domowe nuggetsy - panierka

[fortalesa]

Robiłam z kwestii smaku - o ile samo mięso było bardzo ok, to dziecię zakwestionowało panierkę jako zbyt słodką - robiłam zgodnie z przepisem z płatków kukurydzianych (u mnie te najpopularniejsze czerwone nestle).

Wiem, że przepyszny jagielnik byłby zdrowszy, ale dzieciaki uwielbiają - wolę zrobić w domu niż kupować pod złotymi łukami.

Macie własne patenty?

[mayaalex]

moje najbardziej lubia najzwyklejsza panierke z tartej bulki (kupuje gotowa). Poza tym czasem robie z panko, te kawalaeczki sa troche wieksze i fajnie wygladaja (tez kupuje gotowe, u nas jest tego sporo w kazdym supermarkecie na polkach z zywnoscia azjatycka/japonska, mysle ze w PL tez sa).

[asiaiwona_1]

Mam przepis na TM ale i bez niego się można obejść..
Płatki kukurydziane 140g, mąka pszenna 30g, 1 łyżeczka curry mielonego, 1 łyżeczka soli.

[asiaiwona_1]

Płatki oczywiście rozdrobnione

[fortalesa]

Co to TM?
Płatki właśnie oceniono jako zbyt słodkie, szukam zamiennika równie chrupiącego

[cichadziewuszka]

Mąka kukurydziana?

[fortalesa]

ok, wypróbuję, dzięki.

[asiaiwona_1]

Thermomix

Może za dużo tych płatków było? Curry jak dla mnie fajnie tu pasuje. No i my pieczemy nuggetsy w piekarniku - zdrowiej niż smażenie w głębokim oleju

[emien_girl]

Otręby pszenne wypróbuj, u mnie to był strzał w 10. Kotlety panierowałam w otrębach jak w bułce tartej i smażyłam.

[a.n.i.a.78]

moi bardzo lubią tą wersję nuggetsów. mówią że lepsze niż w macu piekę w piekarniku

[kryzys_wieku_sredniego]

A mi one wybitnie nie smakują, przez to curry. A moje dziecie które kocha kurczaczki z KFC nie tknie tych z TM.

[magata.d]

A co dałaś oprócz płatków, ze była słodka? Ja mieszam płatki z bułką tartą, dodaję tez parmezan. Płatki kukurydziane dla mnie nie są słodkie, ale możesz dodać więcej bułki niż płatków, i dodaj ostra paprykę na przykład.
Kiedyś robiłam z przepisu, gdzie były rozgniecione krakersy.

[fortalesa]

Robiłam z tego przepisu:
W misce zmiksować na jednolitą masę mleko z mąką, jajkiem, solą i pieprzem oraz papryką. Filety włożyć do masy i wymieszać. Wyjmować po kawałku mięsa z ciasta i obtaczać w zblendowanych płatkach, układać na blaszce do pieczenia. Posypać solą i skropić oliwą lub roztopionym masłem (za pomocą pojemnika z wąską końcówką lub posmarować pędzelkiem). Piec przez 15 minut.

[fortalesa]

Magata - krakersy to jest to. Może pomieszam trochę płatków, krakersów i trochę bułki.

[magata.d]

fortalesa napisał(a):

> Magata - krakersy to jest to. Może pomieszam trochę płatków, krakersów i trochę
> bułki.
No, pycha, choć dawno nie robiłam z krakersami. Ja parę godzin wcześniej (lub dzień wcześniej) kawałki mięsa mieszam w misce z jogurtem i przyprawami, zostawiam. Potem wyjmuje z tego jogurtu obtaczam w panierce, układam na blaszce (na papierze do pieczenia), smaruję/spryskuję olejem i piekę w piekarniku. Pycha i nie ma tyle roboty i brudu co ze smażeniem, a i tłuszczu dużo mniej.

[boogiecat]

Sprobuj zrobic tak samo, ale z platkami owsianymi lub z sezamem. U nas chodza nuggetsy w takich panierkach i nikt nie zglasza zastrzezen (a np. steki z tunczyka w samym sezamie, swietne sa).

[fortalesa]

ja robię pstrąga w płatkach migdałowych, też dobre

[boogiecat]

na pewno (wogole panierki orzechowe do mnie przemawiaja)!
akurat tak nie jadlam, ale facet mi robi pstraga w jakis inny fajny sposob, tylko zupelnie zapomnialam jaki, a on teraz mi mowi, ze to zbyt skomplikowane na tlumaczenia sms-em

a jeszcze a propos nuggetsow- ponoc najlepsze na swiecie robi moja sasiadka (sedzia jest moje dziecko), co bardzo wjechalo na ambicje starego, a po wywiadzie stwierdzil dumnie "phi, ona smazy, to co sie dziwisz"

[fortalesa]

zazdraszczam starego - mój w tematach kulinarnych ma tylko ambicje zjeść do ostatniego okruszka

[boogiecat]

no roznie sie uklada

u nas moj facet ma po prostu wiecej czasu (ale musze przyznac, ze jest w tym dobry, choc wcale nie lubi tej codziennej roboty)
kiedys bylo inaczej i ja wiecej gotowalam, a byl tez taki okres ze jedlismy byle co, bo nikt nie mial czasu

stary ulatwia sobie zycie jak moze, gotuje z takiego miesiecznika typu "proste, szybkie i latwe acz zdrowe i sezonowe gotowanie", ustanowil skale od 1 do 6 oceniajaca czy i z jaka czestotliwoscia bedziemy chcieli zjesc dany posilek raz jeszcze i wszystko zapisuje w generatorze posilkow tygodniowych, wg ktorego robi zakupy

czasami jemy przedziwne/obrzydliwe rzeczy, ale kto by sie skarzyl, tym bardziej ze mamy jednak prawo glosu i wiemy, ze jakby co to obrzydlistwo bedzie tylko raz bo my jestesmy dwie a on jeden

[annna_maria_1985]

Gęste ciasto naleśnikowe (mąka pszenna, jajko i mleko), przyprawione papryką i czosnkiem granulowanym. Mięso wymieszać z ciastem. Wyjąć, obtoczyć w mące pszennej i na głęboki, średnio gorący olej. Pi usmażeniu wyjąć na kratkę, tak by był dostęp powietrza z jazdej strony, wtedy panierka pozostanie chrupiaca. Jak dla mnie i moich dzieci ta wersja najbardziej przypomina panierke z KFC😉

[fortalesa]

próbujemy ograniczać smażenie - tutaj mam fajny przepis z pieczeniem w piekarniku, tylko muszę poprawić skład panierki, ale dzięki

[tylko.przelotem]

W sklepach ekologicznych można kupić niesłodzone płatki kukurydziane.
Czasem nie zawierają nawet soli - trzeba ją wtedy dodać samemu.

[alpepe]

kup najtańsze płatki np. kauflandowskie, nie powinny być za słodkie. Nestle powiedz nie.

[mamtrzykotyidwa]

Kup płatki lubella, mają bardzie neutralny smak.

[mama-ola]

Mój syn - fun nagetsów - chwali panierkę Panko.

[donica35]

Popieram - panko.

[kurt.wallander]

Jesli lubicie chrupiącego kurczaka, to polecam choćby Wioli (Pierogi z kimchi) przepis na koreańskiego smażonego kurczaka (w skrócie KFC Z tym, że najlepszy jest z sosem (również w przepisie). U mnie w domu znika każda ilość tego kurczaka.