megan18 12.10.04, 17:42 kochane mamy jeśli któraś zna przepis na pyszną drożdżówkę to bardzo proszę o przepis. pozdrawiam Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
lidqa Re: ciasto drożdżowe 12.10.04, 18:24 ja nie wiem czy wypada, ale sprubuj poczytac: sys21.de/index.php a jeszcze lepiej sie zaloguj Odpowiedz Link Zgłoś
mamastasia Re: ciasto drożdżowe 12.10.04, 19:51 A na słodko czy słono? Ja robię na oko więc niestety nie znam proporcji Zaczyn robię z mleka (letniego), drożdży (ok4g na 1kg mąki), dodaję szczytpe soli i pół łyżeczki cukru i trochę mąki. To mieszam i odstawiam na 40min - 1 godz, czyli aż wyrośnie. Najlepiej w ciepłym miejscu. Potem zaczyn mieszam z mąką, tłuszczem, jajami i w zależności od rodzaju ciasta dodatkami. Jak na słodko to cukier waniliowy i zwykły, a jak na słono, to albo nic albo przyprawy ( do pizzy zioła prowanalskie). Tłuszcz też zależy od rodzaju ciasta. Do słodkich wypieków używam masła (z gestą śmietaną czasami), a do innych margaryny itp. Potem DOBRZE wyrobić. I znowu odstawiam na jakiś czas - aż podwoi swoją objetość. W ciepełku Następnie lekko wyrabiam i formuję, wkładam do formy itp. Aha do bab drożdżowych dodaje rodzynek i moreli suszonych, rodzynki wcześniej moczę. Moi chłopcy to lubią. Pozdrawiam Odpowiedz Link Zgłoś
mamafrania13 Re: ciasto drożdżowe 14.10.04, 21:35 Witam. Znam super przepis na szybki i pyszny drżdżak (przed chwilą znów go zrobiłam)Najlepsze, że robi się go robotem wieloczynnościowym lub zwykłaym mikserem! Składniki:0,5 kg mąki, 2 duże jaja, pół paczki drożdży, 1 szklanka mleka, 0,5 szkl. cukru, cukier waniliowy, 1/3 roztopionoge wystudzonego masła lub margaryny+1 łyżka oleju. Wykonanierożdż wymieszać z łyżkącukru i letniej wody. Zmiksować składniki kolejno dokładając: mąkę-cukier-jaja-cukier waniliowy-drożdże-letnie mleko-tłuszcz. Dokładnie miksować.Odstawić do wyrośnięcia (zależy od drożdży-ok. 30-40 min-ma podwoić objętość).Wylać na płaską blachę. posypać kruszonką: Kruszonka:5 dkg cukru pudru(ok.5 łyżek), 5 dkg mąki, 1/3kostki masła. Dobrze wymieszać, rozdrobnićw dłoni. Wstawić placek do zimnego piekarnika i włączyć go na 180-200 stopni na ok. 40 min. Pycha! Naprawde polecam. Można dodatkowo posypać gudkami białego sera wymieszanego z cukrem, lub śliwkami, lub jabłkiem. Ale ja najbardziej lubięz samą kruszonką. Powodzenia! Odpowiedz Link Zgłoś
zuzia_i_werka Re: ciasto drożdżowe-mamofrania! 14.10.04, 23:04 Hej! Ponieważ drożdżowe jest moją pieta achillesową chciałabym spróbowac Twoje mikserowe Ale uściślij mi prosze ile to jest pół paczki drożdży? Bo sa sprzedawane w takich małych kostkach i większych chyba po 100gCzy może masz na mysłi instant? POzdrawiam Z. Odpowiedz Link Zgłoś
mamafrania13 Re: ciasto drożdżowe-mamofrania! 15.10.04, 13:02 pół paczki tzn: 5 dkg, świeże nie instant. Oczywiście im świeższe tym lepiej. Ja nigdy przed tym przepisem nie robiłam drożdżaka, a teraz robie przynajmniej raz w tygodniu (mąż ma dość bo nie chcę innych piec tak mi smakuje)Powodzenia.!!! Odpowiedz Link Zgłoś
zuzia_i_werka Re: ciasto drożdżowe-mamofrania! 15.10.04, 21:47 Hej! Dzięki Zrobię na niedzielę i powiem czy mi wyszło Pozdrawiam! Odpowiedz Link Zgłoś