Sosy dla malych dzieci

[bbuziaczekk]

Macie jakies przepisy na sosy do ziemniakow, makaronow, ryzu, kasz dla takich 13/14 miesieczniakow? My albo nie uzywamy sosu albo czasem zrobie chemiczna paczke. Ale corce wolalabym nie dawac tych paczkowych a suchego nie bardzo chce bo sie tym dusi i szybko jest zapchana. 3 letni synek tez albo nie dostaje sosu albo troszke paczkowego. A chetnie robilabym naturalne, samemu.
Dlatego poratujcie i podpowiedzcie jakies przepisiki na sosy

[anetchen2306]

W rondelku roztapiasz maslo (najlepiej nagrzac garnek, wlozyc do niego maslo, zdjac z ognia i poczekac, az maslo sie roztopi, wowczas nic sie nie przypali), jakas lyzke masla. Jak sie roztopi, dodajesz do tego 2 plaskie lyzki maki, mieszasz trzepaczka, az zrobia sie kruszynki. Do tych kruszynek wlewasz jakas szklanke zwyklego mleka (o ile zadne z dzieci nie ma jakiejs nietolerancji bialka albo laktozy) i rozprowadzasz te kruszynki w zimnym mleku. Wszystko stawiasz na kuchenke i powoli podgrzewasz mieszajac. "Sos" zgestnieje.Masz teraz wyjsciowa "baze", ktora doprawsiaz do zadanego smaku (serowa, ziolowa, musztardowa ...) Teraz wystarczy go doprawic: tartym serem, smietanka creme fraiche, ziolami (bazylia, oregano, szczypiorek, koperek ... co lubicie), nieco soli i masz gotowy sos. Moje dzieciaki uwielbialy sos "serowy" (do "bazy" dodaje sie rozne gatunki serow: plesniowe, zolte ...) z makaronem.

Drugi sos, to sos pomidorowy: kupujesz przetarte pomidory w kartoniku, do tego cukinia, baklazan, czosnek, cebulka, obrana ze skorki (obierakiem do warzyw) papryka, ziola (pieprz, sol, bazylia, oregano, rozmaryn ...). Cukinie trzesz na tartce o grubych oczkach, baklazana kroisz w krazki a potem w drobniutka kostke. Papryke obierasz, kroisz w dorobna kostke. Warzywa podsmazasz na oliwie/oleju, dodajesz pomidorowa pulpe, ziola i dusisz wszystko na wolnym ogniu do miekkosci. Nadaje sie do makaronow, pulpetow z mielonego, klusek ziemniaczanych typu "kopytka" ...

[bbuziaczekk]

Wielkie dzieki, sosy wydaja sie byc super bedziemy testowac

[princessa.of.persia]

Ja mam pare stalych sosow ktore moje dziecko lubi.
1.do ryby z brokulami - Beszamelowy:maslo roztopic na patelni, wsypac mąke chwile podsmazyc wlac mleko ciagle mieszajc az sos zgestnieje, dodac piprz i galkę muszkatalowa. Na koniec plater zoltego sera pokrojonego w kosteczke. Polaczyc z ryba i brokulami.
Ten sos stosuje tez do makarony z warzywami np ze szpinakiem.
2.Sos smietanowy:udusze warzywa:marchewke, cukinie, groszek,miesko, dodam smietane przyprawy i makaron.
3.Gulaszowy z cieleciny z kasza jeczmienna - Dusze cebule, potem cielecine w kosteczke,lisc laurowy i ziele angielskie, dolewam wody i dusze. Po jakims czasie mozna zaprawic mąka. Pasuje tez do ziemniakow.
4.Pomidorowy z pulpetami. Gotuje wode z marchewka starta na drobno. Wrzucam pulpety. Jak sie podgotuja dodaje groszek, przecier pomidorowy, zageszczam mąka i odrobine smietany.Przyprawy.