giuwecz

[scoutek]

od wielu lat szukam przepisu na zupe miesna z warzywami, ktora kiedys robila
moja mama, Mamy juz nie ma przepis gdzies zaginal a ja tesknie za ta zupa....
zupa ta, zwana wlasnie giuwecz, byla z roznych gatunkow miesa z papryka,
fasolka, baklazanem, cukinia i kabaczkiem, charakterystyczne bylo to, ze nie
bylo w niej zadnych pomidorow.... byla bardzo ostra....
moze ktos zna? moze robi?
pomozcie, jestem tu nowa.....

[orissa]

Prawdopodobnie chodzi Ci o rumuńskie danie zwane ghiveciu. Niestety nie mam
przepisu, ale może łatwiej będzie Ci znaleźć po tej nazwie.
Pozdrawiam
Ori.

[Gość: Pichciarz]

Gjuwecz (tak właśnie pisany) to chyba jednak potrawa bułgarska.
Przepisy:
www.bulgaricus.com/kuc_dan_main.php
www.bulgaricus.com/kuc_dan_40.php

[orissa]

Gość portalu: Pichciarz napisał(a):

> Gjuwecz (tak właśnie pisany) to chyba jednak potrawa bułgarska.

Co do nazwy gjuwecz masz rację, jednak Scoutek pisze giuwecz, a giuwecz to
inaczej ghiveciu (rodzaj gulaszu z jarzynami).
Źródło: Rumuńskie specjalności
przewodnik.onet.pl/1199,1629,spin.html--
Pozdrawiam
orissa

[orissa]

Link się sklepił, prawidłowy:
przewodnik.onet.pl/1199,1629,spin.html

--
Pozdrawiam
orissa

[Gość: Pichciarz]

Rozmawiałem dzisiaj z Rumunką, która przyznała rację i tobie i mnie. Rzecz w
tym, że jest to potrawa dobrze znana po obu stronach granicy i pod nieznacznie
odmiennymi nazwami. Najważniejsze jednak jak to się robi i jak smakuje.
Chochlę w dłoń!

[Gość: Elask]

Znalazłam przepis na giuwecz w książce Ireny Gumowskiej " Słońce w słoiku", ale
składem odbiega nieco od tego co piszesz. Interesuje Cię to?

[scoutek]

bardzo Wam dziekuje, to jest jakis trop... wiedzialam, ze pochodzi to z kuchni
balkanskiej ale podpowiedzieliscie mi niezly kierunek i pisownie....
jesli chodzi o te polska ksiazke to znam, ale i tak dziekuje....
pozdrawiam wszystkich