Szparagi

[extereso]

Kupiłam dziś dwa kilo, prosto z pola. Oprócz szparagów z bułką tartą, risotto ze szparagami i zupy nic nie przychodzi mi do głowy. Jak wykorzystujecie szparagi?

[mia_mia]

Pod beszamelem, na cieście francuskim, tarta, makaron

[extereso]

O, może tartę zrobię, dzięki

[kotejka]

im prosciej tym lepiej - na parze z masełkiem
sa tak delikatne, ze nie lubie zalewania ich sosami, szynkami i zapiekania ciastem

[majenkirr]

Ja to nawet bez masła 😌

[szarmszejk123]

Ja lubię takie po prostu, z odrobiną masła i gruba solą albo jajkiem koszulce gdzie żółtko robi za sos :p

[kotejka]

szarmszejk123 napisał(a):

> Ja lubię takie po prostu, z odrobiną masła i gruba solą albo jajkiem koszulce g
> dzie żółtko robi za sos :p

tak tak

[damartyn]

Ja też takie najbardziej! Potem zupa i zapiekane z szynką parmeńską i serem.

[ritual2019]

Roznie, ale nie kupuje ich w takich ilosciach.

[mia_mia]

Zupa w zależności od ilości 0,5- 1 kg, pęczek do zjedzenia, jakaś tarta czy risotto i 2kg pęka. Ja szparagi mrożę, potem gotuję z nich zupę.

[ritual2019]

Nie gotuje zupy ze szparagow. 2kg na trzy osoby to dla mnie ogromna ilosc i nie pisze o autorce ale dla niej chyba tez skoro nie ma pomyslu co nimi zrobic. A szparagi wole swieze niz mrozone.

[mia_mia]

Każdy woli świeże, ale sezon na szparagi jest krótki, więc jeśli się chce je jeść o innych porach roku pozostaje jakoś je zakonserwować, a mrożą się bardzo fajnie.

[ritual2019]

Szparagi sa dostepne caly rok w sklepach swieze. Najlepsze sa wiosna i latem ale to nie znaczy ze pozniej nie sa.
Ja nie kupuje duzych ilosci owocow czy warzyw bo akurat jest sezon bo nie lubie jesc ich w duzych ilosciach

[snakelilith]

ritual2019 napisał(a):

>
> Ja nie kupuje duzych ilosci owocow czy warzyw bo akurat jest sezon bo nie lubie
> jesc ich w duzych ilosciach

Buahahaa.... 2 kg białych szparagów (białe trzeba obrać, więc coś tam trzeba odjąć), to jest jedna porcja na 3, albo nawet tylko 2 osoby, w zależności, czy chce się je zjeść jako dodatek, np do ziemniaków i mięsa, czy szparagi mają być głównym daniem np z hollandaise. A niektórzy to wymyślają, jak dziewczyna miała tych szaparagów 3 tony.

[ritual2019]

Buhahaha to jedz ile kg chcesz.

[snakelilith]

To są SZPARAGI. 100g ma 20 kcal, więc nawet gdybym zjadła te 2kg na raz sama, włącznie z obierkami, choć białe szparagi mocno się obiera, to zjadłabym zaledwie 400kcal. Biorąc pod uwagę, że potrzebuję jakieś 1800-2000kcal dziennie, to szparagi są miłym dodatkiem do innych rzeczy, którą się szczdorze wykorzystuje, dopóki sezon trwa i regionalne są na rynku, ale na pewno nie "dużą ilością" czegokolwiek.
Ale by cię uspokoić, planuję zwykle maksymalnie 1kg na osobę, czyli 200kcal białego szaleństwa na łebka. ,

[daniela34]

Zielone czy białe? Zielone w tarcie, w roladkach z ciasta francuskiego, grillowane posypane parmezanem, zapieczone z pomidorkami koktajlowymi, czosnkiem i parmezanem.
Z białymi nie pomogę, bo to dla mnie zupa, zupa i jeszcze raz zupa.

[extereso]

Białe. Jutro znowu jadę po nie, bo dałam trochę mamie trochę córce i ledwo co zostało

[raphidophora_tetrasperma]

Część bym zblanszowała i podała z zimnymi sosami w osobnych miseczkach. Lubię szparagi z sosami z tahini i różnymi remoladami.

[nika_1985]

Szparagi zawijam w szynkę prosciutto
Szparagi lekko sole i posypuje parmezanem

[borsuczyca.klusek]

Smażę aż zmiękną na sporej ilości masła i wbijam później jajko sadzone. A jak robicie zupę?

[kk345]

Ale to chyba zielone?

[kotejka]

borsuczyca.klusek napisała:

> Smażę aż zmiękną na sporej ilości masła i wbijam później jajko sadzone. A jak r
> obicie zupę?

najprosciej
na maselku albo dobrej oliwie szkle cebule i odrobine czosnku dodaje szparagi zalewam woda
po kilku minutach miksuje nakrem
mozna dodac troche smietanki, kremowki, mozna troche mozarelli
nic jadowitego, zadnych wyraznych smakow
ja lubie te delikatnosc szparaga

[mia_mia]

Ja robię podobnie, jak mam bulion warzywny to z bulionem, jak nie to z wodą, czasem doprawiam białym winem.

[damartyn]

A ja zawsze z gorgonzolą np. taki przepis:
gotowaniezsercem.pl/zupa-szparagowa-z-gorgonzola/

można miksować albo i nie

[homohominilupus]

Z patelni grillowej z jajkiem sadzonym
Z piekarnika z kozim serem
Mówię o zielonych.

[mia_mia]

Jeszcze grillowane z serkiem halumni albo oscypkiem są bardzo smaczne.

[danaide2.0]

Ja po linii najmniejszego oporu - ugotowane z masłem albo oliwą i serem typu parmezan. Mało roboty, dużo przyjemności.

[anilorak174]

Smietana, wedzony łosoś, szaparagi i odrobina cytryny = pyszny sos do makaronu

[kozaki_za_kolano]

Boszzz, 2 kg? U nas 14 zł za pęczek

[kk345]

Te luzem wychodzą taniej, w sobotę widziałam na tym samym stoisku 14-16 zł za pęczek albo 20 zł za kilo. Fakt, te luzem z reguły nie są tak idealne, dlatego są tańsze.

[mia_mia]

W lidlu ostatnio były chyba po 12 zł za pół kilo, nie sądzę, żeby ceny zeszły dużo niżej.

[kk345]

Skoro w pierwsze dni sezonu, przed długim weekendem było 20 zł za kilo, to stanieją. No ale ja o Poznaniu piszę, u nas tradycyjnie zagłębie szparagowe to i ceny miłe

[extereso]

Z pola to wiadomo, że na kg i idealne.

[simply_z]

Risotto z białym winem

[tt-tka]

Surowe kituje do zielonej salaty - lubie, gdy chrupie
W plaszczyku, czyli zblanszowane owiniete szynka (ogonowka, baleronem), pod pierzynka, czyli zapiekane pod ciastem nalesnikowym... ale w salatkach lubie najbardziej !

[mikams75]

obsmazone z czosnkiem, do tego jajko sadzone albo w sosie pomidorowym z lososiem.

[inny.kwiatek]

Tarta ze szparagami
szparagi z sosem holenderskim i (ewentualnie) jajkiem w koszulce
risotto ze szparagami
omlety
makarony
sałatki

[bakis1]

Owinięte w szynkę parmenska i podpieczone.
Z jajkiem sadzonym.
Na kwestii smaku są fajne przepisy na makaron i risotto.

[magia]

2 kilo to akurat na te 3 potrawy.
Jado samego risotto 0.5kg przynajmniej zuzywam.

Mozesz je tez zamarynowac i miec po sezonie

[chatgris01]

Ugotowane (pionowo z czubkami nad woda) i podane z majonezem.

[extereso]

Mniam. Dzięki, dziewczyny. Będę korzystać jutro, bo dziś tylko ugotowane z masłem zostały

[swiezynka77]

Gdzieś koło Warszawy to pole? Podasz namiary?

[extereso]

Nie, nie mieszkam w Warszawie. A namiar znalazłam na FB, może też koło Was gdzieś jest. Wpisałam hasło szparagi z pola. Koszt kg 30, chyba, że połamane np na zupę to 20.

[alicia033]

swiezynka77 napisał:

> Gdzieś koło Warszawy to pole?

okolice Warszawy to np. u Majlertów:

www.majlert.pl/

[bzdety2019]

Jeśli zielone to fenomenalnie smakują z kasza bulgur i pesto

[tilijka123]

Zielone piekę z pomidorkami i migdałami (przepis z jadłonomii)