Wolno tak?

[Gość: Magda]

W sobote przegladalam swoj zbior przepisow, zeby wybrac, co zrobic na obiad i
znalazlam w Claudii z VIII 1998 przepis pn.
Warzywa duszone w jogurcie. Cos mi ten przepis przypomnial i siegnelam do
marcowej Kuchni i tutaj byl przepis pn. Ratatouille w sosie jogurtowym.
Porownajcie i ocencie sami:

Przepis z Claudii:
2 male cukinie
4 marchewki, por, papryka czerwona i zielona
200 g pieczarek
szklanka naturalnego jogurtu
1/4 szklanki rosolu drobiowego (z kostki)
natka, 200 g startego zoltego ser, sol, pieprz

Marchew i pora obrac, z papryki usunac gniazda nasienne. Wszystkie warzywa
umyc, osuszyc, pokroic na kawalki. Pieczarki oczyscic, pokroic w plasterki.
Warzywa i grzyby zalac rosolem i jogurtem. Doprawic do smaku sola i pieprzem.
Warzywa dusic pod przykryciem okolo 20 minut. 5 minut prze koncem duszenia
posypac startym serem i posiekana natka.

Przepis z Kuchni:
2 male cukinie
4 marchewki, 1 por, po 1 papryce czerwonej i zielonej
20 dag pieczarek
1 szklanka jogurtu naturalnego
1/4 szklanki warzywnego bulionu(może być z kostki)
natka pietruszki, 20 dag startego parmezanu, sol, pieprz

Obieramy marchew i por, z papryk usuwamy gniazda nasienne. Warzywa płuczemy i
kroimy na kawalki. Pieczarki czyscimy i kroimy w plasterki. warzywa i
pieczarki zalewamy bulionem oraz jogurtem, solimy i pieprzymy. Dusimy pod
przykryciem 20 minut. Pod koniec duszenia posypujemy serem i natka.

Troche podobne, nie sadzicie?

[marghot]

coż, wygląda mi to na wariację tej samej potrawy.
ale plagiat w dziedzinie przepisów kuchennych chyba dość trudno dowieść.

[giezik]

Polecam moja syganturke, a w szczegolnosci miejsce z którego pochodzi - Anne
Fadiman "Exlibris. Wyznania prostego czytelnika" (rozdzial o plagiatach)

Nie, nie wolno

[brunosch]

To nie jest żadna wariacja na temat potrawy, tylko bezczelne spisywanie -
zachowano nawet proporcje: "2 małe cukinie, 4 marchewki" itede. Gdyby choć
zmieniono ich ilość, kolejność w spisie, bo ja wiem, co jeszcze? Choćby
zasugerowali paprykę żółtą, a nie "po jednej czerwonej i zielonej" to może
plagiat nie rzucałby się aż tak w oczy... Sama zmiana 200 g na 20 dag niewiele
pomaga, a może nawet - podkreśla, że stosując taki banał, poszli po
najprostszej linii oporu.

[wedrowiec2]

Może to ten sam autor pisał w obu pismach. Wtedy jest to dozwolone:(

[Gość: Liska]

Ale jaja...
Moim zdaniem, przynajmniej dla niepoznaki powinni zamienić kilka składników
albo zmienić proporcje albo przyprawy albo COKOLWIEK.
Tymczasem to żałosne, zważywszy, że uważają się za niewiadomo jakich ekspertów
i ciągle o tym przypominają. A swoją drogą, tacy znawcy, to powinni wymyślać
przepisy, a nie je przepisywać ze starych gazet sądząc, że nikt nie zauważy
albo przynajmniej podać źródło.

[giezik]

przy okazji watku o nowym numerze kuchni zwrocilem uwage na przepis z kozim
serem i tapenada. Napisany w taki sposob, ze raczej widac, ze jest przepisany,
a nie przygotowany, tak zeby podac jasno jak najwiekszej liczbe czytelnikow.

ten tu, tylko to potwierdza. Faktycznie tu juz jest blizej plagiatu (choc
zamieniono ser zółty na parmezan ;)))

[Gość: Liska]

Pewien mój znajomy Szef Kuchni jednej z restauracji, która wystąpiła
w "Kuchni", w której pięknie sfotografowano przygotowane przez niego dania,
żalił się, że kiedy poproszono go o podanie receptur na te dania, panie kręciły
nosem na niektóre składniki (żeby nie skłamać, nie powtórzę, jakie). Efekt
końcowy był taki, że na zdjęciu było co innego, a przepis na co innego, ale...
co tam. A potem ludziska się zastanawiają, dlaczego im nie wychodzi.

[giezik]

może to jest tajemnica tych "artystycznych zdjęć"

:)

[Gość: finka]

...hehehe...a ja znam zabawna sytuacje gdy w eleganckiej restauracji zrobiono
typowe dla niej dania i zaprezentowano je w "popularnym magazynie dla pan"
rowniez zmieniajac skladniki (w przepisie) ku lepszemu przystosowaniu...zdjecie
pokazywalo rukole a przepis szczypior itd...
nie najlepszy byl to pomysl