Polewa na tort

[Gość: mm]

Cześć!
Ostatnio skosztowałam torcik z T.Deker - malinowa rozkosz i postanowiłam zrobić swoją wersję. Ale nie będzie to podobne jeśli nie osiągnę takiej polewy. Nie mam pojęcia jak jest zrobiona www.tdeker.pl/products/index/showprod/id/44
Miękka, błyszcząca, delikatna, a do tego jakby z żelatyną. Cóż to takiego?

[bene_gesserit]

To tzw zel na zimno - do obejrzenia np tutaj, str 14. Sklad kompletnie nie do odtworzenia w domu, ma E-składników jak naplute. W zaprzyjaznionej piekarni moga ci troche sprzedac, jak sądzę, ale imo lepiej zrobic polewe z bialej czekolady i smietanki - bedzie zdrowiej, jak sądzę. Ew. zrobic polewę z lśniącej czekolady (przepis np tu, oczywiscie ciemna czekolade zastepujesz biala, bo chyba o taka chodzi, a syrop ziemniaczany mozesz od biedy zastapic jasnym miodem, myslę).

[Gość: mm]

dzięki wielkie!
odeszła mi ochota na jedzenie tego :)

[aqua48]

Gość portalu: mm napisał(a):

> dzięki wielkie!
> odeszła mi ochota na jedzenie tego :)

Przecież możesz sama spróbować zrobić normalną polewę. Pokombinuj ze składnikami, jest wiele możliwości, z serka, śmietany, jogurtu, jak bene radzi z białej czekolady.

[aqua48]

Z jogurtu zmiksowanego z musem malinowym i żelatyną?