termometr do pieczenia mies

[staruch5]

Czy ktos ma takowy i wie, jak sie tym poslugiwac? Sprobowalem tego i mieso
wyszlo kompletnie nieupieczone. Np. cielecina wg niego ma miec jakies 70-77
st.C.
Instrukcje do urzadzenia mam w wielu jezykach, ale istotnie obcych.

[Gość: jak?]

Też mam termometr. Na długim metalowym szpikulcu okrągła tarcza z podziałką. I
co dalej z tym robić? Kiedy to się wbija w mięso? Na początku pieczenia, czy
podczas pieczenia w momencie kiedy chcemy zmierzyć temperaturę?
Czytałam, że to ponoć dobry przyrząd, ale jak go ugryźć?

[lunatica]

według mnie termometr powinien przez cały czas sie znajdowac w pieczeni,
polecam stronę dotyczaca amerykańskiej wołowiny ;-( ale jest tam kilka
przydtnych informacji (dlatego prosze się nie zrażać :-))
www.usmef.org/ChefHandbook/POLISH.pdf
steki.pl/przepisy/p004.htm

[Gość: jak?]

Teraz już chyba jasne. Pozostaje mi tylko doświadczalnie sprawdzić, czy mój
termometr jest faktycznie żaroodporny. Niepraktycznie napisaną instrukcję już
dawno wyrzuciłam.