Dobrzy przepis na MŁODĄ KAPUSTKĘ

[truscaveczka]

Jest poszukiwany
Jakie macie pomysły? Mnie się znudziła taka z koperkiem, kiełbaską i
pomidorami, chętnie zaadoptuję jakiś inny pomysł

[budzik11]

Ja nie robią z kiełbaską ani z pomidorami. Robię tak: podduszam kapustkę w
minimalnej ilości wody, dodaję wcześniej usmażoną słoninkę ze smalcem (dużo!),
doprawiam do smaku solą, octem, odrobiną cukru, na koniec daję koperek.

[sarna73]

ja tez robie bez pomidorów- szklę pęczek dymki na oliwie z oliwek potem na to
rzucam połowę poszatkowanej kapusty, solę, drugą połowe, solę, dusze a na koniec
koperek, w tym roku robiłam 2 razy i była tak dobra ze nawet nie zakwaszałam
cytrynką

[smok18]

A ja podsmażam boczek w kostkę,na to rzucam kapuste + odpowiednią ilość wody i
starta(badz w słupki)marchewke i zamiast koperku świezą natkę
pietruszki.Doprawiam sola pieprzem,maggi i odrobiną vegety.Z młodymi
ziemniaczkami pyycha.Ale dajmy spokój,ja na kopenhaskiej dietce i ani mogę
myśleć o takich przysmakach,buuuu

[dzioucha_z_lasu]

Boczek..? Kiełbasa? Do młodej kapusty? Profanacja!
Idealna młoda kapusta to:
poszatkować ze dwie główki kapusty, wrzucić do garka z łyżką masła,
dusić na małym ogniu, w tym czasie pokroić w plasterki pęczek młodej
marchewki, pęczek lub dwa młodego szczypiorku i koperek. Dużo
koperku Dodać to do kapusty, doprawić solą, pieprzem i sokiem z
cytryny. Na koniec można dodać zasmażkę z mąki zrumienionej na
maśle. Inna kapustka, to nie kapustka

[szarsz]

dzioucha_z_lasu napisała:
> Boczek..? Kiełbasa? Do młodej kapusty? Profanacja!

Nooooooo

Ale dla mnie idealna to ta, na którą przepis podała emigrantka34:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,95397407,95404261.html

[irenazu]

A mój sposób na kapustkę to: poszatkowana,uduszona w małej ilości wody,w tym
czasie dodaję też sporo posiekanego koperku,tego od dołu,sól. Oddzielnie
wysmażam na patelni świeżą słoninkę lub świeży boczek.Gdy skwarki są już
"suche"dodaję trochę mąki,ale za mocno jej nie rumienię.Dodaję to do miękkiej
kapustki doprawiam jeszcze do smaku solą i dodaję sporo posiekanego koperku-to
co zostało od góry. Chwilę gotuję i już.Słodka sama z siebie,delikatna i
pachnąca koperkiem.Aha,pisząc delikatna nie mam na myśli dietetyczna,bo taka
kapustka nigdy nie jest dietetyczna.

[bietkadd]

A ja robię bez koperku ,tylko samą szybko duszę w małej ilości wody z marchewką
-młodą w krążkach lub starą startą i dużą ilością zielonej pietruszki ( siekam z
prawie całymi łodyżkami). Solę , delikatnie zakwaszam (dowolnie czym ) i lekko
posypuje niedużą ilością mąki. Przegotować i zajadać
Całość bez krojenia to 15-20 min gotowania.

[bietkadd]

Hmm wszyscy piszecie o siekanej to i ja też Ale najbardziej to lubię całą
główeczkę z przekrojonym na 4 głąbikiem wrzucić do wrzątku osolonego o po
ugotowaniu na miękko(nie rozgotować !) polać masełkiem ze zrumienioną bułką
tartą ! pychotka !!!

[yenosa]

zgadzam się w całej rozciągłości!!!!!!!!!!!

Czasem robię panierowaną i usmażoną jak kotlety.

[przeciwcialo]

kapustka uduszona w małej ilości sosu z cebulka i koperkiem. Do tedo
zasmażka na masle i dosmaczyc octem lub cytryna.
Mniam, chyba jutro nabędę kapuste.