jaki olej najlepszy

[agap10]

i najbezpieczniejszy do dodawania do zupek itp?córka ma 6mc i ma skaze
białkową.
Pozdrawiam

[aaga8]

ponoć dla maluchów taki z kiełków pszenicy - ale w Polsce trudno go dostać

[agap10]

a z takich dostępnych? kalorycznych

[atopik]

Zaleca się oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno czyli extra virgin.
Aby zachowała w pełni swoje wartości nie należy jej gotować.

[marghe_72]

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (extra vergine!)
i mozna spokojnie gotować.. a nawet i smazyć na niej

[atopik]

"Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (extra vergine!)" - no cóż, ja jednak
zdecydowanie pozostanę przy pisowni - extra virgin
"i mozna spokojnie gotować.. a nawet i smazyć na niej" - aaga8 już wyjasniła o
co chodzi :o)

[aaga8]

kiedys słyszałam, że smażenie na oliwie z oliwek nie zawsze zdrowe - znalazłam
taką wypowiedź:
z oliwą z oliwek i smażeniem to jest niestety problem, bo ma niższą temperaturę
zapłonu icons/icon41.gif niż inne tłuszcze i tzw temperaturę "dymienia"-225
stopni. Nie można smażyc na niej na dużym ogniu i na głębokim tłuszczu. Pozatym
oliwa z oliwek w wyższej temperaturze traci swoje właściwości, a nawet staje sie
szkodliwa, bo powstają w niej związki przypominające w działniu tłuszcze
nasycone. Podsumowując-jesli smazyć na oliwie z oliwek to w stosunkowo niskich
temperaturach

[marghe_72]

"extra vergine" to po włosku..
Gdyby gotowanie na oliwie z oliwek szkodziło Włosi by nam dawno wymarli.

[mamand]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=579&w=21193047&a=21961039

[agap10]

dziekuje za odpowiedzi