Groch - pomocy!

[ewa_2009]

Gotuję grochówkę. Groch łuskany, moczony całą noc, gotuje się już drugą godzinę i nadal jest twardawy i nie zamierza się rozgotować. Posoliłam dopiero przed chwilą. Jak sprawić, żeby był miękki?

[squirk]

ewa_2009 napisała:

> Gotuję grochówkę. Groch łuskany, moczony całą noc, gotuje się już drugą godzinę
> i nadal jest twardawy i nie zamierza się rozgotować. Posoliłam dopiero przed c
> hwilą. Jak sprawić, żeby był miękki?

Dodać nieco sody oczyszczonej - w ostateczności bo zdrowiej bez niej, wiadomo.
www.wielkiezarcie.com/article78376.html

[ajaksiowa]

Na przyszłość-zagotować poiprzedniego dnia.

[squirk]

ajaksiowa napisała:

> Na przyszłość-zagotować poiprzedniego dnia.

Nigdy nie moczę grochu, fasoli itp. Zalewam suche wrzątkiem, kiedy wystygnie wode odlewam, zalewam świeżym wrzątkiem i gotuję do miękkości, trwa to krócej niż po namaczaniu przez ileśtam h.

[tamaryszek44]

Pierwszy raz słyszę. U nas grochówka jest dość często i nawet jeśli moczę łuskany groch, to robię to godzinę przed gotowaniem. Rozgotowuje się całkowicie.
Wczoraj taką ugotowałam na wędzonym boczku, pycha.

[asfo]

Być cierpliwym i spokojnie czekać, aż się rozgotuje. Jeśli to był groch w całości a nie w postaci połówek, to procedura może trochę potrwać, ale w końcu kiedyś będzie ugotowany.