duuuuuużo jajek :)))))

[tiny]

jak w temacie.
spora dostawa wiejskich "kurzych owocków", mamy w lodówce ponad 30 jajek.
co z nich zrobić? bo tak "na bieżąco" będziemy przerabiać je przez tygodnie
:))))))))
proszę o przepisy bezmięsne :)
łatwe ciaska czy coś... jakieś smakołyki...? czy ja wiem... a Wy wiecie? :))))

[hania55]

Jaja faszerowane, omlety, sernik, ciasto drożdżowe - tyle mi przychodzi do
głowy.

ledwie

[jottka]

3 serniki z tego wyjdą :( maaaało

[hania55]

No ale tak: na dwie osoby 5 jajek faszerowanych - całkiem przyzwoita ilość. Na
sernik 10 jajek. Na ciasto drożdżowe chyba 8 - no i już zostaje w lodówce 7,
które oporządza się w trybie zwykłym, tzn.: pasta jajeczna, jajka na miękko,
jajka na twardo, jajecznica - hulaj dusza! :-)

[jottka]

sernikserniksernik

:)

[kwieta4]

a moze sekacz? moj tata znal przepis z kopy jajek, ale mniamowicze (chyba)
podawali rozsadniejszy i pieczony domowym sposobem - na plasko. w zamrazarce
doczeka Wielkanocy. jak zreszta wiekszosc ciast.

[jottka]

a faktycznie :) ale to po co z podrabianym sękaczem sie męczyć, klasyczne
przepisy na baby wielkanocne wystarczą



choć oczywiście sernik lepszy

[tiny]

hihii :))))
z tym sernikiem było by oki, gdyby nie to, że zero sera :) no i piekarnik taki
na słowo honoru ;)
myślałam o faworkach z kilograma mąki - to pójdzie 8 zółtek, ale po ostatnim
smażeniu jeszcze mnie ręce bolą - ciasto było twarde i trzeba je było dobrze
wyrobić :((((
kiedyś robiło isę kogel-mogel. pozywne i słodkie paskudztwo. ale z salmonellą
lepiej nie ryzykować...
przypomniałam sobie jeszcze o sałatce jajeczno-serowej (jajka na twardo i żółty
ser plus majonez. pycha, ale duzo nie wejdzie... :))))
dzięki za dotychczasowe rady i proszę o jeszcze :)))))

[jola_iza]

a faworki to dobry pomysł,tylko zrób w/g przepisu L. Ćwierczakiewiczowej:4
żółtka,4jajka ubić bardzo dobrze dodać łyżkę masła , troszkę soli ,łyżkę cukru
spirytus ubić a potem wgnieść tyle mąki ile zabierze. Zapewniam robi się lżej
niż klasyczne,wałkuje się bez podsypywania mąką / ja pod koniec posmarowałam
ręce oliwą/ i są pyszne -robiłam w czwartek i zrobię jutro, a ciasto takie jak
na makaron .Smacznego!

[Gość: marghe_72]

suflety,

flan kokosowy www.mniammniam.pl/pu.php?p=5520 (zrób podwójną porcję:))

i jeszcze (zdaje sie z Elle) - tego nie robiłam, ale jajek sporo schodzi:))
(Lemon curd)
30 dag masła
10 zóltek (!!)
36 dag (36??)cukru pudru
300 ml soku z cytryn (swieżych)
tarta skorka z cytryny

Do garnka włożyc roztopione masło, zóltka, cukier i sok z cytryny. Garnek
włożyc do kąpieli wodnej i na małym ogniu energicznie ubijac aż zacznie
gestniec. Włożyć do słoika, posypac skórką i zamknąć.
kremik ten można trzymac przez kilka miesięcy (!!). Otwarty sloik przechowywać
w lodówce. Krem jest swietną podstawą tary cytrynowej

[Gość: figa]

KOGEL MOGEL dla kilku przyjaciol!
lub

ZABAJONE(deser wloski)
na 4 porcje potrzeba:
6 zoltek 10dag cukru 1/3 szklanki slodkiego wina
zoltka wbic do miski +cukier+wino lekko ubic
postawic miske na garnku z gotujaca woda
trzepaczka ubijac mase az bedzie gladka
jak stanie sie gladka i puszysta zdjac z ognia
przelozyc do pucharkow lub miseczek
mazna przybrac np. czastkami brzoskwin z puszki
podaje sie na cieplo lub schlodzony dodatkowo z bita smietana

pozostale bialka wykorzystac do produkcji BEZOW (bylo niedawno o bezach)

[Gość: tiny]

dziękuję za wszystkie rady - jutro, że żelaznym (jajecznym?) postanowieniem
uporania isę z jajkami będę walczyła w kuchni.
jak przeżyję - dam znać :)
no i moze zrobię bezy????
pozdrawiam serdecznie :)

[Gość: Pichciarz]

Pół kopy - wystarczy na staropolską babkę, choć trochę małą.