Cukinia

[jammer1974]

Co robicie sprawdzonego i dobrego z cukini?

[zamiokulka]

Wczoraj zrobiłam frytki z cukinii pieczone w piekarniku, pycha. Super są mini pizze z cukinii i pulpeciki z cukinii. Wszystko z kwestii smaku.

[jammer1974]

O swietny pomysl z ta pizza. Jak robisz takie pizze? A jak pulpeciki? A frytki?
Super pomysly

[zamiokulka]

Przepisy są na kwestii smaku.

[liliawodna222]

Leczo, smażę plastry na patelni w oanierce i bez, dodaję do zup.

[3-mamuska]

Myje kroje w plastry o grubości 1cm dalej jak z kotletami schabowymi. (Można cukinie obrać lub nie)
Kroje na cienkie 0.5 cm plastry posypuje serem parmezanem lub innym i do piekarnika tylko nie pamietam na jak długo. Wychodzą chipsy.

Placki „ziemniaczane” trę na tarce o grubych oczkach solę czekam odciskam z wody dodaje sol pieprz jajko mąkę lub tarty żółty ser. I smażę na oleju.
Może zrobić leczo.

[szaraiwka]

robie sos do makaronu:

cebula drobno posiekana, podsmazam, dodaje lososia pokrojonego w gruba kostke (tak z 2 cm na 2 cm albo i ciut wiecej) podsmazam razem, zalewam smietanka i jak sie rozgrzeje dorzucam cukinie posiekana w drobna kostke, Tylko na chwile zeby byla aldente a nie rozciapana. Mozna dodac soku z cytryny. Przyprawy wg gustu (ja dodaje np troche sosu sojowego przed zalaniem smietanka). Blyskawiczne danie i na dodatek pyszne. Choc raczej nie z tych dietetycznych.

Kroje w plastry wzdluz, krotko griluje, polewam oliwa, sola, posypuje pietrzuszka, albo kolendra albo innym ziolem (moze byc mieta, moze byc melisa). Jemy na zimno jako przystawke do grillowanych mies.

Spaghetti z cukini (zamiast makaronu) do tego sos i dodatki wedle uznania.

Zupe cukiniowa.

[eliksir_czarodziejski]

Dzisiaj zrobiłam ciasto czekoladowe z cukinii z przepisu Ania gotuje. Cała rodzina zachwycona.

[krwawy.lolo]

Ja z kolei uważam, że do każdego, kto gotuje cukinię powinni wpadać komandosi.

[javio]

No dobra, tylko niech najpierw uprzedzą, żeby można było przygotować więcej porcji.
Komandosi to fajne chłopaki.

[nevertheless123]

1. Zupa-krem.
2. Pokrojone wzdłuż, opanierowane w bułce tartej i usmażone jako "sznycle" z cukinii
3. Smażone plastry w cieście naleśnikowym
4. Smażone placki cukiniowo-marchewkowe (ze startej cukinii i marchewki)
5. Spaghetti z cukinii - najchętniej z krewetkami lub kurczakem, ale może być z czymkolwiek
6. Z piekarnka - w marynacie ziołowej i zapieczone z serem
8. Faszerowane - najczęściej mięsem mielonym i serem owczym
9. Zapiekanka z ziemniakami, serem i ewentualnie innymi warzywami

[magia]

dorzucam pasztet z cukini i ketchup

[pepsi.only]

Ostatnio tylko szybkie potrawy: smażone plastry na patelni, lub smażone w panierce.

Kiedyś często robiłam coś z cukini, np tarta z cukinią i fetą. Z makaronem ( i innymi warzywami),.Leczo. Jakieś zapiekanki. Faszerowane cukinie na 100 sposobów.
Ale jak mam się narobić i samej to jeść, to mi się odechciało pracochłonnych potraw.
( Młodzież nie jada cukini, mąż trochę podziubie, a ja bardzo lubię, tylko ile można. )

A nic to, jutro zrobię " pasztet" dawno nie robiłam a bardzo lubię!!! Najwyżej faktycznie zjem go sama

[pepsi.only]

I placuszki lubię, na słodko.

( Wszystkie przepisy biorę z Kwestii smaku)

[javio]

Jarzynka na ciepło, do obiadu:
cukinię pokroić np. w półplasterki. Na patelni podsmażyć (nie rumienić) rozgnieciony czosnek, dodać pokrojoną cukinię. Jak zmięknie ale jeszcze bedzie jędrna, dodać sok z cytryny, sól, pieprz. Podawać jak buraczki na ciepło.

[javio]

Oczywiście do smażenia użyć należy oliwy/oleju.

[pepsi.only]

Ja taką podsmażoną cukinię doprawiam delikatnie curry.

[asfiksja]

O, robię podobnie. Tylko bez soku z cytryny, na maśle klarowanym i cukinia pokrojona w grubą kostkę. Czasem dla odmiany jakąś gotową przyprawę (np. do bifteki albo harissa) albo trochę pachnącego sera.

[conena]

dodaję do pizzy. obieraczką robię cieniutkie cukiniowe wstążki, do tego szynka długodojrzewająca, plastry hallumi, oliwa wymieszana z solą i papryką w proszku. jak wyjmiesz z pieca to możesz dodać rukolę.

[eskaen]

Zawsze dodaje tartą cukinię do kotletów mielonych lub pulpetów.
I te muffinki uwielbiam: mojewypieki.com/przepis/mufiny-cytrynowe-z-cukinia

[la_felicja]

Surówkę - tnę w cienkie spiralki, dodaję posiekaną natkę pietruszki, paprykę pokrojoną w paseczki, sok z cytryny, kapkę oleju, a dalej, to co już tam mi wpadnie w ręce - sałatę, pomidor, tuńczyka, jajko na twardo, ryż, makaron, szynkę - tzn nie wszystko na raz, ale jakiś jeden czy dwa dodatki, góra trzy.
Caly rok tak jem cukinię.

Albo piekę na blasze przekrjonąna pół, posypaną solą i rozmarynem.

Jak czytam te przepisy na cukiniowe "sznycle" frytki i inne panierowane, smażone przekąski, to w głowie mi się nie mieści, jak można z tak zdrowego, lekkostrawnego i pysznego warzywa robić tłustą bombę kaloryczną, w której zresztą dominuje smak panierki.

[tilijka123]

Na śniadanie fritata z cukinią i groszkiem.
Bardziej obiadowo potrawka warzywna z dodatkiem ciecierzycy.

[ulla_cebulla]

Najprościej łódki - czyli wyrażam pestki i nadziewam Gorgonzolą, serem pleśniowym itp na około 20 min do piekarnika. Albo młodą kroję w słupki i podaję do jakiś dipów z marchewką, selerem naciowym czy czymś tam. Cukinia jest pięknie delikatna i staram się jej nie zabić w przeróbce.

[annna_maria_1985]

Pokrojona w słupki w słoikach, zalewa jak do korniszonów

[little_fish]

Koreczki. Tylko trochę z tym roboty. Cukinię (nie przerośniętą, taką wielkości ogórka szklarniowego) kroję wzdłuż na cienkie plastry/pasy (obieraczką), plastry krótko grilluje (można w piekarniku) żeby były miękkie. Każdy smaruje ketchupem, kładę słupek fety, zwijam, ciasno wkładam do pojemnika (pionowo). Zalewam oliwą/dobrym olejem z dużą ilością rozgniecionego czosnku. Wstawić do lodówki, odczekać dobę. 😋