potrawy swiateczne

[najeeli]

jakie potrawy robicie?
mozeprzyrządzacie cos regionalnego?
podzielimy sie przepisami?

[amelia791]

Ja tradycyjnie piekę ciasta dla całej rodziny. W naszej rodzinie jest podział ról i sa osoby od ryb, od pierogów, od sałatek i od ciast
Planuję więc upiec makowca, sernik, babkę, szarlotkę i piernik.
Zrobię też zupę grzybową z prawdziwków które osobiście uzbierałam w lesie we wrześniu i upiekę mięso na pierwszy dzień świąt.
Oklepana sałatka jarzynowa też musi być u nas zawsze w każde święta, podobnie jak biała kiełbasa z chrzanem na śniadanie, ot takie przyzwyczajenie z dzieciństwa ... oklepane ale nic nie smakuje nam lepiej niż to
Na dniach koniecznie z dzieckiem jak co roku upieczemy też pierniczki które wieszamy na choinkę, pachną wspaniale i robią "klimat"

[akatr]

U mnie najważniejszy jest barszcz z uszkami. Na szczęście na święta będę w moim najkochańszym Krakowie i zaopatrzę się na placu Na Stawach w prawdziwy kiszony barszcz.
On jest podstawą tego wigilijnego, a niestety w Poznaniu nie ma. Jedynie takie popłuczyny w marketach, ale to raczej ocet.
Ja piekę tort Panama. Przepis mam od sąsiadki z Krakowa, z Królowej Jadwigi. Niewiele osób jest wtajemniczony w ten przepis. Tort jest oczywiście kaloryczny, ale bez mąki.
jaj, czekolada, orzechy, masło. Jest cudowny. Jeśli będzie ktoś chętny, to zamieszczę przepis.

[najeeli]

ja robie pierniczki kopytka z lukrem, makowiec, keks , comber
barszcz z uszkami, karp w galarecie i smazony ryba pop grecku i sąłatka musi byc
pieke mięso, w tym roku bedzie tez kaczka
i własnorecznie robiona szynka

tort

[najeeli]

chetnie przyjme przepis

[luccio1]

Na mojej Wigilii były po kolei:
- barszcz z uszkami;
- karp smażony, do tego ziemniaki (nie tłuczone), kapusta kiszona duszona na gorąco z grzybami i wiórkami marchwi; karp do posypania chrzanem tartym, albo do polania chrzanem ze słoika;
- makówki;
- pod koniec wino białe i różowe.

Jutro na śniadanie będzie piernik.

[luccio1]

I piernik był - jako deser po dwu kromkach chleba i białym serze granulowanym z pudełka. Było to moje śniadanie, zjedzone w Pierwszy Dzień Bożego Narodzenia już po południu.
Po Wigilii nie miałem siły na nic więcej.

(Swoją drogą: także w domu rodzinnym na śniadanie świąteczne były tylko ciasta - podziwiam ludzi, mogących jeść po "12 tradycyjnych potrawach wigilijnych" - szynkę czy kiełbasę nazajutrz około południa, a zaraz potem pełny obiad z mięsem).

[luccio1]

Jako "obiadokolacja" była w Pierwszy Dzień Bożego Narodzenia powtórka Wigilii: barszcz z uszkami, karp smażony z ziemniakami i kapustą z grzybami, wreszcie piernik do herbaty.