Brązowe pieczarki

[83kimi]

Ktoś używał? Różnią się w smaku od białych? Słyszałam, że podobno przypominają trochę grzyby leśne. Dziś kupiłam opakowanie i jutro chcę je wykorzystać do risotto, ale jestem też ciekawa Waszych opinii. I czy połączenie brązowych pieczarek i suszonych grzybów leśnych wydaje Wam się ok? Pozdrawiam!

[Gość: Anka]

Brazowe pieczarki sa bardziej intesywniejsze w smaku niz biale.

[neotehuana]

Nie ma roznicy. Z grzybami lesnymi nie maja nic wspolnego. mieszkam w NY i brazowe pieczarki - to tutaj chleb powszedni.

[jackk3]

<mieszkam w NY i brazowe pieczarki - to tutaj chleb powszedni.>
Fascynujace!

[neotehuana]

Wrecz przeciwnie-nic w tym fascynujacego-ani w NY ani w tych pieczarkach, ktore moga jeszcze kogos w Polsce dziwic.

sa wspaniale do risotta,

[mhr2]

83kimi napisała:

> Ktoś używał? Różnią się w smaku od białych? Słyszałam, że podobno przypominają
> trochę grzyby leśne.
albo tylko podsmazone na masle,
z lesnymi bym nie porownywala
ale mozesz je polaczyc,

[kocila]

Do leśnych im daleko, ale są bardzo smaczne, bardziej aromatyczne od białych

[myga]

ja wole biale. Te zalety brazowych dla mnie to mit, nie zauwazylam ani lepszego smaku ani zapachu. Natomiast wyglad zdecydowanie na minus.

[irsila]

Dla mnie brązowe, to przeleżane:)

[qubraq]

To są zdaje sie chińskie!

[Gość: dorix]

niestety nie,to tylko inny gatunek
sa bardzo smaczne z maslem,

[qubraq]

qubraq napisał:

> To są zdaje sie chińskie!

Kupiłem takowe w Carrefourze po 2 zł za kilo; zrobię zupę i sos do makaronu ;-)
durszlak.pl/przepis/pieczarkowa-z-brazowych-pieczarek?c=tag&t=pieczarka-brazowa
Ano, zobaczymy, podobno one są bardziej smaczne niż te nasze białe hodowlane bo jednak nie ma to jak pieczarka leśna :-)

[bene_gesserit]

Są moim zdaniem bardziej grzybowe w smaku.

[blue.berry]

pieczarki portobello są bardziej intensywne w smaku od zwykłych, mocniej też pachną i po duszeniu (pokrojone) pozostają bardziej zwarte. do risotto są jak najbardziej ok. i myślę że spokojnie można je połączyć z grzybami suszonymi - pieczarki dadzą "masę" a suszone "zapach" i "smak".

gdzie tu sens

[mhr2]

blue.berry napisała:

i myślę że spokojnie można je połączyć z grzybami suszonymi - piec
> zarki dadzą "masę" a suszone "zapach" i "smak".

uzywac je do tego,zrob osobno
z maslem ghee to bedziesz wiedziala
co i jak smakuje,
lesne zostaw lesnymi,

[83kimi]

Dzięki za wypowiedzi. Jak zrobię risotto, to zdam relację :-)

[83kimi]

Risotto wyszło bardzo dobre, rzeczywiście brązowe pieczarki nie smakują jak grzyby leśne, ale są bardziej aromatyczne od zwykłych i w połączeniu z suszonymi grzybami leśnymi, mają fajny smak. Polecam. Postaram się w miarę szybko wstawić przepis na bloga.

[Gość: Magdalena]

Moim zdaniem brazowe smakuja tak samo jak biale.

masz przynajmniej taniej,

[Gość: dorix]

jak odpowiadaja tobie smakowo,