Nazwa potrawy a składniki

[galtom]

Zebysmy sie dobrze zrozumieli - nie atakuje autorki watku (o
sushi), niech je co chce, jak chce i zeby Jej smakowalo!!!

Natomiast zaczałem się zastanawiać... jak długo wolno/można używać
nazwy danej potrawy kiedy zmienia się jej skład czy też eliminuje
kolejne składniki.

Czy zmina jednej rzeczy powoduje, ze potrawa XYZ juz nie jest XYZ
tylko czyms innym czy trzeba zmienic/usunąć więcej.

W przypadku wspomnianego wątku wychodzi na to, że z oryginalnego
sushi zostaną tylko wodorosty.... czy zatem jeszcze jest to
sushi?? :-)

Albo kotlet schabowy - czy nazwa oznacza faktyczny kawałek mięsa
czy tez danie, które tak wygląda a w rzeczywistości jest np.
kotletem sojowym....

[krzysztofsf]

Cos w tym jest.....
Sushi bez ryzu to odpowiednik bigosu w ktorym zastapiono kapuste sfermentowanymi pedami bambusa.

[aiczka]

Ja się nad tym zastanawiałam, czytając o "biszkopcie bez jajek". Moim zdaniem są
potrawy, których nazwa nie implikuje konkretnych składników ("zapiekanka",
"placek") i takie, w których 1-2 konkretne składniki są jednak obowiązkowe.
Można się wtedy posłużyć określeniem "coś jakby ... tylko bez ..."

Przykłady:

Bigos musi zawierać kapustę i mięso, opcjonalne są grzyby, śliwki, wino,
koncentrat pomidorowy, różne przyprawy. Bez mięsa to będzie kapusta, "kapusta z
postem", "kapusta z grzybami" itd.

Schabowy moim zdaniem musi być ze schabu. Jeśli smażymy co innego, to możemy
użyć neutralnej nazwy kotlet.

Omlet musi zawierać jajka.

Leczo musi zawierać paprykę i pomidory (lub przynajmniej jakiś pomidorowy przetwór).

A sushi? :-)

[galtom]

ryby i ryż są MUST HAVE...czy mozna coś posmieniać (patrz wątek o
sushi).

A co do hamburgera bez miesa to moja Zona (jak juz ma noz na
gardle i raz w roku musi cos zjesc w takim miejscu gdzie daja
takie wynalazki) to zawsze prosi o hamburgera bez miesa (budzac
sensacje). Czasem pada pytanie, czy ma byc zatem sojowy,
wegetarianski (ale to jeszcze wieksze swinstwo) - wiec mowi, ze
nie tylko bulka i dodatki :-)

- Ale to my takich nie sprzedajemy - bo pojawia sie problem ceny
:-)
- Pani da ta bulke a kotleta sobie zostawi i juz - ja zaplace jak
za taka z kotletem :-)

[aiczka]

Z lektury Wikipedii ^_^ (en.wikipedia.org/wiki/Sushi) wynika, że ryż z
octem w sushi być musi. Ale już zamiast ryby może być inny "owoc morza" a i
wegetariańskie sushi może się zdarzyć (patrz: Futomaki).
Najlepiej by było zapytać jakiegoś Japończyka albo kogoś bywałego w Japonii, co
jest cechą definiującą sushi.

[biollante]

Definitywnie ryz. Moze byc sushi bez ryby, gdzie zastapiono ja warzywami i jajkiem (kazus koreanskiego
wariantu sushi), ale bez ryzu nie widzialem nigdy zeby podawano sushi. A bywalem w Azji wiele.

pomidory w bigosie???

[Gość: x]

co ty wygadujesz aiczka :(

To i tak nie przebije sushi z parowka

[Gość: Bagatella]

lub kurczaka w miodzie po chinsku z udzialem barszczyku czerwonego w
proszku:)
mega hity na jednym poziomie jak sushi bez ryby ale z kasza pecak lub
couscousem...

[biollante]

Blagam... jakis link do tych cudow.


Gość portalu: Bagatella napisał(a):

> lub kurczaka w miodzie po chinsku z udzialem barszczyku czerwonego w
> proszku:)
> mega hity na jednym poziomie jak sushi bez ryby ale z kasza pecak lub
> couscousem...

[bene_gesserit]

Sushi z parówką to mit tego forum, ale okazalo sie,
ze naprawdę istnieje.

[misself]

galtom napisał:
> Natomiast zaczałem się zastanawiać... jak długo wolno/można używać
> nazwy danej potrawy kiedy zmienia się jej skład czy też eliminuje
> kolejne składniki.

W prawie autorskim chyba jest określone, ile % dzieła musi być oryginalne, żeby ono nie było plagiatem :-) 70% chyba. Więc może na tej zasadzie?

sojowy schabowy albo parówki sojowe

[znana.jako.ggigus]

jem i lubię i nie widzę powodu do zdziwienia. Nazwa kotlet schabowy sojowy informuje mnie, że nabędę coś, co wyglda jak schaboszczak, ale składa się z soi, sejtanu itepe.
To samo - nb. pyszne . parówki sojowe.