będę piekła chleb

[lesiomama]

zrobiłam wczoraj zakwas, który rośnie i bąbelkuje
nakupiłam kilka różnych mąk
i czekam teraz na to aż zakwas mi się zakwasi i będę piekła chleb w piekarniku bez maszynek do chleba
podjarałam się jak diabli tym chlebem

któraś z Was piecze? może jakieś cenne rady dostanę?

[ursus_arctos]

pieke ja na zakwasie i w piekarniku. pytaj w razie watpliwosci.

[gochalek82]

Ja piekłam, ale zaniedbałam zakwas jak Młody przyszedł na świat i spleśniał (oczywiście zakwas )
Z porad praktycznych polecam stronę, z której się edukowałam - chyba najlepsza w necie o chlebie:
www.chleb.info.pl/

[lesiomama]

No wlasnie z tej stronki korzystam + rady brata ktory mnie zarazil tym pieczeniem.
Pytanie nr 1: mieszkanie smierdzi zygowinami, maz grozi wywaleniem Larka (moi zakwas ma imie). Czy jest cos co moge zrobic zeby tak nie tufał?

[ursus_arctos]

powinien raczej kwasnymi jablkami pachniec, to dosc przyjemny zapach jest. ja zrobilam swoj wg tego przepisu: pracowniawypiekow.blogspot.com/2009/02/zakwas-zytni-krok-po-kroku.html
i w ogole ten blog to moja wyrocznia w kwesti pieczywa.

[kaka-llina]

Kurcze ja tylko oszukańczo w maszynie na drożdżach piekę bo piekarnik mój do dupy i nic w nim nie zrobię Mam nadzieję koło świąt kupić wypasioną kuchenkę i wtedy (ursusa pewnie głównie) będę katować pytaniami