Żurek - pomocy!!!!

[agava07]

Zawsze mi wychodził, a w tym roku klapa
Co zrobiłam nie tak?
Ugotowałam wywar z warzyw ( włoszczyzna: marchew, korzeń pietruszki,
seler, por)na białej kiełbasie, wyjęłam to wszystko, dodałam grzyby i
zakwas ( całą butelkę, bo tak było w przepisie na butelce ) i
zabieliłam śmietaną.
Chyba tego zakwasu za dużo dałam, ale jak to teraz uratować i czy warto
jeszcze inwestować?
Da się z tego jeszcze pyszną zupę wyczarować?

[wiedzma30]

A dalas soli, pieprzu, majeranku i tartego chrzanu?

[schiraz]

znaczy za kwaśny jest? Na czym polega to "nie wyszło"? Dowal trochę chrzanu,
zawsze zmienia smak.

[maggi9]

Taki zakwas z butelki wlewam przez sito-te osiory zostają na nim.
A jeśli jest zbyt kwaśny dodaj trochę cukru.

[angie07]

zrobiłam tak samo i wyszedł super tylko dużo miałam wywaru.

[obabajaga]

Mój w tym roku też był jakiś taki bezsmakowy. Chyba za bardzo się starałam.
czasami na rosołowych kostkach jest smaczniejszy

[agava07]

W sumie to wyszedł wielki gaf zabielonej kwaśnej wody z grzybkami
może tam czegoś nawrZucać i na inną zupę przerobić? Da się?
Jak dodam jeszcze ze dwa litry wody to kwaśność byłaby w sam raz. Można
np na czerwony barszcz przerobić? Albo na ukraiński? Ktoś już tak
robił?