Czym nakarmić dziecko

[andaba]

Czyli proszę o pomysły, co można dać dziecku, które nie bardzo lubi mięso, nie jada cebuli, nie lubi strączkowych włącznie z fasolką szparagową (no, serio) najchętniej je to co słodkie i w dodatku ma skłonności do anemii.

Jada zupy, wszystkie, no ale zupa to zupa, jak zje zupę to uważa że obiad zaliczony, a to jednak chyba trochę mało.

Dodam, że dziecko tak naprawdę jest prawie dorosłe, a je gorzej niż przedszkolny niejadek. Jednak potrzeby raczej większe niż u przedszkolaka i jak tu przemycić wymagane składniki odżywcze?

[1matka-polka]

A chude jest? Chorowite?

[alpepe]

Jeśli dziecko dotrwało do wieku prawie dorosłego, to nic nie zmieniać. Możesz podawać więcej jajek, by nie miało anemii, ale poza tym nic.

[daniela34]

Szpinak lubi? (tak wiem, te badania o żelazie w szpinaku to mają przesunięty przecinek )
Natkę?
Buraczki?
Wg tabel dużo mają suszone owoce (morele, figi, śliwki, daktyle, rodzynki)-lubi? Bo to by było na słodko, czyli akurat

[alpepe]

To nie o przecinek chodzi, tylko przyswajalność, w szpinaku jest żelazo o takiej wartościowości, że nie wchodzi za dobrze, lepiej wejdzie żelazo z mięsa lub jajka.

[daniela34]

O przyswajalności wiem, ale chciałam zażartować, a historia z przecinkiem ma swoje uzasadnienie
Córka andaby mięsa to tak nie bardzo (i to kojarzę, że andaba nie pierwszy raz o tym pisze)- dlatego nie proponuje mojej ulubionej wątróbki
Z jajkami masz oczywiście rację. Jak nie je mięsa to warto zwiększyć konsumpcję jajek.

[andaba]

Napisałam poniżej o jajkach.
Ja wątróbkę lubię i czasem jadam, co się wiąże z absolutnym obrzydzeniem całej reszty domowników, tylko jedna kocica je ze mną , psy, wszystkożerne i łapczywe, wypluwają.

[daniela34]

Tak już teraz doczytałam o jajkach. Współczuję z wątróbką. Moi domownicy są na szczęście mało "obrzydliwi." A jak miałam domownika z anemią to serwowałam wątróbkę, szpinak, buraczki i od nowa i wszystko sypałam natką pietruszki lub koperku.

[wkswks]

Najwiecej żelaza człowiek przyswaja z cielęciny.

[rb_111222333]

Dziewczyny, czy możecie polecić jakiś przepis na wątróbkę?

[asiaiwona_1]

Ja robię kotleciki z wątróbki drobiowej
Wątróbkę mielę, dodaję przyprawy, jajko i mąkę. Konsystencja ma być podobna jak na placki ziemniaczane. Łyżką nakładam na rozgrzaną patelnię smażę krótko do zrumienienia.

[andaba]

Tak, szpinak lubi, pierogi, makaron ze szpinakiem chętnie je, właśnie jej dziś zamierzam zrobić, bo co innego... Też wiem, że ten szpinak to ściema, ale przynajmnej bez cukru.

[daniela34]

Jeszcze ci buraki zostają. No i te owoce suszone (pierogi, chutney, kompot, na surowo). No ale wtedy cukru nie unikniesz.

[aqua48]

Zupa z wkładką mięsną? A także z pulpetami, grzankami z serem, podbitą jajkiem. I dużo surówek warzywnych. Oraz koniecznie przebadać na alergie, które często objawiają się takim właśnie wybiórczym jedzeniem..

[18lipcowa3]

przetrzymac 3 dni o suchym pysku, wtedy zezre wszystko
dorosły człowiek i takie problemy....

[roztanczona]

Zgadzam się z Panią.

[kretzkrety]

Może tak, a może nie. Mam takiego gagatka w rodzinie, je tylko kilka produktów, żadnego mięsa, prawie żadnych owocow czy warzyw. Na imprezach rodzinnych żywił się suchym chlebem. Dziś pewnie zdiagnozowali by mu ARFID, w czasach kiedy rodzice jeździli z nim po lekarzach nikt o czymś takim nie słyszał.
Chłopak obecnie na studiach, zdrowy jak koń podobno. Mam nadzieję, że tak zostanie.

[gryzelda71]

A jak po 3 dniach je jak do tej pory to odstrzelić?

[fragile_f]

Idiotyczny komentarz.

Nie tkne kaszy gryczanej, nawet gdybym miala umrzec z glodu. Tak samo watrobki czy innych podrobow.

A poza tym - jest cala masa ludzi na spektrum autyzmu, ktorzy fizycznie nie sa w stanie zjesc niektórych produktow (czesto nie chodzi nawet o smak, ale o teksturę albo kolor). I takie osoby predzej zwymiotuja, niz zjedza np. kotleta w którym czuć żyłki.

[alessa28]

fragile_f napisała:

> Idiotyczny komentarz.
>
> Nie tkne kaszy gryczanej, nawet gdybym miala umrzec z glodu. Tak samo watrobki
> czy innych podrobow.
>
> A poza tym - jest cala masa ludzi na spektrum autyzmu, ktorzy fizycznie nie sa
> w stanie zjesc niektórych produktow (czesto nie chodzi nawet o smak, ale o teks
> turę albo kolor). I takie osoby predzej zwymiotuja, niz zjedza np. kotleta w kt
> órym czuć żyłki.
>

To jak mnie brzydzą żyłki w kotlecie to mam autyzm? Odważna teoria, nie powiem xd

[conena]

z pizzą i makaronem dużo trujących rzeczy można przemycić. mój niejadek ostatnio nad talerzem curry wymieniał, których warzyw nie tknie za nic w świecie. wszystkie miał na talerzu i zjadł. po prostu się nie kapnął.

[arthwen]

A mój nawet najbardziej zakamuflowaną paprykę wydłubie, ze wszystkiego, pizza czy makaron to pełen luz, wydłubuje bez problemu. Jedyne co przejdzie, to zupa krem, ale pod warunkiem, że tej papryki nie czuć w smaku.

[berdebul]

Jak prawie dorosłe, to niech bierze udział w planowaniu menu

[andaba]

To na obiad byłyby na zmianę naleśniki z kluskami na słodko. A wtedy reszta rodziny kucharkę by na taczkach wywiozła.
Ja oczywiście mogę te naleśniki i kluski robić ekstra dla niej, ale takie jedzenie mało wartościowe jest. Jak mi wczoraj grzebała pół godziny w gulaszu, to jej zrobiłam jajecznicę, i w ogóle jajka to ostatni ratunek, no ale jak będzie jadła codziennie to też jej obrzydną.

[daniela34]

Wiesz, akurat gulasz dla wielu osób jest "obrzydliwy" i tak go właśnie jedzą (to znaczy nie jedzą, grzebią w talerzu). Nie dla mnie, ja lubię gulasik, ale takie mam obserwacje i to wśród dorosłych

[daniela34]

Masz poniżej wypowiedź- gulasz blee

[berdebul]

Może to problem wzrokowy? Gulasz jest brzydki.
Jajka można podać na milion sposobów, nie znudzą się tak szybko. Można zrobić omlet, zawinąć do środka warzywa i już masz zdrowy obiad.

[jednoraz0w0]

a próba przemycenia innych składników w naleśnikach, tzn w nadzieniu? nie muszą być na słodko wszystkie.

[aandzia43]

Andaba, to dziecko to wypisz wymaluj moja córka. Mięsa i strączkowych nie i już, wstrętne, śmierdzące. Jajka i nabiał tak, chętnie i ze smakiem i one nas uratowały, niedoborów nie było. Poza tym warzywa i owoce, nie wszystkie, ale sporo. Co zrobić kiedy nie chce gulaszu czy innego mięsa? Podać te ziemniaki czy ryż i lubianą przez nią surówkę z sadzonym jajkiem. Wy kotleta ona jajka. Poza tym ruskie z dużą ilością śmietany czy jogurtu, kasze, solidne esencjonalne zupy, wartościowe pieczywo a na nim dużo nabiału. Nie umrze z braku białka

[mia_mia]

Gulasz jest ciężki, spróbuj podobnych potraw. Ja ostatnio robiłam „gulasz” z indyka w kremowym sosie pomidorowym i pierś krojoną jak gulasz duszoną w sosie cytrynowym, można zrobić w sosie słodko kwaśnym.
Jako nastolatka gulaszu klasycznego pewnie nie tykałam, zupełnie nie moje smaki.

[cruella_demon]

Zamiast gulaszu rób chińszczyznę. Warzyw i kurczaka można tam przemycić w pip, a młodzież lubi.
Tylko nie warzywa z patelni chińskie z kurczakiem, tylko faktycznie jakiś słodko kwaśny np.

[fragile_f]

A chodzi tylko o smak, czy teksturę/fakturę/kolor?

Znam "niejadka", ktory po prostu nie jest w stanie ogarnąć żyłek w schabowym, chrzastek w mielonych i tak dalej.

Sa tez ludzie z dodatkowymi receptorami smaku, dla nich np. brokuly czy brukselka sa gorzkie jak szlag, a dla wiekszosci ludzi - nie. Mozna kupic testy na to w necie, wpisz super taster test.

Moga to tez byc alergie pokarmowe.

[g.r.uu]

A dlaczego zupa to za mało? Prawie dorosły człowiek chyba wie, czy jest głodny czy nie

[andaba]

No właśnie sęk w tym, że ona nigdy nie jest głodna.

[g.r.uu]

Zaburzenia łaknienia to się leczy a nie cuduje z jadłospisem. Serio, jak nie odczuwa głodu to powinna być przebadana, bo to nie jest zdrowe

[grey_delphinum]

Mam w domu skrajnie wybiórczego niejadka, więc łączę się w bólu.
Całe szczęście syn lubi I jada mięcho.

[andaba]

No właśnie faceci to przynajmniej mięcho lubią. Też mam jedego wybrednego syna, kotlet musi być miękki, cienki i bez skazy, ale jak już spełnia kryteria, to jest spożyty ze smakiem.

[daniela34]

Nie tak prosto. Może nie czuć głodu i nie być głodna, bo je słodkie rzeczy. I wtedy wyniki słabe, a człowiek choruje.

[g.r.uu]

To zamiast kombinować czy laskawie zechce jajecznicę zamiast gulaszu można usunąć z domu słodycze.

[daniela34]

Wiesz, nastolatka to już może sobie po pierwsze primo kupić słodycze, a po drugie primo- sama zrobić naleśniki z dżemem. Chodziło mi bardziej nie o typowe słodycze, ale o słodkie potrawy obiadowe.

[g.r.uu]

No to jeżeli woli sobie kupować słodycze to tym bardziej bym nie cudowała z dodatków mi obiadami tylko dla jednej wybrednej - jest prawie dorosła, czyli to nie jedenastolatka tylko osoba, ktora powinna rozumieć, jakie są potrzebne składniki odżywcze i że nie można żyć czekoladą. A jak ma jakieś zaburzenia odżywiania to powinna być pod kontrolą lekarza

[andaba]

Nie kupuje słodyczy i nie je ich w domu, bo rzadko są.
Jedynie ciasta domowe.
Słodkie je w sensie, że lubi pierogi na słodko, naleśniki, racuchy, chleb z miodem lub z twarogiem i cukrem.
Jak jest ryż z mięsem, to ona woli z cukrem i śmietaną, makaron, kopytka tak samo.

[kiddy]

Zrób jej badanie insuliny i glukozy. Może ona podświadomie podnosi sobie poziom cukru we krwi. Po klasycznym obiedzir typu ziemniaki/kasza/ryż, kotlet, surówka może mieć zjazdy cukru i źle się czuć.

[cruella_demon]

Chyba nigdy nie spotkałaś wybrednego człowieka.
Ja andabę rozumiem, bo sama tak mam. Jak czegoś nie lubię, to zemdleję z głodu a nie zjem.
Moja koleżanka ma syna w podstawówce, zdrowy, a niejadek. I też się gimnastykuje żeby jadł przede wszystkim w miarę zdrowo, bo na suchych naleśnikach długo nie uciągnie.
Ludzie jedzący wszystko nie rozumieją, że dla wybrednego/niejadka ta rzecz nie jest niesmaczna, a niezjadliwa. Próbowałam się zmusić z rozsądku, nie ma szans. Takie jedzenie rośnie w buzi, w gardle, a na koniec jest po prostu rzyg.
Zdaję sobie sprawę, że to pewnie jakieś zaburzenie, no ale trudno trzeba sobie radzić.
Dziękuję niebiosom, że moje dzieci po ojcu są absolutnie wszystkożerne i kochają warzywa.

[aqua48]

andaba napisała:

> No właśnie sęk w tym, że ona nigdy nie jest głodna.

Tym bardziej przebadaj pod kątem alergii.
Doprawiaj ostrzej i gotuj więcej kwaśnego jedzenia - pobudza apetyt bardziej niż mdląco-słodkie.

[furiatka_wariatka]

A co złego w tym, że je tylko zupę, "drugie danie" nie jest obowiązkowe przecież. Zupa na prawdę może być wystarczająca.

[nigdynigdynigdy84]

Blendowane zupy.
Może jakieś makarony x warzywami.

[evee1]

Ale mięsa żadnego nie tyka, czy je wybiórczo? Dla mnie to co nie jest mięsem (żyłki, skóra, tłuszcz, błony) też jest niejadalne, ale takie konkretne mięso zjem (na przykład pierś kurczaka czy schab, byle nie karkowy, brrr!). Nie wiem jaki gulasz robisz, ale dla mnie typowy gulasz jest po prostu niejadalny.

[andaba]

U mnie osobą, która nie zje żadnej żyłki, skórki (poza chrupiącą na pieczonym kurczaku) tłuszczu, błonki, jest mąż, Więc od zarania dziejów gotuję tak, żeby powyższych nie było. Gulasz z czystego mięska, uduszony na miękko, wszyscy uwielbiają, córka grzebie jakbym jej, za przeproszeniem, kupę dała.

Córka je: karkówkę z grila lub z zapiekanki (mięso daję na wierzch ziemniaków, więc jest jak grilowana), pierś z kurczaka smażoną, nogę z kurczaka pieczoną lub gotowaną, ale obie bez skóry, kotleta schabowego, o ile nie jest zbyt duży, pieczeń, ale tylko ze schabu. I to by było na tyle.

[maeve_binchy]

A musi jesc mieso? Ja nie jem prawie, moze z 5 razy do roku w postaci niewygladajacrj jak mieso, czyli np. lasagne. Kotletow, gulaszu itp nie tkne, moja 10latka podobnie. Nic nam nie jest, slodkich obiadow nie jadamy. Mloda je kasze, duzo warzyw, czasem jajka, sporadycznie ryby. Stracxkowe b rzadko.. Lubi sobie warzywa posypac parmezanem. Je jogurty i sery. Jest ok.

[mia_mia]

To jest mało? Jak je piersi, to pewnie zje też grillowaną, jak je kurczaka to pewnie zje indyka i perliczkę, zamiast schabowego, pierś zamiast smażyć można zrobić pieczone nugetsy. Spróbuj też zrobić królika.

[cruella_demon]

E to nie jest tak źle.

[kamin]

No to przecież dużo mięs jada. Więcej niż na przykład ja. Ja bym karkówki i gotowanej nogi kurczaka nie tknęła.

[fragile_f]

No to przeciez jest masa obiadow

Moj maz z miesa zje tylko mielona, chuda wolowine (tzn. je bezmiesna, bo prawdziwa mu wali trupem) oraz szynkę parmenska, z ktorej wycina wszystkie zylki przez pol godziny.

[evee1]

No to przeciez je mieso. Jak zje mieso dwa razy w tygodniu to jej wystarczy. Mozesz gotowac cos dla was, a do tego wrzucic noge kurczaka (bez skory) dla niej. I bedzie OK.
No, ale dla mnie po wychowywaniu dziecka jedzacego 5 rzeczy na krzyz (w tym zadnych warzyw i owocow, a przepraszam jedzacego ziemniaki!), to pikus .

[enigma81]

andaba napisała:

> U mnie osobą, która nie zje żadnej żyłki, skórki (poza chrupiącą na pieczonym k
> urczaku) tłuszczu, błonki, jest mąż, Więc od zarania dziejów gotuję tak, żeby p
> owyższych nie było. Gulasz z czystego mięska, uduszony na miękko, wszyscy uwiel
> biają, córka grzebie jakbym jej, za przeproszeniem, kupę dała.
>
> Córka je: karkówkę z grila lub z zapiekanki (mięso daję na wierzch ziemniaków,
> więc jest jak grilowana), pierś z kurczaka smażoną, nogę z kurczaka pieczoną lu
> b gotowaną, ale obie bez skóry, kotleta schabowego, o ile nie jest zbyt duży, p
> ieczeń, ale tylko ze schabu. I to by było na tyle.

To jest całkiem sporo mięsa.

[iwles]

ano własnie - ważny rodzaj mięsa, przyrządzenie go (bez tłuszczu i tych wszystkich zyłek) oraz przyprawy.
Surówki?
sałatki?
Ja osobiście zjadam tylko jedno danie, nawet jak jest to tylko zupa - to mi wystarcza. Dwa dania naraz - nie daję razy, chyba że w jakims odstępie.

[andaba]

Jedzenia dwóch dań nie wymagam, tyle że wolę, gdy jest to drugie danie, a nie woda z wkładką.
Surówki z reguły je.

[kanna]

Skoro je zakupy, to masz do przodu.
W zupie da się przemycić WSZYSTKO.

[neospasmina]

Andabo
jako weteran kuchenny sugeruję jeden posiłek w postaci płynnej odżywki
i z głowy

[andaba]

W sensie że jakiś nutridrink, czy coś?

[neospasmina]

tak, jest cała masa takich odżywek, np. Nestle
są słodkie

[e-ness]

Cebule i mięsa, wcześniej przesmażone i zbledowane wrzucam do zupy, najpierw były małe ilości, dla przyzwyczajenia kubków smakowych, teraz jest to solidna „wkładka”

[andaba]

Ja też tak robię, duszę cebulę, potem blenduję, czego oczy nie widzą, na to się nie wybrzydza
Ale mięso, o ile g nie są śladowe ilości to czuć, ja sama wyczuwam.

[mia_mia]

Wegetarianie i weganie wcale nie jedzą mięsa, a anemii nie mają. Poczytaj o żywieniu.

[ritual2019]

My nie robimy ani nie jadamy obiadow na slodko, na slodko to smiadanie ale tylko w weekendy i tez nie wszystkie. Za duzo jest tego 'nie lubie'. Gdybym miala takiego domownika to musialby sobie gotowac samodzielnie. Poza tym prawie doroslym bym sie nie przejmowala.
Moja corka (19) nie lubi ryb i owocow morza wiec ich nie dostaje. Cala reszte je, a jesli cos tam nie smakuje to zostawi na talerzu. Z tym ze ona nie lubi slodkiego jedzenia, wiec nawet gdy mamy czasem nalesniki na sniadanie to ona je q wersji nie na slodko np sypie startym serem (nie twarogiem) plus grillowany bekon. Jako prawie dorosla osoba ktora nie gotuje powina byc bardziej elastyczna. Jesli nie ma allergii to swoje 'nie lubie' powinna nieco zweryfikowac.

[andaba]

Ja bym się nie przejmowała, bo się nigdy nie przejmowałam, gdyby nie to, że co rusz ma anemię. Nawet jak była młodsza się nie przejmowałam, dopóki morfologia była ok.

Ale przy problemach z niedokrwistością nie mogę olać odżywiania nieletniej.

[g.r.uu]

To może ja od tego słodkiego odetnij to zgłodnieje?

[andaba]

Pisałam powyżej - ona nie je słodyczy. Nie mam jej od czego odcinać.
Robi sobie obiad na słodko jako alternatywę do mięsnych dań. Których by i tak nie zjadła.

[g.r.uu]

To Ci zostaje tylko zamontowanie zamka na drzwiach kuchennych i niewpuszczanie

[enigma81]

andaba napisała:

> Pisałam powyżej - ona nie je słodyczy.

A słodkie picie? Mam trochę podobnie z córką - je wybiórczo, niewiele, nie do końca zdrowo i mówi ciągle, że nie jest głodna. Ale jak się przyjrzysz dokładniej to widać, że dużo pije - a to sok, a to mleko czekoladowe a to kawa (słodzona) a toi maślanka (owocowa). I to na bank ją zapycha tak, że głodu nie czuje.

[aqua48]

Ale Twoja córka wcale nie je mało.

[ichi51e]

Dokladnie. Tylko Andaba by chciala zeby jadła to co wszyscy.

[andaba]

Nie zaprzeczam. To grymaszenie na 80% jedzenia doprowadza mnie do białej gorączki, najchętniej przetrzymałabym o suchym pysku, no ale nie mogę, bo patrz wyżej

Szukam inspiracji, co by tu zrobić, żeby było dla niej zjadliwe i trochę urozmaicone.
Na razie wpisałam na listę omlety.
No i te zupy na mięsie, faktycznie proste, nie zabierające czasu i raczej lubiane.

[aqua48]

andaba napisała:

> Nie zaprzeczam. To grymaszenie na 80% jedzenia doprowadza mnie do białej gorącz
> ki,

To NIE jest grymaszenie, przede wszystkim przestań jej wybory tak traktować, bo ją dodatkowo zniechęcisz do jedzenia. A jak z rybami, je?

[ichi51e]

Niech bierze zelazo i pije sok pomaranczowy

[ritual2019]

andaba napisała:

> Ja bym się nie przejmowała, bo się nigdy nie przejmowałam, gdyby nie to, że co
> rusz ma anemię. Nawet jak była młodsza się nie przejmowałam, dopóki morfologia
> była ok.
>
> Ale przy problemach z niedokrwistością nie mogę olać odżywiania nieletniej.

Tyle ze prawie dorosla oso a ze sklonnoscia do anemii powinna rozumiec ze odzywianie jest wazne i polubic nieco wiecej potraw. Poza tym to tez kwestia nie utrudniania tobie zycia skoro jestes glowna gotujaca.

[mamtrzykotyidwa]

andaba napisała:

> Czyli proszę o pomysły, co można dać dziecku, które nie bardzo lubi mięso, nie
> jada cebuli, nie lubi strączkowych włącznie z fasolką szparagową (no, serio) na
> jchętniej je to co słodkie i w dodatku ma skłonności do anemii.
>

Jeśli dziecko je tak wybiórczo i na dodatek miewa anemię, to znaczy, że na 99% jest alergikiem.
Trzeba dziecku testy porobić i wykluczyć z jedzenia wszystkie alergeny, wtedy anemia minie i apetyt się poprawi.


> Jada zupy, wszystkie, no ale zupa to zupa, jak zje zupę to uważa że obiad zalic
> zony, a to jednak chyba trochę mało.
>


Czy mało? To zależy co w tych zupach jest. Zupa może być bardzo pożywna, gorzej, jak dziecko jada tylko zupy wodniste.
Ja zagęszczam zupy mąką z cieciorki, albo grochową, ale jak dziecko nie lubi strączkowych, to może jest na nie uczulone?


> Dodam, że dziecko tak naprawdę jest prawie dorosłe, a je gorzej niż przedszkoln
> y niejadek. Jednak potrzeby raczej większe niż u przedszkolaka i jak tu przemyc
> ić wymagane składniki odżywcze?

Nie martw się, moje już bardzo dorosłe (syn), a jadłby tylko wafle ryżowe i kotlety z indyka, ewentualnie samą bułkę.
Choć ostatnio doszedł do wniosku, że bardzo źle się odżywia i zaczął jeść sałatkę z sałaty lodowej, ogórka i awokado.
Zawsze było tak:
Synu, przecież ty musisz jeść jakieś warzywa.
Zjadłem przecież.
Co?
Ogórka.
Ile?
No prawie pół.
Kiedy?
Rano.
A wieczór jest.
Przeżył, anemii nie miał, zdrowy, ma się dobrze.

[bib24]

anemii się nie dostaje od niejedzienia ogórka.

[mamtrzykotyidwa]

A ktoś napisał, że się dostaje?
Naprawdę? Kto?

[bib24]

tak to brzmiało. ze jadł mało warzyw a MIMO to nie dostał anemii.

[princesswhitewolf]

tak mi sie skojarzylo...

fb.watch/atcV5_LBJd/

[gaskama]

A lubi zupy krem? Bo jeśli tak, to zmiksowanie kremu z pomidorów i porcją np. kurczaka będzie zastępowało całkiem dobrze danie główne. A zupy krem z ukrytą porcją mięsa możesz zrobić i z dyni i z kukurydzy i z białych warzyw korzennych pieczonych.
Hummus z jakiem sadzonym.

[andaba]

Kurczaka z zupy to ona zje i bez miksowania, nie muszę cudować, Może faktycznie powinnam więcej zup na mięsie robić, ja poza rosołem i krupnikiem robię "na gwoździu" nie potrafię gotować zup na wywarach mięsnych, u mnie w domu się takich nie robiło.

[gaskama]

Jeśli masz czas, kasę i ochotę, to zawsze można pocudować. Rataouille (nie wiem, jak się pisze) warzywne z domiksowanym mięsem. Dobrze, ale naprawdę dobrze zrobiona kaczka jest boska i często nie przypomina smakiem typowego mięsa. Ty jesteś z Warszawy? Jest kilka miejsc, gdzie można kupić wyborne kaczki.

[kubek0802]

Nie żebym była dobrą kucharką, ale tak mnie zaintrygowało jak gotuje się na gwoździu grochową, fasolową, ogórkową, grzybową, strogonowa, barszcz ukraiński, szczawiową? Ja nie umiem akurat rosołu, a krupnik z wyglądu mi się nie podoba. Tak w ogóle to szła bym w zupy, ja bez zupy jak zjem drugie to i tak jestem nienajedzona.

[mia_mia]

Ja dużo zup gotuję na maśle, oliwie, chociaż, z tych to tylko grochową i strogonowa ugotowałabym na mięsie.

[grey_delphinum]

No normalnie się gotuje. Też tak robię. I mnie jedyna zupa "na mięsie" to rosół.

Z kolei moja mama wszystkie zupy robi na mięsnym wywarze, co sprawiło, że nie lubiłam zup przez lata. Polubiłam zupy, gdy zaczęłam je sama gotować, właśnie "na gwoździu" 😉

[andaba]

Grochową i fasolową, żur i ewentualnie barszcz czerwony gotuję na wędzonym. Czyli przeważnie na wywarze z szynki lub po prostu na skórce z boczku

Wszystkie inne zupy gotuję na czystej wodzie, ewentualnie robię zasmażkę na maśle (do ziemniaczanej na skwarkach).

Ogórkowa, szczawiowa na mięsie? Rrrrany...

Barszcz też przeważnie robię tylko z buraków, ze śmietaną, lub wigilijnyna wywarze warzywnym.

[turbinkamalinka]

andaba napisała:


> Ogórkowa, szczawiowa na mięsie? Rrrrany...
>
> Barszcz też przeważnie robię tylko z buraków, ze śmietaną, lub wigilijnyna wywa
> rze warzywnym.

Kwestia przestawienia. Ja zupy gotuję rzadko, bo partner nie przepada, więc tylko dla małego gotuję wywar i mrożę (później dodaję pomidory, zakwas, podsmażone pieczarki, czy co tam chcę)
Do dużego gara (no ja mam 8,5l) wrzucam całą włoszczyznę, przypaloną cebulę, liść laurowy, ziele angielskie, troszkę soli i kg mięsa (schab, karkówkę, czy co tam mam) i gotuję do miękkości w miarę wolno. Mięso póżniej biorę albo na kanapki, albo robię sos (kurkowy, chrzanowy, koperkowy). Wywar mrożę wychodzą mi ze 4 litry wywaru więc nie jakieś oszałamiające ilości. 2 pojemniki mrożę reszta zostaje na aktualną zupę.

[andaba]

O matko, w dodatku na wieprzowinie???
Masakra jakaś

[iwles]

andaba napisała:

> O matko, w dodatku na wieprzowinie???


O rany. A na czym? Na kurczaku ogórkową? Na wołowinie ?
Bo jaki na niczym to wychodzi zwykła woda z pływającymi ogórkami.

[andaba]

W ogóle nie jestem sobie w stanie wyobrazić zupy ogórkowej na wywarze mięsnym

Zupa ogórkowa to zupa ogórkowa nie zupa z trupa z dodatkiem ogórków

[cruella_demon]

Aaaa no to jak nie potrafisz sobie wyobrazić, to niech twoje dziecko żre naleśniki z dżemem i nam głowy nie zawracaj.

[baatexja]

100/100

[taje]

No to może dlatego jej nie smakuje bo bez smaku jest?

[turbinkamalinka]

Ja gotuję na wieprzowinie albo wołowym, Ja nie ruszę ptactwa, u mnie to dobre dla psa, czasem upiekę jakieś udko dla małego, czy kaczkę dla partnera, ale to rzadkość. Włoszczyzna to też nie są dwie marchewki jedna pietruszka i por wielkości szczypioru, tylko kupuję każde warzywo osobno. Zupa nie jest zawiesista, jest owszem treściwa, ale nie taka że łyżka staje. A smak ogórków, czy szczawiu zależy ile tego dasz, a nie od "mocy wywaru".

[1matka-polka]

"Wszystkie inne zupy gotuję na czystej wodzie"

Ze tez ci sie chce. U mnie zupa jest na miesie i jest gesta i sycaca, wystepuje jako pojedyncze danie obiadowe, tzw. Eintopf.

[andaba]

No czasem można, ale jestem zwolenniczką czystych, delikatnych zup, nie lubię takich, że łyżka stoi.

[aqua48]

andaba napisała:

> jestem zwolenniczką czystych, delikatnych zup, nie lubię t
> akich, że łyżka stoi.

No ale to chyba nie o Ciebie i Twój gust chodzi tylko o karmienie Twojej córki z anemią, prawda?

[andaba]

Ale ona takiej "sapy" nie zjadłaby tym bardziej.

[aqua48]

andaba napisała:

> Ale ona takiej "sapy" nie zjadłaby tym bardziej.

Nie wiem co to jest sapa, ale jeśli gotujesz wodniste, cienkie zupki, to może po prostu nie potrafisz ugotować dobrej, treściwej i pożywnej, i taka zupa wcale nie musi być tak gęsta żeby w niej łyżka stała..

[3-mamuska]

andaba napisała:

> No czasem można, ale jestem zwolenniczką czystych, delikatnych zup, nie lubię t
> akich, że łyżka stoi.


Zupa na mięsie i pożywna , nie oznacza stojącej łyżki.

[cruella_demon]

3-mamuska napisała:

> andaba napisała:
>
> > No czasem można, ale jestem zwolenniczką czystych, delikatnych zup, nie l
> ubię t
> > akich, że łyżka stoi.
>
>
> Zupa na mięsie i pożywna , nie oznacza stojącej łyżki.
>
>

Oczywiście!

[cruella_demon]

Nie no w miarę czytania uważam że wymyślasz i nam doope zawracasz.
Skoro lubi mięso z zupy i zupę, to gotuj zupy na mięsie i problem z głowy. Zje zupę, zje mięso i obiad z głowy. Jest zdrowo i syto.
Na ch#$j drążyć temat.

[ichi51e]

Dac spokoj widocznie zupa sie najadą

[1papryczka.chili]

To dietę śródziemnomorską zaproponuj. Bardzo zdrowa i idealna wręcz dla młodego mózgu, zresztą dla każdego. Można pominąć to czego naprawdę nie lubi.

[rainbow_dash]

ohohoho! A dopiero co mi radziłaś, abym zajęła się swoim życiem gdy chodziło o zagrożenie semestralne mojej 15latki! Chcesz przemycać wymagane składniki odżywcze dorosłemu dziecku? I kontrolujesz jego jedzenie?

[andaba]

Jest różnica między jedynką na półrocze, a zdrowiem.
Jedynkami się nie przejmuję

[ukulelerege]

Wystarczy odwiedzić wegetariańskie blogi i tam przepisów masz bez liku.

[larix_decidua77]

Zamiast mięsa mozzarellę, na ciepło fajnie się ciągnie. Ma dużo białka.

[mia_mia]

Zupa to normalny obiad, zwłaszcza jeśli treściwa.
Zamiast mięsa można jeść kotlety ważywne, tofu, sery (np. naleśniki wytrawne), makarony z sosem, kasze z warzywami, domową pizzę. Może ryby będzie chciała jeść.
Z tego co czasem piszesz gotujesz ciężko i monotonnie, może zwyczajnie ma dość. Niech sobie sama pogotuje.

[bib24]

pasztet z watróbki

[princesswhitewolf]

duzo owocow tez ( poza tym co juz napisano). Wchlanialnosc zelaza zalezy od wit C. Oraz kup jakas wode do picia z duza zawartoscia naturalnego zelaza

[bib24]

od kiedy żelazo jest w owocach....

[mia_mia]

W owocach też jest
Dużo tego pierwiastka znajdziemy także w produktach roślinnych, takich, jak: pokrzywa, nać pietruszki, orzechy, rośliny strączkowe, pieczywo pełnoziarniste, kakao, buraki, pestki dyni i słonecznika, morele, kasza jaglana, rodzynki, suszone śliwki oraz przyprawy takie jak: kminek, kurkuma, anyż, cząber, kozieradka, szałwia. Inne dobre źródła żelaza to: żółtka jaj, ryby i krewetki.

[bib24]

najlepszym źródłem żelaza jest wątróbka, śledziona i krew. Z czego najpraktyczniej jeść wątróbkę kaczą albo gęsią, bo ma dużo a stosunkowo łatwo kupić i zrobiona jako pasta do chleba jest przesmaczna. jak się ma mało żelaza to uzupełnić będąc miesiączkująca kobietą roślinami jest bardzo trudno.

[berdebul]

W życiu nie miałam w ustach śledziony, wątróbkę raz i krótki, skończyło się spektakularnym pawiem (i przy okazji skończyło się wmuszanie jedzenia w przedszkolu).
Nie jest trudno, jeżeli je jajka, produkty bogate w żelazo przegryza natką pietruszki i czymś co ma sporo witaminy C.

[bib24]

jeszcze raz. jeżeli to jest kobieta, która regularnie miesiączkuje a okres trwa 6 -7 dni to naprawdę jak się już wpadnie w niedobór żelaza to pietruszką się z niego nie wyjdzie.

[mia_mia]

Wiele dziewczyn w tym wieku ma fazę na wege, spokojnie da się to ogarnąć bez nadmiaru mięsa.

[ritual2019]

Ale corka andaby ma faze na slodkie maczne, a to nie jest dobra opcja.

[cruella_demon]

Wcale nie ma.
Zupy na wodzie to i ja bym nie zjadła.

[andaba]

Zupy na wodzie, to ona bardzo lubi

[aqua48]

andaba napisała:

> Zupy na wodzie, to ona bardzo lubi

Bo jej nie gotujesz innych...