Przetwory

[Gość: kasia]

teraz czas owocowy ,ogórkowy i ogólnie "przetworowy" :)
proszę ,podzielcie się Forumowicze sprawdzonymi przepisami ,takimi z
nutą Śląska, pochodzącymi od Waszych babć :)

[ewa9717]

A nie lepiej zajrzeć na forum Kuchnia czy Wielkie Żarcie? Tam nasi
też są ;)

[Gość: ogórek]

Ogórki, korzeń chrzanu, czosnek, gałązki kopru, 1 łyżka soli/ 1l wody, liście dębu, garnek kamienny (lub słój 5-litrowy). Garnek wyłożyć umytymi liśćmi dębu, ułożyć pionowo ogórki jasnym do dołu, miedzy ogórki wsunąć korzeń chrzanu pocięty po długości, gałązki kopru i 2-3 przekrojone ząbki czosnku. Jeśli garnek jest wysoki można ułożyć kolejną warstwę, zalać całość soloną przestudzoną wodą tak żeby ogórki były zanurzone. Przykryć talerzykiem i dociążyć np. szklanką wody. Amatorzy spożywają już po 24 godzinach. Do słoja 5-litrowego wchodzi ok. 2 kg ogórków.

[jojosto]

hmm, chyba skusze sie na te ogorasy ;)