CZEKOLADA do CIAST

[lunatica]

jakiej czekolady używacie di wypieków? specjalnej, z przenaczeniem do
deserów/ciast? czy też może zwykłej? (chodzi mi oczywiście o czekoladę w
tabliczkach)
l.

[julsza]

jak najbardziej zwyklej :)

[Gość: Linn]

We Wloszech taka czekolada nazywa sie "fondente", czyli rozpuszczalna.
Produkowana specjalnie do ciast i deserwo, czesto sprzedawana w opakowaniach
500 gramowych / nie tylko oczywiscie /. Najbardziej przypomina czekolade
gorzka, ale produkowana z uwzglednieniem celow cukierniczych.

[kwieta4]

ja zwykle kupuje czekolade do ciast. szczegolnie kiedy chce np. upiec ciastka z
kawalkami czekolady, ktore maja sie nie rozpuscic. takie nieregularne, spore
kawalki ciemnej i bialej czekolady nie tylko wygladaja w tych ciastkach ladnie,
ale i smakuja bosko, szczegolnie w obecnosci dobrych orzechow(np.macadamia).
jako dodatek do kremow, czy na polewe uzywam czekolady gorzkiej (do ciast).

[julsza]

A gdzie sie taka specjalna czekolade kupuje? Bo wlasnie mi uswiadomilas, ze co
to bedzie jak bym chciala takie ciasteczka kiedys upiec...
Czlowiek jednak ciagle zdobywa nowa wiedze :)

[kwieta4]

...Czlowiek jednak ciagle zdobywa nowa wiedze :)...

julsza, zeby nie wiem ile rozumow pozjadac, czlowiek w pojedynke do wszystkiego
nie da rady dotrzec:)). tu na forum mamy 'caly swiat na dloni':))) i to sie
nazywa FART (ktory ja sobie bardzo cenie)
a wracajac do czekolady - podejrzewam, ze juz powinny byc w Kraju takie 'do
pieczenia', moze chocby te - jak ktos tu nazwal - 'kropelki'...

[hania55]

Gorzką "Wawel" jest bezkonkurencyjna, moim skromnym zdaniem. Używam jej do
robienia polewy na mazurki.

[Gość: Cynamoon]

Zwykla, zwykla, nawet bardziej lubie taka od tej specjalnej.
Specjalna przywieziono mi kiedys z Czech, nazywala sie "czekolada na varenje"
Byla ok, ale ja jakos wole zwykla.

[Gość: Linn]

Sprobuj specjalnej Lindta albo innej porzadnej firmy. To byl pewnie wyrob
czekoladopodobny.