CAYDANLIK

[mmuba]

Było pytanie o herbatę jabłkową, a ja zapytam o dzbanek do parzenia
herbaty. Czy w Polsce gdzieś można kupić?

[pariss1]

Nie widziałam nigdzie szczerze mówiąc. Chociaż raz cos podobnego z
podwójnym czajniczkiem widziałam w sklepie kolonialnym z herbatami.
Jednak nie pytałam czy to to samo.
Sama mam kupiony w Turcji, ale taki zwykły za 25 YTL, a marzy mi się
taki za ok. 100 YTL ;) :)

[kochanije]

hej Pariss1 - jak się w tym robi herbatę? Jadę do Turcji za 9 dni znowu i też
myślałam o takim czajniczku ale nie wiedziałam czy będę umaiła to obsługiwać:-D
Czy to jest coś na zasadzie tych czajniczków do kawy, co się na gazie stawia?

[pariss1]

Kochanije caydanlik wygląda mniej więcej tak:
kahramanlarmadeni.com/urunresim/tugra_celik_caydanlik_1.jpg

Parzenie herbaty:
Do dolnego czajniczka (większego) wlewasz wody do pełna. DO górnego
wsypujesz herbatę i
- zalewasz ją nieco zimną wodą (tylko tyle by liście były mokre)
lub wogóle jej nie zalewasz a zostawiasz suche liście i ...
czekasz aż woda w dolnym czajniczku się zagotuje. Wtedy tą gorącą
wodę z dolnego przelewasz do górnego, ale już do pełna. W dolnym
uzupełniasz z powrotem do pełna zimną wodą i znowu czekasz aż się
zagotuje. Jak to nastąpi to chwilę czekasz i zostawiasz na 10-15
minut aż się dobrze zaparzy.
Wtedy nalewasz do maych szklaneczek na przemian lub równocześnie
esencję i wodę. Jeśli jest dobrze zaparzona herbata to nie powinno
być fusów wogóle a jak się trafią to powinny odrazu opadać na dno.

Tak mnie uczono. Oczywiście ja zalewam liście zimną wodą i nie
zostawiam suchych, ale dziewczyny na forum pisały, że z tym się nie
spotkały.