Pierniczki.

[kochamruskieileniwe]

Szukam przepisu na miękkie pierniczki - takie typu alpejskiego, do własnoręcznego udekorowania.
Takie, zeby je upiec już w tym tygodniu - na jakieś 10 dni przed świętami.
W sieci ogrom przepisów, a ja nie wiem, co wybrać.

Macie coś sprawdzonego?

[karme-lowa]

Właśnie upieklysmy i udekorowalyśmy. Zawsze robimy z Moich Wypieków. Jest tam też chyba przepis na alpejskie pierniki.

[kochamruskieileniwe]

tzn = robiłyście z przepisu na alpejskie z Moich ypieków?
Wyszły miękkie?

[karme-lowa]

Nie. Robiłyśmy zwykłe pierniki, ale one i tak są zawsze miękkie

[klubgogo]

2 szklanki mąki, łyżeczka sody, 1/2 szklanki cukru pudru, 2 łyżeczki przyprawy korzennej - przesiać do miski.
W rondelku rozpuścić łyżkę miodu, 40 g masła, 25 g drożdży, wystudzić.
Połączyć mokre składniki z suchymi, dodać jajko.
Wyrobić gładkie ciasto, wykroić pierniki, piec 10 minut w 190 stopniach, ozdobić lukrem

[aknaszilak]

Tak - zwykły przepis, tylko zamiast sody daj amoniak.

[kochamruskieileniwe]

tzn jakikolwiek przepis?

[aknaszilak]

Ja tak zrobilam ale w sumie racja podam sprawdzony.
500g miodu
2 niepełne szklanki cukru
250g masła lub Kasi
2-3 paczki przyprawy piernik.
Mniejsze pół szklanki mleka
3 płaskie łyżeczki amoniaku
3-4 jajka, jak należy to 4
1kg i 1 szkl mąki

1. Miód, cukier i masło rozpuścić, zabulgotac i wystudzić. Może być lekko ciepłe
2. Mąkę wymieszać z przyprawą
3. Mleko podgrzać lekko i wymieszać z amoniakiem. Pieni się ciut
4. Do suchego wlewamy płyny i jajja, wyrabiamy i do lodówki bo dość luźne. Najlepiej pieć po 24h. Surowe może leżakować do 4mcy a pewnie i dłużej.
5. Piekarnik nagrać do 160- 170 stopni, wałków na ok 5mm.

Są grubasne a jak pociągnie żółtkiem to takie katarzynkowate. Rosną we wszystkie strony.

[lady-z-gaga]

Pracownica częstowała niedawno w firmie - piekła z jakiegoś gotowego ciasta w proszku. Bardzo dobre wyszły, od razu miękkie, dzieci dekorowały, mało roboty a wszyscy zadowoleni

[kochamruskieileniwe]

a nie wiesz , jakiej firmy? Dr O?

Bo chyba nie z kętrzyńskiego?

[mikams75]

ja robilam z bloga moje wypieki - tam znajdziesz przepis na tzw. szybkie pierniczki. One sa miekkie i nadaja sie od razu do jedzenia.