Pina Colada jest oficjalnym napojem Puerto Rico od 1978 roku. Mówi sie ze pierwszymi twórcami w latach 20-stych XIX w. tego napoju bylo dwóch piratów z Puerto Rico: Roberto Cofresí i Ramírez de Arellano. Po ich egzekucji przepis zaginal. Nastepna wzmianka o tym drinku ukazala sie w czasopismie Travel w 1922 r.: "Pyszny drink z sokiem z dojrzalych ananasów (...) Co moze byc bardziej smaczne, slodsze i bardziej aromatyczne?". Za oficjalne miejsce w którym powstal ten koktajl uwaza sie restauracje "Barachini" (Puerto Rico) w której w roku 1963 Ramon Portas Mingot przygotowal ten napój z rozdrobnionym lodem.
