desery z mleka mamy

[driada2]

Drogie emamy, przeczytalam niedawno to, ze nie nalezy karmic dziecka mlekim
krowim do 2 roku zycia, tak wiec interesuje mnie to, czy mozna z pokarmu
robic jogurty, twarozki, budynie, kaszki?? Macie jakies przepisy??

???

[mruwa9]

jogurty??Jakos nie wyobrazam sobie..a poza tym- tyle zachodu? Jaki problem
podac mleko w postaci naturalnej (piers), a deserki zrobic bezmleczne (owoce i
ich przetwory). Z tym mlekiem krowim w 2. roku zycia to przesada- jesli dziecko
nie jest na nie uczulone, to na Zachodzie podaje sie jego przetwory- a nawet
pasteryzowane mleko krowie- juz po ukonczeniu 1. roku zycia. W Polsce chyba za
duzo zwojowalo lobby producentow mieszanek.. Zawsze mozna dac dziecku mleko
modyfikowane-lub piers- do picia, deserki nie musza byc mleczne. Nb. z bobo-
vity sa deserki z dodatkiem twarozku juz bodajze od 11 miesiaca. Jogurty ,
kefiry i twarozki nawet z mleka krowiego mniej alergizuja , niz slodkie mleko,
wiec jesli dziecko zdrowe raczej mozna je podawac w 2. roku zycia. Przynajmniej
ja tak robie.

[tijgertje]

Dobre, hihihi...
Ze tez sama na to nie wpadlam...
A na powaznie, chodzi o slodkie mleko, jego przetwory sa mniej alergizujace to
raz, a dwa znacznie latwiej przyswajalne. Jezeli ktos nie pije slodkiego mleka
przez dluzszy czas, organizm nie jest pozniej w stanie go zaakceptowac.
Wiekszosc doroslych na swiecie nie toleruje slodkiego mleka. Czytalam na ten
temat artykul o badaniach, ale nie pamietam gdzie i w jakim jezyku, niestety.
Cyferki byly delikatnie mowiac zaskakujace...

[driada2]

Ale....mimo wszystko przetwory z mleka krowiego, to przetwory od obcego
gatunkowo ssaka, a jakby tak jednak poeksperymentowac z mlekiem kobiecym, sa
przeciez mamy ktore na bazie swojego mleczka robią kakao dla dzieci, kaszki,
dodaja je do purre ziemniaczanego, zupek, wiec czemu nie sery, jogurty-
wystarczy dodac odpowiednie kultury bakterii, chyba odgrywa tu role w tym
przypadku odmistycowanie pokarmu kobiecego ;-))))

a tu praktycznie..

[mruwa9]

robilas kiedys domowy twarozek?nie wiem jak u ciebie, ale ja z okolo 3-3.5
litra tlustego mleka krowiego otrzymuje ok. 20dkg twarozku. Mleko kobiece
sprawia wrazenie bardziej wodnistego, wiec ile litrow trzeba by odciagnac, zeby
zdobyc 1 porcje twarozku dla dziecka? kakao na mleku kobiecym? jesli dziecko ma
alergie pokarmowa, to samo kakao uczula chyba bardziej, niz mleko.. jesli nie-
mozna to kakao zrobic na mleku modyfikowanym lub pelnotlustym krowim (jak to
robia na Zachodzie, gdzie mimo to przezywalnosc dzieci jest calkiem spora ;-) )
Pewnie, ze mozna sie bawic w przetwory kobiecego mleka, tylko po co? sztuka dla
sztuki? Ja tam wolalabym ten czas przeznaczyc na zabawe z dziecmi.. albo na
szybkie wskoczenie na forum :-D

troche teorii..

[mruwa9]

w mleku wystepuje cukier mleczny-laktoza. Zeby go strawic, potrzebny jest w
przewodzie pokarmowym odpowiedni enzym- nazywa sie laktaza. Ta laktaza
wystepuje u niemowlat i malych dzieci i z wiekiem zanika, dlatego ci dorosli,
ktorzy tego enzymu juz nie maja, nie trawia laktozy, w efekcie po napiciu sie
mleka dostaja biegunki. W zasadzie zaden dorosly ssak- poza czlowiekiem- nie
pije mleka, to pokarm zastrzezony dla oseskow, stad u czlowieka picie mleka w
doroslym wieku jest niejako wbrew naturze.

[mika_p]

Mleko modyfikowane tez jest przetworem mleka krowiego ;-))

Tak jak pisała poprzedniczka, chodzi o zwykłe krowie mleko, nieprzerabiane,
ewentualnie smietanę.

Ja zamierzam niedługo wprowadzić właśnie mleko modyfikowane do kleiku (najpierw
wprowadze kleik na moim pokarmie), potem będe mogła zrobic na nim na przykład
budyń. Jak Mała będzie starsza, to pomyslimy nad jogurtem naturalnym z owocami
i tak dalej. Krowie mleko ajko takie pozna raczej nieprędko.