Ryż carnaroli

19.02.10, 12:45
Czy w Polsce można kupić taki ryż oraz ile kosztuje? Podobno to najlepszy ryż na risotto. Inne ryże się rozgotowują.
    • bene_gesserit Re: Ryż carnaroli 19.02.10, 13:27
      W necie mozna kupic nie gorszy, a tanszy Vialone Nano. A w kazdym
      wiekszym sklepie mozna tez kupic arborio, a w niektorych uchodzący
      za mniej smaczny, a wg mnie ciekawie inny ryz roma. Wszystko to
      ryze risottowe.
    • em_es Re: Ryż carnaroli 19.02.10, 13:37
      w Almie można kupić b.dobry ryż do risotto, również carnaroli, tylko należy
      szukać nie tam, gdzie reszta ryżów i kasz, a na półkach z towarami z ich
      własnego importu, obok włoskich makaronów, oliw itp, dokładnej ceny nie pomnę,
      ok. 5-6 zł za kilogramowe pudełko
      • tannat Re: Ryż carnaroli 19.02.10, 15:01
        to taniej niż Arborio "Kupca" które kupuję (ok 4,5 PLN za 400g - za kg koło 10 PLN)
        • em_es tak 19.02.10, 17:31
          prawdę mówiąc tańszego nigdzie nie spotkałam, a poza tym jest naprawdę dobrej
          jakości
    • linn_linn Re: Ryż carnaroli 19.02.10, 14:56
      Faktycznie carnaroli jest najlepszy.
      • mhr-cs normalny ryz mleczny 19.02.10, 15:08
        jest najlepszy i najtanszy,
        zmarnowac mozna kazdego?
        • linn_linn Re: normalny ryz mleczny 19.02.10, 16:06
          Co innego risotto, co innego ryz na mleku. Watek dot. ryzu do risotta.
          • mhr-cs Re: normalny ryz mleczny 19.02.10, 16:16
            linn_linn napisała:

            > Co innego risotto, co innego ryz na mleku. Watek dot. ryzu do
            risotta.

            przeciesz nie napisalam ryz na mleku?
            ale taki ryz jest wspanialy na risotto,
            nawet przez wlochow uwielbiany(lekko okragly)
            uzyj tylko dobrego przepisu
            i dobrej reki,
            nie zapominajac o winie
            bardzo wazne,
            • sonia.2009 Re: normalny ryz mleczny 19.02.10, 16:23
              chyba zartujesz?

              ryz mleczny kompletnie nie nadaje sie do zrobienia z niego risotta
              podobnie jak jasminowy sie do tego nie nadaje

              elementarna wiedza sie klania
              • mhr-cs ja bym sprobowala zanim napisala, 19.02.10, 16:34
                sonia.2009 napisała:

                > chyba zartujesz?
                >
                > ryz mleczny kompletnie nie nadaje sie do zrobienia z niego risotta
                > podobnie jak jasminowy sie do tego nie nadaje
                >
                > elementarna wiedza sie klania

                oczywiscie gdzie jest prawdziwy kucharz
                z praktyka,
                moja 30letnia praktyka
                wystarczy,
                napisz wtedy tego nie znalas,
                na nauke nigdy nie za puzno
                lepiej teraz jak nigdy,
                • linn_linn Re: ja bym sprobowala zanim napisala, 20.02.10, 09:45
                  Takze ortografii...
                  Wracajac do ryzu, praktyka nie ma nic do rzeczy. Sam ryz inaczej sie zachowuje w
                  gotowaniu.
            • linn_linn Re: normalny ryz mleczny 20.02.10, 09:43
              Taki, a konkretnie jaki? Na risotto uzywa sie zwykle carnaroli albo arborio.
              Wlosi dziela ryze na te do risotto, do ciast, do zup / minestre /, salatek. Ryz,
              ktory gotuje sie na mleku, na risotti sie nie naadaje. Jesli oczywiscie ktos wie
              co to jest risotto. Z tym bywa roznie.
      • lashqueen Re: Ryż carnaroli 19.02.10, 15:42
        linn_linn napisała:

        > Faktycznie carnaroli jest najlepszy.

        Potwierdzam :)

        --
        italia-od-kuchni.blogspot.com/
Inne wątki na temat:
Pełna wersja