przepis na chleb

[Gość: kk]

w zwiazku z licznymi wypowiedziami nt. 'prawdziwego' chleba pytam:
jak cos takiego zrobic w domu?

Wiem ze czesc ludzi piecze. Prosze tylko zeby przepis ograniczal sie do dwoch
dni pracy... bo raz mi polski mnich powiedzial jak on piecze, ale to tydzien
zajecia, wiec poprzestalam na degustacji. Co ciekawe, z braku zakwasu zrobil
jakas magiczna ekstrakcje z wody po-kiszono-ogorkowej.

Najprostszy.

[Gość: Banan]

2 1/4 kubka maki pelnej. kup najlepsza jaka dostaniesz.
1 lyzeczka soli
1 lyzka miodu (daje rowniez kolor)
1 lyzka oleju z masla (stopione i cieple
1 kubek wody cieplej
1 lyzeczka drozdzy.

Jak mozna maszyne ustawic na 'ciemna skorke' to tak
zrob.

Start maszyny i zaleznie od modelu, 3 do 5 godzin
wyjmujesz chleb ktory jest malutki, klapniety i
wyglada, ot tak sobie - niektorzy powiedza -
nieciekawie. Po ostygbieciu jak sprubujesz, to ci da
takiego kopa energetycznego, ze lepiej trzymaj sie z
dala od malolatow.

Sa warianty zeby ciasto z maszyny wkladac do pieca ale
ja tego nie robie.

Wszystkie skladniki pominny byc w temperaturze
pokojowej. Woda nie goraca ale letnia.

zaraz bede robil u siebie na jutro rano...dzieki za
przypomnienie.

[jot-23]

Gość portalu: Banan napisał(a):

> 2 1/4 kubka maki pelnej. kup najlepsza jaka dostaniesz.
> 1 lyzeczka soli
> 1 lyzka miodu (daje rowniez kolor)
> 1 lyzka oleju z masla (stopione i cieple
> 1 kubek wody cieplej
> 1 lyzeczka drozdzy.
>
> Jak mozna maszyne ustawic na 'ciemna skorke' to tak
> zrob.
>
> Start maszyny i zaleznie od modelu, 3 do 5 godzin
> wyjmujesz chleb ktory jest malutki, klapniety i
> wyglada, ot tak sobie - niektorzy powiedza -
> nieciekawie. Po ostygbieciu jak sprubujesz, to ci da
> takiego kopa energetycznego, ze lepiej trzymaj sie z
> dala od malolatow.
>
> Sa warianty zeby ciasto z maszyny wkladac do pieca ale
> ja tego nie robie.
>
> Wszystkie skladniki pominny byc w temperaturze
> pokojowej. Woda nie goraca ale letnia.
>
> zaraz bede robil u siebie na jutro rano...dzieki za
> przypomnienie.

wiesz d, od tego waszego pieprzenia o tym chlebie, sam zrobilem eksperyment, na
wielkanoc, wiec juz troche czasu minelo, jesc sie tego nie dalo, ale mialem jak
znalazl, mini-makietke bochenek chleba, takie jak maja na wystawach w japonskich
restauracjach. pozniej uzywalem go do wbijania haczykow na obrazy w domu, ale do
nowego mieszkania juz go nie bralem, bo balem sie ze zacznie sie cos w srodku
wylegac.

[Gość: joek]

www.ekoturystyka.mgmnet.pl/przepis_na_chleb.htm

[Gość: .]

Gość portalu: kk napisał(a):

> w zwiazku z licznymi wypowiedziami nt. 'prawdziwego' chleba pytam:
> jak cos takiego zrobic w domu?
>
> Wiem ze czesc ludzi piecze. Prosze tylko zeby przepis ograniczal sie do dwoch
> dni pracy... bo raz mi polski mnich powiedzial jak on piecze, ale to tydzien
> zajecia, wiec poprzestalam na degustacji. Co ciekawe, z braku zakwasu zrobil
> jakas magiczna ekstrakcje z wody po-kiszono-ogorkowej.