Niemiec, jak z Polski.
Piszę też z różnych komputerów, w tym z tzw. niemiecką klawiaturą. Nie wiem, jaki masz system operacyjny, więc szczegółów podać nie mogę, ale musisz skorzystać z przycisku z prawym dolnym rogu ekranu. W opcjach językowych musisz ustawić polski programisty. Klawisze będą miały inne znaczenie, np. klawisz ä będzie teraz ą, ü - ż itd.
Poczytaj w poradach:
office.microsoft.com/pl-pl/publisher-help/przeaczanie-miedzy-roznymi-jezykami-za-pomoca-paska-jezyka-HA010362283.aspx?CTT=5&origin=HA010354267
Lub pytaj o szczegóły na forum komputer.

[kasiak37]

apple,system op. MAC. I co ma zrobic zeby miec polskie znaki?

[0oo.owieczka]

Nie znam się na apple Spytaj się forumowiczów z komputerów:
forum.gazeta.pl/forum/f,34,Komputer.html

[zla_wiedzma]

Nie wiem być może to fantastyczne połączenie ale jakoś nie przemawia do mnie przyprawa piernikowa do mięsa. Do śledzi jeszcze ok ale do mięsa ...

Wiedzma

[kasiak37]

a ja wlasnie zrobie te gesine z mandarynkami,gozdzikami i sosem sliwkowym z przyprawa do piernika.
Robilam juz kiedys kaczke z pomaranczami,miodem i cynamonem i byla swietna.I tez mialam mieszane uczucia przed pieczeniem

[squirk]

kasiak37 napisała:

> a ja wlasnie zrobie te gesine z mandarynkami,gozdzikami i sosem sliwkowym z prz
> yprawa do piernika.
> Robilam juz kiedys kaczke z pomaranczami,miodem i cynamonem i byla swietna.I te
> z mialam mieszane uczucia przed pieczeniem

Z pomarańczami też robiłam ale bez miodu, za to z miodem i sokiem jabłkowym robiłam udka i żeberka wg przepisu Nigelli i dzięki dodatkowi sosu sojowego wcale nie było słodkie i dziwne więc się powoli przekonuję. Mąż koleżanki, która taką "upierniczoną" gęś piekła to znawca mięs, sam wędzi, robi szynki itp, więc to, że on był przepisem zachwycony, to dla mnie poważna rekomendacja. Mam nadzieję, że podzielisz ten zachwyt jeśli z przepisu skorzystasz, kaczka sama w sobie jest wspaniała (acz nie spotkałam jeszcze przepisu lepszego, niż na kaczkę z jabłkami i majerankiem, długo pieczoną w niskiej temperaturze) i naprawdę trudniej ją zepsuć złym czasem i temperaturą pieczenia niż przyprawami.

[kasiak37]

podziele sie wrazeniami Juz przypuszczam,ze to bedzie niebo w gebie

[squirk]

kasiak37 napisała:

> podziele sie wrazeniami Juz przypuszczam,ze to bedzie niebo w gebie

Jestem nieco obłąkana na punkcie kaczek i gęsi, namówiłam do ich pieczenia, nie przesadzając, kilkanaście osób, dzielę się przepisem, namawiam i prawie zawsze mam gęsie udka i kaczkę w zamrażalniku, a czasem trzy kaczki więc nie wyobrażam sobie nawet, żeby to nie było niebo w gębie, poza tym autorka Kwestii Smaku ma świetne przepisy, bardzo dopracowane, nie sądzę, żeby zaryzykowała chwalenie i polecanie czegoś, co nie jest tego warte. Dzięki niej polubiłam ośmiornice a nie wierzyłam, że to możliwe, teraz za nimi przepadam. Świetne jest ptactwo i przyznam, że już teraz, kilka tygodni przed przeprowadzką, wyszukałam w nowym miejscu sklep w którym dostanę kaczki i gęsi, BARDZO je lubimy

[squirk]

squirk napisała:

Coś tu pomieszałam i od przepisu na gęś płynnie przeszłam do kaczki ale to z powodu mojej wielkiej do ptactwa miłości i kaczych, z majerankiem, planów na pojutrze To moja ostatnia kaczka w Polsce więc stanę na rzęsach żeby wyszła bajecznie, i dokupię jeszcze w styczniu gęsie udka żeby się "doptaszyć" przed wyjazdem

[kasiak37]

a gdzie wyjezdzasz?Z postu wnioskuje,ze gdzies na stale?

[squirk]

kasiak37 napisała:

> a gdzie wyjezdzasz?Z postu wnioskuje,ze gdzies na stale?

Odbierasz @ gazetowego? Nie chcę zarzucać grupy swoimi sprawami i tym jak bardzo bardzo strasznie przeraża mnie wizja wyprowadzania się z Myszami za granicę, jak Wam zacznę marudzić to prędko nie skończę, lepiej nie pozwalać mi zaczynać )

[kasiak37]

odbieram
A gaska wyszla palce lizac,do niej sos sliwkowo-mandarynkowy z przyprawa piernikowa
Jutro cos z resztek,wlasnie szukam inspiracji

[squirk]

kasiak37 napisała:

> odbieram

To ja się odezwę jakoś niedługo

> A gaska wyszla palce lizac,do niej sos sliwkowo-mandarynkowy z przyprawa pierni
> kowa

Ha! Bardzo się cieszę że się przepis przydał.

> Jutro cos z resztek,wlasnie szukam inspiracji

Może wariacja nt kaczki po pekińsku? Potrzebowałabyś małych naleśniczków i chrupiących/świeżych dodatków, jak tutaj www.kwestiasmaku.com/kuchnia_orientu/chinskie_nalesniki_z_kaczka/przepis.html

[squirk]

Takie coś jeszcze znalazłam, myślę, że z kawałkami gęsi też byłyby świetne:
www.nithaskitchen.com/2013/02/chicken-stuffed-soft-buns-dinner-rolls.html