domowa zupka czy słoiczek?

[mfranka]

Witam!
mam pytanie, co dajecie swoim 5-miesięcznym maluchom? gotujecie
zupkę z własnych produktów czy raczej podajecie gotowy słoiczek?
jeśli gotujecie to napiszcie jakie składniki i czy robicie więcej na
zapas i np. mrozicie czy codziennie świeżą? a skąd macie pewność że
np. marchew ze sklepu jest bez nawozów...? ja wolałabym gotować ale
zastanawiam się czy dla takiego malucha nie są bezpieczniejsze
słoiczki...?

[sloniaa]

bez nawozów to kupisz chyba tylko w sklepie z żywnością ekologiczną
a słoiczki faktycznie są bezpieczne, bo przebadane

Ja gotuję synkowi różnie: tzn. ziemniaczek, kalafior, marchewka,
dynia, cukinia, pietruszka, seler... co mi się uda kupić, gotuję na
kilka dni, na dwa stoi w lodówce, resztę mrożę. Ale i tak nie stoi
długo - max. tydzień.

[mfranka]

aha, jeszcze jedno.... czy dajecie zupkę łyżeczką czy
przygotowujecie rzadszą zeby dac przez butlę?

[maniulka_25]

Łyżeczką !
Im szybciej się nauczy tym lepiej i zdrowiej :-)

[maniulka_25]

Za szybko kliknęłam ;-)

[maniulka_25]

Najzdrowsze są warzywa "korzenne" : marchew, ziemniak, pietruszka
itp. Dynia jest zdrowa ponieważ ma grubą skorupkę więc toksyny tak
łatwo nie przechodzą. Warzywa rosnące pod ziemią (korzenne) gotuję
dłużej zaczynając od zimnej wody na końscu dodaję te które rosną nad
ziemią (wtedy zachowują smak). Do zupy dodaję mięso (bez wywaru!) i
miksuję.
Czasem też podaję słoiczki.

Mam nadzieję że za mocno nie zakręciłam ;-)

źle,źle, źle.

[4freddy]

>Warzywa rosnące pod ziemią (korzenne) gotuję
> dłużej zaczynając od zimnej wody(...)

To robisz bardzo źle.
Warzywa gotuje się ZAWSZE we wrzątku. Wrzucasz do wrzącej wody.
W sposób który Ty gotujesz - wypłukujesz wszystkie mikroelementy i witaminy
jakie są możliwe, i podajesz ......kolorowe "nic". Bezwartościową "sałatkę".
Nie bez powodu zaleca się warzywa na parze. A jeśli gotuje się w wodzie - to
w jak najmniejszej ilości tejże. Osobiście do małego rondelka wlewam nie
więcej jak pół szklanki wody, potem wrzątek uzupełniam warzywami do 2/3
wysokości. Tak, że połowa warzyw nie sięga wody. Przykrywam przykrywką i jak
tylko się zagotują - zmniejszam gaz. Zawsze używam wody, po gotowaniu warzyw. W
niej zostają wypłukane witaminy (nie mówię o wodzie po ziemniakach:))
tu link do poczytania - w szczególności punkt 8 polecam:
www.sfd.pl/Jak_prawid%C5%82owo_przyrz%C4%85dza%C4%87_potrawy_z_warzyw...-t326800.html
Do autorki:
Jeżeli boisz się warzyw sklepowych - kupuj mrożone. Są dobrej jakości, gdyż po
dostarczeniu do zakładu produkcyjnego, są od razu poddawane badaniu, myte i
mrożone. Nie leżą tydzień na powietrzu.
Wybierając mrożonkę, bierz zawsze ze spodu zamrażarki (tam jest najzimniej) - bo
te z wierzchu, są narażone na ciepło, przedostające się z powodu otwierania i
zamykania drzwiczek, przez klientów. Czasem nawet tych drzwiczek nie ma :)
Wybieraj mrożonki sypkie. Bez brył. Takie, że dotykając czujesz każde warzywko
oddzielnie.
Ja od początku gotuję dziecku - mrożone. Nie ryzykuję tych "rynkowych".

dobrze,dobrze,dobrze!

[bweiher]

4freddy -bardzo dobrze to wyjaśniłaś! Zdałaś na kucharkę :D
No co tu dużo dodać?Może to że jak mrożonka jest "zbita" to znaczy
że była rozmrożona i zamrożona jeszcze raz.Czyli takich unikaj jak
ognia.
Ja mieszałam.Do słoiczkowej zupki dodawałam nasze warzywa z
obiadu,ugotowane np na parze i rozgniecione widelcem na drobną
papke.Potem też mięsko.Łatwiej jest podać słoiczek,bo tylko
otwierasz i gotowe.Chyba że lubisz i chce ci się gotować specjalnie
dla maluszka-to najłatwiej z mrożonki.
I od początku ucz z łyzeczki.

Każdy niech robi po swojemu :-)

[maniulka_25]

[4freddy]

maniulka_25 napisała:
> Każdy niech robi po swojemu :-)

ale kochana, nikt nie każe ci tak gotować :D
Dla mnie, to możesz grillować warzywa dla swojego dziecka :D
Dostałaś kilka BARDZO CENNYCH wskazówek, za które niektórzy płacą ciężkie
pieniądze - u dietetyka, a niektórzy do końca życia gotują tak jak ty, bo nie
spotkali na swojej drodze nikogo, kto wyciągnąłby do nich rękę i wyprowadził z
błędu.
Zatem, podzieliłem się wiedzą, wskazałem odpowiedni kierunek, podrzuciłem linka
z cennymi informacjami - a ty rób co chcesz :) wolna wola :)

[4freddy]

>-bardzo dobrze to wyjaśniłaś!

Jak tu siedzę, przyrzekam żem facet :D

>Zdałaś na kucharkę :D

Ale, ile ja musiałem przedtem błędów popełnić...

...np. wrzucałem warzywa do zimnej wody :)))))omijałem mrożonki szerokim łukiem
i uważałem, że gotowane buraki to samo zdrowie...itd.

Dopiero kiedy trafiłem na kilku dobrych dietetyków, zacząłem oglądać programy
kulinarne i "Kwadrans na kawę"(polecam! fajna pani doktor tam występuje) -
dostałem odpowiednią dawkę poprawnych wiadomości.

[maniulka_25]

Poczytam w wolnym czasie :-)
Jak Jula była maleńka, to kupowałam słoiczki, albo właśnie gotowałam
na mrożonkach. Od roku mam dojście do gorspodarstwa ekologicznego.
Mój tata osobiście przywozi mi warzywa, jajka, owoce i mięso. Także
świństwa dzieciom nie daję ;-)
Ale chyba prawdą jest że twarde warzywa dłużej się gotują ?
Ja np. nie lubię twardej marchewki czy fasolki.

[bweiher]

4freddy napisał:

>
> Jak tu siedzę, przyrzekam żem facet :D
>

Aaaaa.....wybacz.Do głowy by mi to nie wpadło :)
Szacun dla Ciebie wielki za taką wiedzę :) Pokłon.