Liście selera?

[panna_lila]

Wykorzystujecie? Jak?

[damartyn]

Dodaje do rosołu. Fantastyczny smak.

[daniela34]

Korzeniowego? Daję do rosołu I wywarów. Suszę i pokruszone stosuję jak przyprawę.

[panna_lila]

No ja też tylko do rosołu, ale mam jakąś nadwyżkę i szukam sposobu ich zagospodarowania a wyczytałam że zdrowsze niż korzeń tylko podczas gotowania to całe zdrowie idzie precz😕

[daniela34]

Możesz dawać do wszelki wywarów nie tylko do rosolu- do mięs duszonych, gulaszow itd. Natomiast jeśli chodzi o problem obróbki cieplnej to suszone kruszone można stosować i na zimno. Surowe pewnie też można pociąć, ale ja nie lubię- zbyt dominujący smak wg mnie.

[solejrolia]

Każdy jeden liść, każdą jedną nadwyżkę mrożę.
(podłużne pudełko, i w nim układam liście wraz z łodygami, i do zamrażarki)
Potem zimą wyjmuję ze 2 liście, ale nie więcej, bo rzeczywiście może dominować, i wrzucam do gara z zupą- daje to aromat i smak jak zup w środku sezonu, mniam.

[hanusinamama]

U mnie sie nie gotują tyle co wywar. Te liscie plus pietruszka (natka) i lubczyk idzie na sam koniec.

[bezsenna_pani]

Może pesto 🤔?
Osobiście nie robiłam, ale skoro z liści rzodkiewki i marchewki się da, to dlaczego nie z selera 🙂?

[kk345]

Zbyt dominujący smak, będzie niejadalne.

[bezsenna_pani]

Myślę, że zależy od dodatków, proporcji i gustu...
grainkitchen.pl/?p=2933

[primula.alpicola]

Dodaję do wywarów.

[eliszka25]

Dodaję do zup, sosów, wywarów mięsnych. Do wszystkiego, do czego pasują mi takie warzywa. Jak mam dużo liści, to siekam i mrożę. Na surowo posiekane liście selera dodaję do surówek, ale nie do każdej pasuje i trzeba uważać z ilością, żeby nie smakowały za bardzo selerowo.

Na zrobienie pesto nie wpadłam, ale skoro z pietruszki można, to w sumie dlaczego nie z selera? Muszę wypróbować.

[nutella_fan]

Do wywaru na zupę wrzucam.

[tt-tka]

Do salatek, na kanapki, na ziemniaczki, w ogole do wszystkiego, do czego zwykle daje sie natke pietruszki. Wole nac bulwiastego selera, ale liscie z lisciastego tez daje.
jak mam bardzo duzo, to wyciskam sok, ale zwykle az tak duzo nie mam

[mid.week]

Daję do zupy, używam jako natki do surówek, wrzucam do wyciskarki

[pruszynkaaa]

Nie wiem czy liście, ale łodygi bardzo fajnie pasują do pasty jajecznej albo z tuńczyka - drobno pokrojone nadają takiej świeżości trochę.

[snajper55]

panna_lila napisała:

> Wykorzystujecie? Jak?

Do przecierów pomidorowych. Pomidory gotowane z liściem selera mają dużo lepszy smak.

S.

[swinka-morska]

Dodaję do krupniku.