ciasto drożdżowe

12.10.04, 17:42
kochane mamy jeśli któraś zna przepis na pyszną drożdżówkę to bardzo proszę o
przepis. pozdrawiam
    • lidqa Re: ciasto drożdżowe 12.10.04, 18:24
      ja nie wiem czy wypada, ale sprubuj poczytac: sys21.de/index.php a
      jeszcze lepiej sie zaloguj big_grin
    • mamastasia Re: ciasto drożdżowe 12.10.04, 19:51
      A na słodko czy słono?
      Ja robię na oko więc niestety nie znam proporcjisad Zaczyn robię z mleka
      (letniego), drożdży (ok4g na 1kg mąki), dodaję szczytpe soli i pół łyżeczki
      cukru i trochę mąki. To mieszam i odstawiam na 40min - 1 godz, czyli aż
      wyrośnie. Najlepiej w ciepłym miejscu. Potem zaczyn mieszam z mąką, tłuszczem,
      jajami i w zależności od rodzaju ciasta dodatkami. Jak na słodko to cukier
      waniliowy i zwykły, a jak na słono, to albo nic albo przyprawy ( do pizzy zioła
      prowanalskie). Tłuszcz też zależy od rodzaju ciasta. Do słodkich wypieków używam
      masła (z gestą śmietaną czasami), a do innych margaryny itp. Potem DOBRZE
      wyrobić. I znowu odstawiam na jakiś czas - aż podwoi swoją objetość. W
      ciepełkusmile Następnie lekko wyrabiam i formuję, wkładam do formy itp. Aha do bab
      drożdżowych dodaje rodzynek i moreli suszonych, rodzynki wcześniej moczę.
      Moi chłopcy to lubią.
      Pozdrawiam
    • mamafrania13 Re: ciasto drożdżowe 14.10.04, 21:35
      Witam. Znam super przepis na szybki i pyszny drżdżak (przed chwilą znów go
      zrobiłam)Najlepsze, że robi się go robotem wieloczynnościowym lub zwykłaym mikserem!
      Składniki:0,5 kg mąki, 2 duże jaja, pół paczki drożdży, 1 szklanka mleka, 0,5
      szkl. cukru, cukier waniliowy, 1/3 roztopionoge wystudzonego masła lub
      margaryny+1 łyżka oleju.
      Wykonaniebig_grinrożdż wymieszać z łyżkącukru i letniej wody. Zmiksować składniki
      kolejno dokładając: mąkę-cukier-jaja-cukier waniliowy-drożdże-letnie
      mleko-tłuszcz. Dokładnie miksować.Odstawić do wyrośnięcia (zależy od drożdży-ok.
      30-40 min-ma podwoić objętość).Wylać na płaską blachę. posypać kruszonką:
      Kruszonka:5 dkg cukru pudru(ok.5 łyżek), 5 dkg mąki, 1/3kostki masła. Dobrze
      wymieszać, rozdrobnićw dłoni.
      Wstawić placek do zimnego piekarnika i włączyć go na 180-200 stopni na ok. 40 min.
      Pycha! Naprawde polecam.
      Można dodatkowo posypać gudkami białego sera wymieszanego z cukrem, lub
      śliwkami, lub jabłkiem. Ale ja najbardziej lubięz samą kruszonką. Powodzenia!
      • zuzia_i_werka Re: ciasto drożdżowe-mamofrania! 14.10.04, 23:04
        Hej! Ponieważ drożdżowe jest moją pieta achillesową chciałabym spróbowac Twoje
        mikserowesmile Ale uściślij mi prosze ile to jest pół paczki drożdży? Bo sa
        sprzedawane w takich małych kostkach i większych chyba po 100gsmileCzy może masz
        na mysłi instant? POzdrawiam Z.
        • mamafrania13 Re: ciasto drożdżowe-mamofrania! 15.10.04, 13:02
          pół paczki tzn: 5 dkg, świeże nie instant. Oczywiście im świeższe tym lepiej.
          Ja nigdy przed tym przepisem nie robiłam drożdżaka, a teraz robie przynajmniej
          raz w tygodniu (mąż ma dość bo nie chcę innych piec tak mi smakujewink)Powodzenia.!!!
          • zuzia_i_werka Re: ciasto drożdżowe-mamofrania! 15.10.04, 21:47
            Hej! Dziękismile Zrobię na niedzielę i powiem czy mi wyszłosmile Pozdrawiam!
Inne wątki na temat:
Pełna wersja