Girls, help, zapiekanka

[daisy]

Z (ugotowanego już) kalafiora i ziemniaków, jak zrobić, żeby było naprawdę smaczne? Jakaś śmietana, przyprawy, ser? Napiszcie jak krowie na rowie, DZIĘKI

[alaveda]

Nope, boys, of course...

[berdebul]

Kruchy spód, na to ziemniaki (najlepiej w plasterki) i kalafior (w rozyczkac), zalać beszamelem i posypać serem, albo śmietaną rozmieszaną z 2 jajkami (na mały kubek).

[mama-ola]

To mdłe będzie?

[berdebul]

Zależy jak doprawisz.

[mama-ola]

Wydaje mi się, że niezależnie od użytych ziół czy pieprzu będzie mdłe. Nawet por tego nie zmieni. Oliwki też nie. Ale nie mam pomysłu, co by dodać, żeby ożywić i przełamać tu smak.

[doubledoublejoyandtrouble]

mama-ola napisała:

> Wydaje mi się, że niezależnie od użytych ziół czy pieprzu będzie mdłe. Nawet po
> r tego nie zmieni. Oliwki też nie. Ale nie mam pomysłu, co by dodać, żeby ożywi
> ć i przełamać tu smak.

Płatki chili daj, bardzo fajnie przełamie. I pasuje do reszty.

[doubledoublejoyandtrouble]

doubledoublejoyandtrouble napisała:

> mama-ola napisała:
>
> > Wydaje mi się, że niezależnie od użytych ziół czy pieprzu będzie mdłe. Na
> wet po
> > r tego nie zmieni. Oliwki też nie. Ale nie mam pomysłu, co by dodać, żeby
> ożywi
> > ć i przełamać tu smak.
>
> Płatki chili daj, bardzo fajnie przełamie. I pasuje do reszty.
I trochę słodkiej papryki, w sensie suszonej, jeżeli lubisz.

[abecadlowa1]

Gałkę muszkatołową, pieprz i chilli.
A do beszamelu sporo soku z cytryny.

[aqua48]

Ziemniaki (podgotowane) pokrój w plastry, wyłóż je na dnie żaroodpornego naczynia wysmarowanego masłem, posyp pieprzem na to daj warstwę utartego sera, na tę warstwę pokrojonego również w plastry kalafiora, przykryj kolejną warstwą ziemniaków, jaja (co najmniej trzy) ubij w misce ze śmietanką, posól odrobinę dodaj jeszcze tartego sera i zapiecz. Jeśli masz resztkę jakiejkolwiek wędliny, kiełbasy, boczku, pokrój w kostkę i wyłóż na kalafiora pod ziemniaki

[nuta15]

Boczkiem pokrojonym w kostkę i lekko wytopionym posyp każdą warstwę zapiekanki, zalej sosem serowym i do piekarnika.

[mona-taran]

Ja zapiekam pod beszamelem z szynką albo boczkiem podsmażonym na chrupko i jakimś serem, co tam mam.

[mikams75]

dodaj cieciorke i zrob wg tego przepisu, nie szkodzi, ze juz ugotowane, szybciej sie upiecze

www.jadlonomia.com/przepisy/pieczony-kalafior-z-ciecierzyca/

robilam wg tego przepisu z ziemniakami, batatami, paprykami, bdb wychodzi.

[daisy]

dzięki, jesteście najkochańsze

[fil.lo]

Dużo tu fajnych pomysłów, dorzucę jeszcze mój: ułożyłabym warstwy: ziemniaki w plastrach, na to warstwa szpinaku z fetą i czosnkiem, na to kalafior, jeśli masz dużo to znowu szpinak i kalafior/ziemniaki, zalałabym miksem: śmietana+jogurt+starty żółty ser.

[fil.lo]

Hmm. Poprawka: miks: śmietana+jogurt+2/3 jajka+ starty żółty ser (albo ser na wierzch).

[bialeem]

Kalafior i ziemniaki zawsze dobrze smakują z beszamelem. Dodałabym chyba kukurydzę albo paprykę, ale to moje zboczenie

[monique_alt]

Jadłam nad morzem podobną zapiekankę tylko tam zamiast kalafiora był brokuł i dodatkowo były zielone oliwki.
Zalane sosem serowym.

Zrobiłabym tak:
ziemniaki w grube półplasterki, oliwki w połówki, kalafior w kawałki.
wymieszać i zalać sosem serowym (beszamel z rozpuszczonymi kawałkami sera typu Lazur/Gorgonzola, dodane zioła), na wierch sypnąc jeszcze parmezan albo inny potarty ser
Zapiec nie za długo bo warzywa już ugotowane

Mmmm aż chyba sama zrobię.

[daisy]

zrobiłam i wyszło pyszne! ugotowałam ziemniaki w mundurkach, pokroiłam ze skórką, poprzekładałam z kalafiorem na płytkiej blasze nie jedno pod drugim, ale jedno koło drugiego, zrobiłam beszamel pół na pół z kwaśną śmietaną plus sól, pieprz i gałka, posypałam posiekaną czerwoną papryką (sporo, cała wyszła), wcześniej przyprawą do dań z ziemniaków Kamisa (to akurat był chyba najsłabszy punkt, trzeba by wymyślić lepszą własną kombinację), na wierzch odrobinę sera, żeby nie było za tłuste
do tego zielona pietruszka i pokrojony pomidor z ogórkiem małosolnym, oliwą i szczypiorkiem
dzięki za dodanie odwagi!!!

[koko8]

Ja bym przed upieczeniem pokrojone ziemniaki i kalafiora wymieszałam z łyżeczka/łyżką dowolnej pasty curry. Z wierzchu posypała mozarellą pod koniec pieczenia.
Albo:
Pokrojone ziemniaki z kalafiorem zmieszała z pokruszoną fetą lub manouri i garścią świeżego koperku i zalała śmietana z roztrzepanym jajkiem z pieprzem.