Zwarzony majonez

[demodee]

Majonez się zwarzył, sałatkę jarzynową będziemy więc jedli na sucho.

Ale co zrobić z tym majonezem? Wylać szkoda. Wiem, że aby go uratować powinnam zrobić nowy dobry i powoli do tego dobrego wlewać zły zwarzony, wtedy dobro zwycięży zło i będzie pyszna sałatka. Ale jestem zmęczona, nie wierzę w triumf dobra, więc odpuszczam.

Ale czy można jakoś zużyć płyn z żółtek, oleju i octu? Jakiś sos ugotować, może na parze ubić? Nie lubię wyrzucać jedzenia...

[aqua48]

Na włosy nałóż, to świetna odżywka.

[curry1]

tak trochę nie na temat- ale ja sałatkę jarzynową jem z oliwą z oliwek

[dziennik-niecodziennik]

Zrób maseczke na wlosy.

[szarsz]

Jak chcesz sos gotować, to może jednak spróbuj zrobić nowy majonez? Wysoki wąski pojemnik, żółtko a zwarzoną masę potraktuj jak olej.

[bei]

Poszukaj przepisu na ciasto z majonezem. Mięso można piec pod pierzynką majonezową. Zapewne to bomba kaloryczna, ale raz kiedy😊
Zważony majonez można uratować w łatwy sposób- miksujemy żółtko, dodajemy po odrobinie ten zważony aż do wyczerpania całej porcji nieudanego.
Można też dodać łyżkę wrzątku do małej ilości zważonego i miksować, później dokładać małymi porcjami resztę.

[andaba]

Ostatni raz majonez robiłam w latach osiemdziesiątych
Mnóstwo rzeczy robię, ale akurat majonez wolę kupić, przynajmniej się nie warzy. No i nie mm zaufania do obcych jaj.

[minor.revisions]

Nie wiem czy na majonez zadziała, ale skoro działa na zwarzony krem to może warto spróbować: wsadź go na parę i ubijaj aż mu przejdzie.

[kk345]

Sparzone jajko wrzuć do wysokiego wąskiego naczynia, przypraw, dolej oleju i cześciowo tę zwarzoną masę, wepchnij do dna blender i włącz na maksymalną prędkość. Jak zgęstnieje powoli podnoś blender coraz wyżej. Potem możesz dolać resztę zwarzonego i wmieszać w gotowy majonez, blendując jeszcze chwilę