31.01.04, 15:19
Witajcie!!!
Mam pytanie jakie dania można przyżądzić z soczewicy,byłam niedawno w
restauracji indyjskiej, jadłam tam pewną potrawę właśnie z soczewicy -
pyszna, pozdrawiam wszystkich.
Obserwuj wątek
    • Gość: alex Re: SOCZEWICA IP: *.den.nilenet.net 31.01.04, 18:12
      Dal bo tak go hindusi nazywaja (aczkolwiek maja kilkadziesiat jezykow)gotuje
      sie na wiele sposobow. Oto jesden z nich:

      maslo (2-3 lyzki)
      2 lyzeczki czarnej gorczycy (biala tez OK)
      1 cebula
      2 zabki czosnku
      1 lyzka tartego imbiru
      1 lyzeczka kurkumy
      2 ostre zielone papryczki chili
      1 szklanka czerwonej soczewicy
      4ry szklanki wody
      1 1/4 szklanki mleka kokosowego
      1 lyzeczka soli

      w garku rozgrzej maslo, wsyp gorczycie i przykryj. Jak zacznie podskakiwac to
      znaczy ze jest uprazona, dodaj wtedy posiekane: czosnek, cebule i imbir. Gotuj
      bez pokrywki przez 7-8 min az cebula zmieknie. Dodaj kurkume i posiekane chili
      (bez nasion)Wsyp soczewice i mieszaj przez 2 min (az cala sie pokryje maslem)
      dodaj wode, mleko kokosowe i sol. Zagotuj i na malym ogniu gotuj przez mniej
      wiecej 40 min (az sa miekkie)

      Jesli nie masz pod reka mleka kokosowego to zagotuj normalne mleko + kilka
      lyzek wiorkow kokosowych (nieslodzonnych) przelej przez sitko i masz swietny
      substytut. Podobnie swiezy imbir (jest najlepszy) mozesz zastapic proszkiem
      Zazwyczaj zalewam to goraca woda prosto z czajnika tym sposobem nie traci
      raptownie temperatury.
      Jasli masz ochote pokombinowac to dodaj marchewke, koredre, smietane itp.
      Mozliwosci jest wiele

      Smacznego :-)


    • Gość: pn Re: SOCZEWICA IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 01.02.04, 12:50
      mozna zrobic pyszne krokieciki z soi i warzywami. Moczymy soje cala noc (1/2kg), gotujemy do miekkosci, osobno wazywa, wloszczyzne, daje cala bez kapusty. Pozmniej wszystko miksuje na gladkosc, soje i warzywa, doprawiam, daje lyzeczke m. kartoflanej, formuje krokieciki i smaze na goracym tluszczu - uwaga smaza sie b. szybko!!. Sa pyszne mozna dac z sosem pomidorowym np., lub po zmiksowaniu dac smazona cebulke i pieczarki do srodka. Pyszne, zdrowe i pozywne; no i proste i tanie...
    • Gość: krystyna_jl Re: SOCZEWICA IP: 81.185.54.* 02.02.04, 23:11
      2 warianty:
      1) duza puszka soczewicy ugotowanej, 1 cebula, 1 zabek czosnku, 1 marchew, 1
      lodyga seleru, kawalek boczku wedzonego, pomidor, lub koncentrat pomidorowy (1
      lyzka) : wszystkie te skladniki (oprocz soczewicy) przesmazyc na oliwie z
      oliwek i dusic z odrobina wody; mozna tez dodac 1 ziemniak pokrojony w kostke,
      sol i pieprz. Kiedy jarzyny zmiekna, wlac soczewice i poddusic kilka minut.
      Mozna dodac bazylike lub zielona pietruszke.
      2) swieza soczewica (ja robie przewaznie ta drobniutka, brazowa):
      soczewice przebrac (jak kasze..uwaga na kamyki), moczyc 3 godz., a potem, jak
      wyzej, tyle ze dusic 2 godz., a nie kilka minut.
      Jezeli mam czas, robie ten 2-gi wariant, a jezeli nie, to soczewica z puszki.
      Ta, ktora jest w sprzedazy, jest dobra, wiec moze pomoc od czasu do czasu...
      Zdrowe i pelne danie (proteiny roslinne dobrej jakosci), do tego zielona
      salata i lampka czerwonego bordeaux....samo zdrowie!
Inne wątki na temat:

Popularne wątki

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka