polaczenia przyprawy+owoce?

[Gość: mala]

co pasuje do ktorych owocow?
np wanilia chyba do wszystkiego
cynamon pierwsze co mi przychodzi do glowy to jablka...

chodzi mi glownie o poláczenia na slodko i bardziej na surowo niz po
obrobce termicznej ale wszelkie pomysly przyjme :)

[bene_gesserit]

Cynamon, kardamon, mieta, skorka cytrnynowa, limonkowa,
pomaranczowa, wanilia, galka, melisa, gozdziki, kakao, imbir, ziele
angielskie - itd, itd - wszystko moze pasowac do wszystkiego,
oczywisice w odpowiednich proporcjach i okolicznosciach. Sa
klasyczne zestawienia - np kardamon pasuje wszedzie tam, gdzie
cynamon, chociaz lepiej niz cynamon komponuje sie z truskawkami,
ale tak naprawde to pole do smialych ruchow i wlasnych odkryc.

A - mozna tez do owocow sypac 'slone' przyprawy - np banany
swietnie ida z curry, chili w sosie do salatki owocowej, ananas
pieczony z czarnym pieprzem, truskawki z bazylia itd.

[asiakusy]

Podpisuję się rękami i nogami :) można też - szczególnie nie za
słodkie owoce, np. jabłka, cytrusy, banany - solić, i próbować ze
składnikami tego:

en.wikipedia.org/wiki/Chaat_masala
A może w ogóle ono jest w Polsce do dostania, gorąco radzę spróbować.

Ostre

[Gość: Marek]

Swiezy zielony pieprz do swiezych truskawek,

ostra papryka (habanero albo podobne) do dzemow (najpierw posiekac i zamoczyc na noc w alkoholu, potem dodac wszystko do dzemu - ostrosc rozpuszcza sie w alkoholu); "zaostrzonym" rumem mozna tez polewac swieze owoce, sałatki owocowe albo lody,

imbir do wisni, ew. innych czerwonych owocow (tez najlepiej w dzemie)

[biollante]

gruszki + pieprz/imbir/rozmaryn/gozdziki

gruszki, moje ukochane owoce i swietnie sie komponuja zarowno ze
slodkimi jak i ostrymi przyprawami.

Pysznosci.

podobnie zreszta melony:P

[mariamarysiamargareta]

pomarańcze i imbir ciekawie komponują się smakowo. Sproszkowany imbir
wykorzystuję w tym przypadku do przyrządzania sosu (jogurt, imbir, cukier lub miód) i polewam nim kawałki pomarańczy.

[Gość: dorotkah]

Kawalki melonow roznych,papaji,ananasa,ogorkow zielonych(tak!)arbuza
i innych owocow posypujemy ostra papryka w proszku i zjadamy.To
meksykanska przekaska uliczna,ulubiona przez dzieci i doroslych.

[misself]

Cynamon + śliwki węgierki.
Pomarańcze + imbir.
Banan + kardamon.
Gruszki + wanilia (klasyka).

[Gość: kkk]

cwiartka limetki + sol

[marianka_r]

Ja uwielbiam banany z pieprzem. Słyszałam też o truskawkach z bitą
śmietaną posypaną również tą przyprawą ale jeszcze nie miałam okazji
próbować.

[Gość: ila]

1/2kg truskawek
lyzka cukru
szklanka „bitej smietany „
ricard albo ouzo albo inny anyzkowy alkochol - trzy duze lyzki
pieprz-5 zakrecen mlynkiem :))

Pocwiartkuj truskawki , do bitej smietany dodaj Ricard , cukier i pieprz i dobrze wymieszaj .Polej truskawki smietana i delikatnie wymieszaj . Mozesz posypac drobno pokrojonymi listkami miety . Smacznego ....:)

P.S. Uwaga !! dziala jak afrodyzjak ..;):))))

[qubraq]

U Pinosa kiedyś jadłem figi w sosie z pieprzem :-) ale to zdaje się
Giezikowy przysmak...

[Gość: ila]

Zaintygowaly mnie te "pieprzone figi" :D czy ten sos tez jest smietankowy ? Jezeli wkleisz link, to taki leniwiec jak ja bedzie Ci wdzieczny do konca zycia ;)