Głosujmy na dania! Zachodniopomorskie je je je

[henio56]

Stawiam na Paprykarza, bo to najbardziej rozpoznawalna marka, moje
dzieci zachwycają się Pasztecikami. Reszta dań to żadne wyjatkowe
zjawiska smakowe. Gołabki z kaszą gryczaną w sosie grzybowym, pastę
z makreli, jedzą tradycyjnie również w Krakowie.

[Gość: PawelA]

Paprykarz - oczywiście.
Paszteciki - oczywiście (byle z barszczykiem)
Bosman - byle Niepasteryzowany
i produkt flagowy jeszcze, Starka - najlepszy alkohol jaki zdarzyło mi
się pić, a im starsza tym lepsza ;-).

[Gość: AM]

Paszteciki zdecydowanie!
Pozdróżując po Polsce w tym roku, po miastach raczej niż stolicy
(acz też) rozmawiałam ze znajomymi. Nikt nie wie co to pasztecik w
takiej formie jak ten nasz. Oni pasztecikami nazywają krokiety.
Zatem mój głos: pasztecik!
I zgadzam się, że z barszczem najsmaczniejszy.
I tylko jeden lokal w Szczecinie jest bezkonkurencyjny. Ten
najstarszy.

Akcyza a la Golema

[Gość: Miecio]

A gdzie w spisie cokolwiek jest od Wielkiego Restauratora, Edwarda Pawła Golemy,
co wniósł do regionalnego menu poza wódką bez akcyzy czyli napitki a la Golema.
Handluje lewizną i przewala przemyt przelewając lewy alkohol a buteleczki z
nalepiona kiedyś akcyzą.

[Gość: Bruce Lee]

Golema robi kotlety a la karate, karatecy w ramach treningów tłuka je zamiast
młotkami to własnymi dłońmi. I pilnują przewałów, bo to Wały straszne nazywane
Chrobrego.

[Gość: szczecinianka]

Bosman
Paprykarz
Paszteciki
Starka
-----------
= rulez

Głosujmy na dania! Zachodniopomorskie je je je

[eruiluvatar]

Skąd ten wszechobecny kult żarcia? I potem człowiek nie może się spokojnie
przejść ulicą bo co krok to wylewający się tłuszcz :/

[Gość: Co zalatuje lisem]

Jadę do innego miasta i chciałem przywieźć jakąś pamiątkę ze szczecina i co?
Starki nie ma. na gadżety szfagra fyfka się nie zdecydowałem.

[Gość: PawelA]

Starkę dostaniesz bez problemu w kilku sklepach, ale nie licz na to, że
kupisz w Netto, czy Biedronce. Nie ta klasa niestety ;-).
Ostatnio widziałem w Bomi, w sklepie firmowym Polmosu na Jagiellońskiej
( i nie tylko Starkę stamtąd brałem, wiele smakowitości z naszego
Polmosu tam mają), trochę lepszych sklepów osiedlowych z alkoholami
sprzedażą Starki też się para.

[Gość: polmosiak]

Na majątku Polmosu "pasie " się pan Remigiusz - syndyk , ten sam
który sprzedaje majątek przedsiębiorstwa rybackiego Gryf...
Pracownicy mają wypowiedzenia do 31 sierpnia potem mogą zasilić
szeregi bezrobotnych ... A Starkę kupisz w sklepie firmowym Polmosu
na Jagiellońskiej

Głosujmy na dania! Zachodniopomorskie je je je

[namadan]

"głosujemy smsem..." a na jaki numer??????

paprykarz, paszteciki i segedyńska :)))

[Gość: anka]

[lemisiaque]

Głosujmy na paprykarz, pokażmy swoją bylejakość, o tak!

[Gość: smakowiec]

Czy ktoś pamięta taki smak? Na placu Zwycięstwa w latach 80-tych
chyba na początku tych lat, a może przełom lat 70/80 stała budka -
przyczepa kempingowa - i serwowali ciepłą bułkę w której zamaist
hamburgera sidział pyszny kawał marynowanego śledzia. Trwało to
raczej krótko ale tego smaku nie mogę zapomnieć - pycha.

[Gość: macrac1068]

Pierwsza stała ta na Al. Wyzwolenia obok sklepu SPOŁEM i oprócz bułki ze
śledziem serwowała bułkę z hamburgerem rybnym. Istniała tam min. 3 lata.

[beatrix13]

Gość portalu: macrac1068 napisał(a):

> Pierwsza stała ta na Al. Wyzwolenia obok sklepu SPOŁEM i oprócz
bułki ze śledziem serwowała bułkę z hamburgerem rybnym. Istniała tam
min. 3 lata.
......................
bułki ze śledziem, cebulą i sałatą to specjały niemieckie zw.
Bismarckami, sprzedawane w miasteczkach nadmorskich

[krzysztofsf]

Masz racje - dobre to bylo i oryginalne.
A i te 25 lat minelo od wprowadzenia, chociaz jest przerwa w sprzedazy.
Nadawaloby sie na produkt regionalny - tyle, ze nie mamy lokalnej wytworni ryb i
trzebaby ze sloikow wyciagac platy sledziowe.

[Gość: płotka]

Ludzie co ma wspólnego ze Szczecinem paprykarz na chyba tylko nazwa Szczeciński
i nic więcej ,ani nie było tu produkcji paprykarzu , ani nie ma w składzie
ryb. Jak ktoś będzie w sklepie i zobaczy paprykarz szczeciński niech zapozna się
ze składem i miejscem produkcji . Ktoś w przeszłości nazwał go szczeciński i
tylko tyle.On nie ma nic wspólnego z regionalną kuchnią Szczecińską. I niech ci
fachowcy z tej komisji poczytają sobie o tym paprykarzu.

Golemiarz szczeciński

[Gość: Buc]

Golemiarz po szczecińsku to jest hit, największy restaurator pomorza niech coś
wskaże ze swojej karty dań! Trochę z tym cienko,

[beatrix13]

Gość portalu: Buc napisał(a):

> Golemiarz po szczecińsku to jest hit, największy restaurator
pomorza niech coś wskaże ze swojej karty dań! Trochę z tym cienko,

.............
tam wszystko na 1 kopyto, bez polotu i fantazji

[piotr33k2]

nie no tamten paprykarz był specyficzny szczecinski i wymyslony u
nas ,problem w tym ze juz go sie nie produkuje wedle tamtego
przepisu a obecny oprócz tego robi go chyba ze sto róznym firm w
całym kraju to nie nic smakowo wspólnego z tamtym szczecinskim
oryginalnym i niepowtarzalnym dlatego moim zdaniem coś czego obecnie
nie moze byc brane pod uwage .to musi byc coś popularne,oryginalne i
masowo obecne do dnia dzisiejszego i temu kryterium odpowiada
najbardziej pasztecik szczeciński z barszczykiem .

[Gość: o paprykarzu]

Paprykarz szczeciński został opracowany w połowie lat 60. przez pracowników
laboratorium PPUDiR Gryf ze Szczecina na zlecenie szefa produkcji Wojciecha
Jakackiego. Paprykarz szczeciński był wynikiem pomysłu racjonalizatorskiego na
zagospodarowanie odpadów po wykrawaniu kostki rybnej z zamrożonych bloków
rybnych. Pierwowzorem paprykarza szczecińskiego była afrykańska potrawa
czop-czop, którą na początku lat 60. skosztowali i zachwycili się jej smakiem
technolodzy z polskich statków-chłodni podczas pobytu w portach u wybrzeży
Afryki Zachodniej.

Poza mięsem (uzyskiwanym ze ścinków powstałych przy krojeniu zamrożonych bloków
rybnych w kostki) w ilości 50% zawartości puszki konserwowej z różnych gatunków
afrykańskich ryb (m.in. gowik i pagrus), w pierwotnym oryginalnym paprykarzu
szczecińskim była pulpa pomidorowa sprowadzana z Bułgarii i Węgier, ostra
afrykańska papryczka pima, warzywa i przyprawy. Pierwsze puszki paprykarza
zeszły z taśmy produkcyjnej Gryfa w 1967 r. 1 grudnia 1968 r. szczecińska puszka
paprykarza otrzymała znak jakości Q.

Paprykarz szczeciński eksportowano do 32 krajów. W Kolumbii podrobiono paprykarz
szczeciński i produkowano podobny wyrób, m.in. również na eksport do krajów
sąsiednich. Po utracie przez Polskę łowisk afrykańskich, do paprykarza trafiał
atlantycki mintaj i miruna, a w latach 80. falklandzki błękitek (niechętnie
przyjmowany wśród konsumentów ze względu na znaczne i powszechne skażenie tej
ryby pasożytem Kudoa alliaria występującym w mięśniach, a przypominających
ziarna ryżu, które są w paprykarzach).

Podczas kryzysu gospodarczego w Polsce Ludowej paprykarz często nie trzymał
pierwotnej normy zawartości 50% mięsa rybiego, a poza mięsem rybim trafiały do
niego odpady: łuski, fragmenty płetw, ości, głowy i kręgosłupy rybie. Istniała
również wersja paprykarza z kaszą pęczak zamiast ryżu. Obecnie (od poczatku lat
90) paprykarz szczeciński nie jest produkowany w Szczecinie. Ponieważ nazwa
"paprykarz szczeciński" nie była zastrzeżona, podobne wyroby rybne pod tą nazwą
produkuje wiele różnych firm na terenie kraju.

Pod koniec lipca 2010 marszałek województwa zachodniopomorskiego zwrócił się do
Ministerstwa Rolnictwa o wpisanie Paprykarza Szczecińskiego na Listę Produktów
Tradycyjnych i tym samym wynikła szansa na zakończenie długiej batalii o
odzyskanie przez Szczecin praw do kultowej puszki. Obecnie procedura jest w toku.

[Gość: konsument]

Już nie kupię paprykarzu śmietnika zmielonych odpadów /łusek ,ości i innego
gó..a. A kysz.Paprykarz potrawa kryzysu .

serce w rozterce

[macrac1068]

serce mówi: pasztecik ; podniebienie: segedyńska, a rozum jest za Starką.
Tylko ona może być produktem, który można pokazać, dobrze rozreklamować,
dobrze sprzedać nawet za granicą i nie wstyd dać w prezencie.

serce w rozterce a Golema u bram

[Gość: Plastuś]

Golema Makłowiczem i Bikontem szczecińskiej gastronomii, jego hit to podrabiana
starka bez akcyzy, ukraiński samogon z bejcą dającą brąz.

[piotr33k2]

paszteciki koniecznie z dobrym pikantnym czystym barszczykiem .
dlatego ze to danie specyficznie szczecinskie, bardzo
popularne ,pożywne i stosunkowo tanie .

salceson z pomidorów i boczek z ogórka

[Gość: kiełbaska]

i kiełbaska z kaszy to gdzie?

[krzysztofsf]

Gość portalu: kiełbaska napisał(a):

> i kiełbaska z kaszy to gdzie?

W naszych marketach.
Tylko zastap pomidory soja, a ogorek woda z substancjami zelujacymi.
Do tego aromat identyczny z naturalnym i mozesz sprzedawac po 8,90 "w promocji".

Gdyby za komuny byly te receptury, dzieki ktorym z 10 kg. miesa mozna uzyskac
100 kilo wyrobow wedlinopodobnych , to trwalaby byc moze do dzisaj.

ludzie ida do sklepu, kupuja "szynke", "kielbase slaska" i "boczek" udajac przed
soba, ze sa to prawdziwe pelnowartosciowe produkty.

Głosujmy na dania! Zachodniopomorskie je je je

[maxymus1]

mix pasztet ala ZBiLK, And Chochulsky. Ale to się nie opłaca dla miasta. A
dlaczego? Sprawa kosztuje kilkaset zł. a mieszkanie kilkaset tysięcy? Dlaczego
? Beny?