Forum Kuchnia Przepisy
ZMIEŃ
    Dodaj do ulubionych

    makowiec

    IP: *.dynamic.chello.pl 11.12.12, 19:14
    dlaczego w jednych przepisach są całe jaka dodawane do ciasta a w drugich same żółtka, jaka jest różnica w cieście z i bez białka
    Obserwuj wątek
      • jamesonwhiskey Re: makowiec 12.12.12, 17:06
        czy ma ktos przepis na rolade makowa
        tylko taki jak to powinno byc zrobione a nie wersja ekonomiczno okrojona
      • aqua48 Re: makowiec 16.12.12, 19:32
        Gość portalu: ania napisał(a):

        > dlaczego w jednych przepisach są całe jajka dodawane do ciasta a w drugich same
        > żółtka, jaka jest różnica w cieście z i bez białka

        Białko powoduje, że ciasto jest bardziej zwarte i twardsze. Do drożdżowego, ani kruchego nie dodaje się białek, albo najwyżej jedno, do biszkoptu, babki ucieranej i sernika owszem tak, ale ubite na pianę, bo dają puszystość i lekkość ciastu.

    Najnowsze z forum Przepisy

    Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

    Nakarm Pajacyka
    Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin
    Treści z serwisów internetowych Grupy Wyborcza.pl oraz serwisu tokfm.pl prezentujemy w ramach komercyjnej współpracy z ich wydawcami: Wyborcza sp. z o.o. oraz Grupą Radiową Agory sp. z o.o.