tarty - kalorie

[vandikia]

czy ktoś może liczył i pamięta ile kalorii mają przeciętnie tarty?
albo chociaż ile kalorii ma sam spód z kruchego ciasta - taki tartowy?

w sieci te same, lub bardzo podobne przepisy mają skrajnie różne wyliczenia.. podaje się, że tarta ze szpinakiem i fetą ma 2200 kalorii (całość), a innym razem 3200.. tysiąc kalorii to różnica, więc będę wdzięczna za ewentualną pomoc

[bene_gesserit]

Ale calosc z jakiego przepisu? Przeciez zalezy nie tylko od proporcji skladnikow, ale i wielkości tarty. Poza tym wiele zalezy od konkretnych skladnikow (zamiast 82% masla margaryna niskokaloryczna, feta light czy normalna, zalewa ze smietanki 34% czy mleka itd). Jesli zalezy ci na wartosci kalorycznej, to lepiej nie ustalac nic na oko, bo mozna sie przejechac o sto procent. Policzenie kalorii z danego przepisu to gora kwadrans roboty.

Kruche ciasto z 200 g masla:
200g masla - 1500 kcal
400g mąki - 1390 kcal
jedno zółtko - 70 kcal

Razem (600g ciasta kruchego z takich proporcji z masła extra) ma 2960 kcal, w 100g - 450 kcal. Itd itd

[vandikia]

Bo ja mam dziś zaćmienie umysłowe wynikające prawdopodobnie z temperatury :]
dzięki, nie wiem czemu na upartego szukałam dziś na różnych stronach "tart", szukałam przepisów gdzie możnaby zerknąć na kalorie, zamiast policzyć ze składników
swoją drogą nie wiedziałam, że mąka ma aż tyle kalorii

[linn_linn]

A co to jest przecietna tarta? Kazdy skladnik niesie ze soba kalorie: musisz podsumowac.

[vandikia]

no taki przeciętny spód :P
w tarty się bawię od niedawna, narazie wszystkie są dla mnie podobne, tzn. tarty na kruchym cieście, wiadomo że to co się doda na wierzch, trzeba oddzielnie policzyć
Bene mnie oświeciła :)

[Gość: anthonyb]

zamiast ciasta kruchego czy francuskiego mozesz zrobic tez spod z ciasta drozdzowego Typu pizza. wtedy masz tylko make, wode, drozdze i sol.
wylozysz forme tak jak kruchym. no nie bedzie to wtedy tarta a bardziej pizza, ale zawsze to "chudziej".

[bene_gesserit]

Mozna tez wylozyc formę podluznymi plastrami cukinii, zachodzacymi na siebie. Mozna w ogole zrobic tarte bez spodu, czyli w zasadzie hiszpanska tortillę.

[vandikia]

spokojnie, mnie chodzi o to, żeby było kaloryczniej :)
ale pomysły na pewno do wykorzystania i drożdżowe i cukiniowe