pizza?

IP: *.* 11.11.01, 20:27
Czy ktos zna łatwy przepis na pizzę?Bardzo lubię,a mrozona mi nie smakuje.Pozdrawiam Dorota
    • Gość edziecko: guest Re: pizza? IP: *.* 11.11.01, 21:42
      Dodatki możesz dawać jakie Ci fantazja podpowiada. Ciasto nauczyłam się robić z książki o kuchni włoskiej. Ja robiłam ją w prodiżu więc na taką wielkość potrzebujesz2 szklanki mąki1-1/5 deka drożdżysól(szczypta)woda przegotowana( oryginalna włoska pizza jest bez mleka podobno)Zrobić zaczyn z wody, drożdży i szczypty cukru. Wlej go do mąki i postaw niech napęcznieje. Potem dolewaj wody i wyrabiaj. Ja zazwyczaj mam przygotowaną szklankę wody. Nie zawsze wyjdzie cała. Ja z reguły robię takie ciasto średnio gęste. Potem niech rośnie około 45 minut lub godziny. Ciasto posmaruj przecierem pomidorowym i nałóż dodatki np. wędlina, gotowane mięso, pieczarki itd. no i starty ser ( ja lubię dużo ). Do tego keczup jeśli ktoś chce. Życzę smacznego.Kruszynka
    • Gość edziecko: guest Re: pizza? IP: *.* 11.11.01, 22:54
      Trochę z tym roboty ale polecam!!!!Wypróbowałam już masę przepisów ale z tego jednego jestem naprawdę zadowolona, nie mówiąc już o mężusiu200g mąki, 5 g drożdży, sól, pieprz,cukier szklanka letniej wody, 2 łyżki olejuDrożdże wymieszać z klikoma łyżkami wody i pół łyżeczki cukru. Odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce, przykryć. Wyrobić wszystko na gładkie ciasto, nie powinno się kleić do rąk. I zostawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, przynajmniej na godzinę. Potem jeszcze raz wyrobić ułożyć na posmarowaną tłuszczem blachę, wsadzić do piekarnika nagrzanego na 50 stopni i znowu zostawić do wyrośnięcia. Ja tą pizze najpierw piekę bez „góry” przez 15 minut (w temp. 200 st.) . A potem dokładam resztę i piekę jeszcze przez 15 minut. Smaruję przecierem pom. i sypię przyprawą do pizzy, i potem zależnie od tego co akurat mam. Ada mama Daniela
    • Gość edziecko: guest Re: pizza? IP: *.* 12.11.01, 09:10
      Ja swojego przepisu nauczyłam się z opakowania przyprawy do pizzy Kotanyi (polecam ją).Do szklanki z ciepła wodą sypię albo kilka dag zwykłych drożdzy, albo torebeczkę drożdży instant, np. dr. Oetker (jak prosto, to prosto :) ), ze 3 łyzeczki cukru i łyżeczkę soli, mieszam i zostawiam na chwilkę (instant) lub kilka minut (zwykłe).Maki sypię na oko, dodaję łyżke oleju i wlewam wodę z drożdżami, cukrem i solą - wyrabiam, aż przestanie się lepić. Odkładam na bok na kilkanscie minut i dopiero wykładam na blachę posmarowana olejem. Jeżeli uzyje mniej wody, a co za tym idzie - mąi, to ciasta jest mniej i pizza wychodzi cienka, z podanej proporcji wychodzi gruba, amerykańska.Farsz u nas przyrządza się na patelni - duzo pokrojonej cebuli i kiełbasy, a do tego przyprawa do pizzy i kczup. Zaleznie od fantazji takoż papryka i/lub pieczarki. Wykłada sie to na ciasto, posypuje żółtym serem i na 20 minut do piekarnika. Kiedyś eksperymentowaliśmy z groszkiem konserwowym i smakowało nieźle :)Smacznego.
    • Gość edziecko: guest Re: pizza? najprosciej!!! IP: *.* 14.11.01, 12:48
      ja robie tak:biore make - ok 1/2 kgwsypuje do tego 1/2 opakowania drożdży instant szczypte soli i mieszam nożemnastępnie dodaję 3/4 szklanki cieplej przegotowanej wody i troche oliwy/olejuwszystko razem mieszam i wyrabiam ciastona koniec troche "rzucam" tym ciastem w blat (najbardziej lubi to robic nasz synek); smaruje naczynie olejem i tam wkladam moja kulke ciasta.jak urosnie - nablache, i dalej juz standardnam smakuje i nie jest pracochlonnasmacznego!
    • Gość edziecko: guest Re: pizza? IP: *.* 14.11.01, 13:46
      Najlepszy przepis na pizze znalazlam na stronie www.mniammniam.pl. Jest to jedyna pizza, ktora bylam sie w stanie zachwycic :-)Naprawde polecam.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja