Nalewka na pigwie

[Gość: Dilvish]

Zdarzyło mi się pić nalewkę na owocach pigwy, było doznanie smakowo-
alkoholwe, zaprawdę niepowtarzalne. Postanowiłem samemu coś takiego
wygenerować. Mam dostęp do krzaków pigwy porośniętych żółtymi, w tej chwili,
owocami (ale twarde są w dotyku). No i powstaje pytanie: kiedy to będzie
dojrzałe? Kiedy zwykle zbiera się owoce? Byłbym wdzięczny za poradę.

[Gość: Beata]

Tez pilam -faktycznie rewelacja.Ale nie mam pojecia jak to zrobic.Sorry.

[aniela]

o. a ja sie moge dowiedziec. ale zrodlo osobowe chilowo niedostepne. ale wroce
z recepta

[Gość: al]

Gość portalu: Dilvish napisał(a):

> Zdarzyło mi się pić nalewkę na owocach pigwy, było doznanie smakowo-
> alkoholwe, zaprawdę niepowtarzalne. Postanowiłem samemu coś takiego
> wygenerować. Mam dostęp do krzaków pigwy porośniętych żółtymi, w tej chwili,
> owocami (ale twarde są w dotyku). No i powstaje pytanie: kiedy to będzie
> dojrzałe? Kiedy zwykle zbiera się owoce? Byłbym wdzięczny za poradę.

Musisz te pigwy codziennie macać. Im później zerwiesz, tym lepsze będą - na
odwrót niż z dziewczynami.

Pigwa cydonia, krzew a. drzewko z rodziny różowatych o dużych kwiatach i
owocach gruszkowatych, owłosionych, o miłej woni (niejadalnych na surowo,
używanych na konfitury, kompoty), pochodzące z Azji Środk.; (owoc po ang.
quince; fr. coing; ros. ajwà; nm. Quitte).
Etym. - st.g.nm. figa z łac. ficus 'figa'.

Czy te pigwy są owłosione?

A tak poważniej, to we Francji jest produkowana znakomita pigwówka *cointreau*

www.cointreau.com/

[Gość: Barfly]

Cointreau - pigwówka?
Pierwsze słyszę.

[Gość: al]

Gość portalu: Barfly napisał(a):

> Cointreau - pigwówka?
> Pierwsze słyszę.

Masz rację. Myślałem, że to słodkie cudo jest z pigwy.
Ale na usprawiedliwienie dodam, że w Polsce najbardziej znaną pigwą jest
Genowefa.

[Gość: leCyk]

Ja też piłem (malutki kieliszeczek) to cudo. Niebo w gębie. Niestety tego
przepisu jeszcze nie znam, ale wipsałem w googlach "nalewka z pigwy" i oto co
mi wyskoczyło:
www.google.pl/search?q=nalewka+z+pigwy&ie=UTF-8&oe=UTF-8&hl=pl&btnG=Szukaj+z+Google&lr=lang_pl
Kilka przepisów tam jest. Niektóre wydają mi się być niezłe.
Smacznego i zapraszam się na degustację.
ps
Może jutro będę miał przepis na to co kosztowałem :).

[Gość: leCyk]

Już mam ten przepis:
Składniki: 1,5 kg dojrzałych owoców pigwowca (pigwy), 1 czubata szklanka
cukru, 25 dag miodu akacjowgo lub lipowego, 2 szklanki wódki żytniej, 10 ml
rumu, 1 owoc pomarańczy, 1 łyżeczka kwiatów głogu, 1 łyżeczka arcydzięgla.
Owoce pigwy umyć, obrać, usunąć pestki, a miąższ pokroić na kawałki. Zalać w
rondlu 4 szklankami wody i gotować na małym ogniu pod przykryciem 45min, a
następnie schłodzić i z rozgotowanej pulpy odciągnąć sok w sokowirówce.

Do 3 szklanek otrzymanego soku wsypać cukier, dodać miód oraz arcydzięgiel i
ogrzewać do chwili, aż wszystkie składniki się połączą. Przelać do słoja, wlać
żytniówkę oraz rum i zamknąć. Postawić w chłodzie na 3 tygodnie, wstrząsając
co 3-4 dni.

Pomarańczę wyszorować namydloną szczoteczką w gorącej wodzie i opłukać.
Następnie ściąć z niej cienko skórkę (bez albedo) i pokroić w paseczki. Z
pomarańczy wycisnąć sok i dodać do nalewki, wsypać głóg razem ze skórką i
wymieszać. Słój szczelnie zamknąć i pozostawić w chłodzie na 4 tygodnie. Potem
nalewkę przefiltrować przez bibułę lub filtr do kawy, przelać do butelek i
szczelnie zamknąć.

Przechowywać jak najdłużej

[miltonia]

Pomarancze najlepiej kupic w sklepie ze zdrowa zywnoscia, sa niepryskane.