PILNE!!! sos beszamelowy

[panna.sarabella]

wiem, nie to forum ale mi zależy na czasie a nie mam kogo spytać.

Przepisy są różne - w jednych dodaje się żółtka, śmietanę, w innych tylko mleko, mąkę i masło.

MUSZĘ zrobić DOBRY sos beszamelowy - jaki będzie najlepszy?

[drinkit]

Ja zawsze robię mleko, mąka masło w proporcjach lyzka masła, łyzka mąki i szklanka mleka.

[sumire]

potwierdzam, żadnych jajek, żadnej śmietany.

[franczii]

Mleko maka maslo (proporcje w zalenosci od pozadanej gestosci) , sol, pieprz, galka muszk.

[eliszka25]

tez robie tylko z maki, mleka i masla. doprawiam sola i galka muszkatolowa, czasem tez pieprzem, ale zalezy do czego. zawsze wychodzi dobry.

[mirszy]

Mąka, masło, mleko, sok z cytryny, sól pieprz - na oko Aż będzie miało odpowiednią gęstość.
Ostatnio robiłam z oliwą i też było ok.

[sokhna]

Mleko, maslo, maka, sol, galka muszkatalowa.
Mleko koniecznie gorace - fantastycznie sie miesza i nie robia sie grudki, ani zadne kluchy

[klubgogo]

Masło, mąka i dopiero mleko, na koniec gałka, nic ponadto.

[e.v.a.s]

ja również robię tylko z mąki, masła i mleka+koniecznie gałka, sól, pieprz, ewentualnie trochę sera jak do jakiejś zapiekanki makaronowej (ważne żeby najpierw rozpuścić tłuszcz, potem mąkę, a na koniec porcjami mleko i ciągle mieszać, żeby nie było grudek)

[aleska]

Ja swój pierwszy sos beszamelowy zrobiłam na podstawie instrukcji z tej strony: - jest filmik i instrukcja obrazkowa
Sos wyszedł idealny, stosuję go często, również jako bazę do innych sosów.

[aleska]

Link mi się nie dodał: KLIK

[yenna_m]

mleko, mąka, masło

dzięki dziewczyny :)

[panna.sarabella]

dzięki
sos się udał

[chipsi]

A ja ostatnio doprawiłam sos beszamelowy (jak wyżej czyli mąka, masło mleko) suszonym oregano. Dobreńkie

[guderianka]

masło/margaryna roztopione na patelni, do tego mąka i zrobienie zasmażki-następnie dodaję wodę i rozpuszczam w niej zasamżkę, na końcu dodaję 2 jaja rozbełtane z 1szkl śmietany i ziołami. Łączę całość energicznie mieszając ale już nie na ogniu