Jaka patelnia? - może tytanowa?

[Gość: ula__]

Czy ktoś używa może patelni tytanowej i może podzielić się swoimi uwagami na
jej temat?
Właśnie zniszczyła mi się kolejna teflonowa duża patelnia i zastanawiam się
jaką kupic tym razem? może coś doradzicie?
Dobra teflonowa patelnia to teraz też duży wydatek dlatego zastanawiam się
czy nie zdecydować się na tytanową, jest dużo droższa ale słyszałam że
właściwie "wieczna". Nie wiem jednak czy "zdrowsza"? Czy rzeczywiście można
na niej smażyć bez tłuszczu?
Potrzebuję patelni o średnicy ok. 30 cm - widziałam taką tytanową w Geant za
nieco ponad 400 zł - czy ktoś może orientuje się czy to nie wygórowana cena?
nie mam porównania bo to jedyne miejsce gdzie ją spotkałam.
Dziękuję z góry wszystkim którzy zechcą podzielić się ze mną swymi uwagami!

[Gość: klaryma]

W przeciagu ostatnich ośmiu lat miałam dwie patelnie tytanowe, jedna była
Ballarini, a drugiej nazwy nie pamiętam. Każda z nich kosztowała ok. 400 zł. Na
początku każda była rewelacyjna (przez 2-3 lata zadnych problemów). Potem
powłoka zaczynała sie dziwnie łuszczyć i wszystko zaczynało przywierać.
Zupełnie nie wiem dlaczego. Myślę, ze od mycia w zmywarce, choc za każdym razem
byłam zapewniana, że patelnie można spokojnie w zmywarce myc. Teraz poszukuję
kolejnej "wiecznej" patelni, ale juz nie mam do nikogo zaufania, więc nie wiem
czy znajdę...

[Gość: ula__]

Serdeczne dzięki!
Jeśli ta "wieczność" to 2 - 3 lata, to jednak chyba zdecyduję się znowu na
teflonową - przynajmniej jest trzy razy tańsza!
Ostatnio widziałam taką prostokątną tzw. grilową, ma na powierzchni takie
podłużne wypukłe paski i jest ze szklaną pokrywką a kosztuje coś koło 160 zł.
A nie próbowałaś jej reklamować - skoro zapewniano że jest
taka "niezniszczalna"?

[Gość: P+...]

Jeśli ma rowki, to jest do smażenia, głównie mięs. "Beztłuszczowa", niby-gril.

[linn_linn]

2-3 lata? Bardzo dobra patelnia Bialetti / ze szklana pokrywka / kosztuje 10
euro. Za 400 zl. mozna kupic caly komplet garnkow i patelni.

[Gość: ts]

Mycie takich patelni (czy to tytanowa czy teflonowa) w zmywarce na pewno nie
jest dobrym pomysłem. Dwie patelnie teflonowe żyły długo i szczęśliwie (jedna 8
lat, druga ze 4 lata) do czasu gdy zakupiłem zmywarkę. Po pół roku obie
nadawały się do wyrzucenia - zaczął schodzić teflon.
Teraz zakupiłem sobie w zamian właśnie patelnie tytanowe (w iitala cena około
300-400PLN i 5lat gwarancji) i stanowczo unikam mycia w zmywarce. Jak na razie
(6 miesięcy) nic się nie dzieje, smaży równo i są to najlepsze patelnie jakie
miałem do tej pory. Powiem więcej, są to patelnie rewelacyjne, można smażyć bez
tłuszczu (ale nie praktykuję).
Generalnie uważam, że najważniejsze jest w patelni dno - powinno być grube,
ścianki też powinny być grube - wtedy każda patelnia jest dobra (aczkolwiek,
patelnie z powłokami są łatwe w utrzymaniu)

[Gość: tessa]

A czy te wszystkie wynalazki można używać na płycie caramicznej???????????

[Gość: makowa]

patelnia tytanowa jest dużo droższa, nic dziwnego że się zniszczyły, na patelnię tytanową trzeba wydać więcej

też mam patelnie w planie

[myszz]

właśnie tez jestem przed zakupem patelni. moge wydać ok 100zł. macie jakieś
pomysły

[Gość: klaryma]

Właśnie, troche chodziłam po sklepach w Wa-wie żeby kupić kolejną (po tych
dwóch tytanowych) patelnię. Narazie najbardziej mi się podoba ta w iitalla (o
której mowa wyżej, ale nie jestem do końca przekonana. napiszcie, gdzie można
kupic dobrą patelnie i jakie firmy są godne polecenia ("cygańska" z bazaru
odpada, bo mój mąż wierzy w te wszystkie kosmiczne metale i zawrotne ceny i na
pewno nie skonsumuje nic ze zwykłej patelni:(

[Gość: marcin]

cygańska patelnia jest zdecydowanie godna polecenia! Jeśli widać od spodu
spiralne kształty, to znaczy, że to taka świetna patelnia zrobiona z grubego
drutu miedzianego, bielona cyną i wypalana. "Normalne" "cygańskie" są stalowe -
również świetne. Najlepsze w ogóle są patelnie miedziane, jak najgrubsze -
można czasem dostać na pchlich targach. Ceny są niższe niż wielowarstwowych ze
stali nierdzewnej.
Patelnię miedzianą i to tę starą, i "cygańską", i "cygańską"-stalową tak
naprawdę najlepiej jest "wypalić". Traci wtedy walory zdobnicze ale do smażenia
jest świetna! Ja wypalam w kominku, ale można oczywiście też na dworze. Trzeba
mieć dużo żaru i cierpliwości. Patelnię mocno się rozgrzewa, smaruje
namoczonymi w oleju lnianym pakułami i znów umieszcza na żarze. I tak się
powtarza, aż będzie całkowicie czarna i lśniąca - NIE BRUNATNA. Pakułami robi
się łagodne okrężne ruchy. Tak samo wypala się garnki żeliwne i stalowe
foremki do ciast. Powłoka wytrzymuje jakieś 2 lata, po czym trzeba patelnię
znów wypalić. Po każdym umyciu lekko się natłuszcza.

[Gość: marcin]

zopomniałem dodać: mój ojciec jest bardzo zadowolony z patelni czeskiej
TESCOMY - też uważam, że jest fajna. Ja na niej mięsa nie smażyłem, więc głowy
nie daję za to, jak się choćby karminadle zachowują. Podobno smaży się dobrze.
Łatwa też do mycia, bo cała stalowa, łącznie z rączką. Sam polecam całe stalowe
garnki TESCOMY. Superowskie i do gotowania i do duszenia na gazie i w
piekarniku. Pieczenie w nich pieczone też się świetnie udają.

[Gość: klaryma]

No to może-stalowa?

[Gość: bomi]

Pomysł ze stalową, cygańską bardzo mi się podoba. Miałam taką. Kupiona od
cyganki lecz nie dam głowy czy aby to nie była patelnia mede in Fabryka Naczyń
Emaliowanych Olkusz. Gdzieś na bazarze spotkałam identyczną w porównywalnej
cenie z Olkusza. Ale nic to. Patelni wprawdzie nie wypaliłam, bo nie wiedziałam
o tym zabiegu, ale i tak nie zdała egzaminu ponieważ mam płytę ceramiczną i
patelnia tylko środkiem stykała się z płytą, więc smażenie nie wychodziło
równiutko na całej powierzchni.
I co w takim przypadku ? Myślę, że znajdą się znawcy i doradzą.
Pozdrawiam

[Gość: ula__]

A może BergHoff? - z garnka do gotowania na parze jestem bardzo zadowolona.
W pokrywce ma "termometr" który chyba jednak niczemu nie służy ( po co
termometr w garnku do gotowania na parze?).
Patelnie tej firmy są ciężkie, wyglądają solidnie i cena do przełknięcia, może
ktoś ma taką?

[Gość: klaryma]

BerHof?, gdzie takie coś można kupić?

[Gość: klaryma]

BergHoff, o to mi chodziło:)

[Gość: ula__]

Widziałam w wielu sklepach gosp-dom. U mnie na osiedlu (Gocław) jest taki mały
sklepik bardzo dobrze zaopatrzony i naprawdę z przystępnymi cenami (nie było
jeszcze przypadku żebym spotkała gdziekolwiek taki sam artykuł w niższej cenie
niż tu!).Właściciele przemili i zawsze chętnie wyszukują w hurtowniach jak
klienci czegoś szczególnego potrzebują. Właśnie tu kupiłam garnek BergHoff do
gotowania na parze i zastanawiam się nad patelnią.
Garnki są dość drogie ale solidne z wielowarstwowym dnem, długo trzymają ciepło
i chyba tylko dlatego? mają w pokrywkach "termometry". Zauważyłam że mają
wzięcie i klienci je chwalą, ja też ze swojego jestem zadowolona.
Właśnie zauważyłam,że jest inny wątek o tych garnkach.
Pozdrawiam

[Gość: z_agatka]

Gdzie jest ten sklepik na Gocławiu? Chętnie się tam wybiorę.

[Gość: ula__]

"Mój" sklepik gosp.dom. jest na ul. Rechniewskiego tuż przy skrzyżowaniu z
Umińskiego na parterze czteropiętrowego (pomarańczowego?) budynku. Nie pamiętam
numeru ale dzisiaj tam będę to później mogę podać.

[Gość: senin]

ja mam 6 patelni.

uzywana prawie codziennie to "wok" stalowy (tez rdzewial na poczatku, ale po
dlugotrwalej "obrobce" poddal sie i jest niezbedny wrecz.
Mam tez ze stali nierdzewnej z grubym dnem (kupilam z kompletem garnkow) - boze
uchowaj od smazenia, ale wyglada ladnie
mam trzy teflonowe - ciagle sie zastanawiam, dlaczego ich jeszcze nie
wyciepnelam?

no i mam patelnie Sandy.
Sandy poznalismy na kampingu na plazy w polnocnym queenslandzie tuz za Port
Douglas. Byla "guwernantka" na jednej ze stacji (farm) w glebokim polnocno
australijskim buszu. Miala piekna srebrna suke, ktora "spodziewala sie
mlodych"
zaprosilismy Sandy z przybytkiem do odwiedzenia nas - mieszkala w poblizu.
Przyjechala po paru dniach wloczegi. zoatala na dzien, dwa, na 6 miesiecy.
Suczkowe dzieciaki rozdane zostaly po "dobrych domach" sandy musiala wracac do
Melbourne. Samolotem, sprzedala samochod, i pare innych rzeczy. Zostawila nam
PATELNIE.
Zeliwna, brzydka, czarna w srodku z wierzchu pomaranczowa....
To bylo lat temu 12. Brzydko sie z ta patelnia obchodzilam, naprawde.
Ale to patelnia a nie ja zadecydowala o naszym wzajemnym stosunku - nie moge
jej nie kochac, chocbym jak najbarzdiej sie uparla - wszystko wychodzi po
prostu PERFEKCYJNIE.

Przed kazdym kulinarnym eksperymentem, gdy nie wiadomo, jak sprawy sie potocza
decydujemy razem z malzonkiem szanownym - Sandy's fryingpan!



Historia przydluga pewnie

ale w koncu, jak ktos nie chcial to nie czytal

[Gość: klaryma]

Historia ładna, ale mała szansa, aby się powtórzyła, więc problem patelni nadal
pozostaje, ze tak powiem, palący....

[linn_linn]

Takie pomaranczowe, czarne w srodku, z drewniana raczka sa w moim "hard
discount". Chyba im sie przyjrze, choc na cud nie ma co liczyc.

[Gość: Elzunia3]

Ja osobiście preferuję patelnie hiszpańsie
VALIRA , uwazam że są doskonałe z bardzo dobrym
teflonem. Kupowałam w Tesco i Leclerku.
Pozdrawiam.

[Gość: ula__]

Zdecydowałam się!!!
Kupiłam - niemiecką tytanową - 30 cm - waży ok. 2 kg (bez pokrywy), "gratis"
dostałam pokrywę - razem 370 zł. Ma gwarancję na 5 lat i zalecenie - nie myć w
zmywarce!
Tak naprawdę nie potrzeba nawet detergentu, wystarczy spłukać ciepłą wodą i
jest czysta!, nic nie przywiera i po spłukaniu nie ma nawet śladu tłuszczu!
Na ulotce reklamowej wyczytałam, że powłoka ma 9 stopni w skali twardości(10
stopni - diament).
Narazie jestem zadowolona, ale mam ją zaledwie kilka dni.
Pozdrawiam

[jonta]

Minelo troche czasu i jestem ciekawa jak sie sprawuje ta patelnia? Jakiej jest
firmy?U nas wlasnie byla promocja niemieckiej firmy AMT Gastroguss-czy ktos
uzywal ich produktow?.

Teflonowa Tefal?

[Gość: mwookash]

A ja planuję jutro kupić ze stalowym dnem Tefala Privilege. Ze szklaną pokrywą.
Myślę jeszcze o patelni Invitation Tefala do naleśników. Ktoś używał powyższych?

[Gość: ula]

Moja tytanowa patelnia sprawuje się jak narazie doskonale! Naprawdę mozna na
niej smażyć wszystko, najdelikatniejsza ryba smażona bez tłuszczu nie przywiera!
Nagrzewa się długo ale po nagrzaniu można gaz przykręcić do minimum i smażyć,
smażyć, smażyć.
Do nalesników mam Tefala takiego ze wskaźnikiem nagrzania (czerwone cóś na
środku) i w dnie są takie sześcioboczne zagłębionka, też jestem z niej
zadowolona.

Polecam tytanową, naprawdę warto!

[Gość: ula]

Ta tytanowa to jest SKK Germany (taki znak jest wybity na dnie, czy tak firma
się nazywa?)

[Gość: pimatu]

Zapomniałam dodać, że moja bratowa nie wierzy "w ten cały Tytan", kupiła fiskars-a i co?J już ją musiała "utylizować" na śmietniku po 5 miesiącach używania, kupiła ceramiczną, jakiś tam "GREBLON" i też do bani, toż to zwykły teflon. Moja tytanowa ma 2,5 roku używana praktycznie codziennie i cały czas wygląda jak nowa, w rondlu podziablałam ziemniaki , trochę się poobdzierała i nic się dalej nie dzieje, są rysy ale nie przywiera. Ta powłoka to tytan z wanadem, czyli "widia" jak te wiertła do betonu, niezniszczalne.

[Gość: janek]

"widia" w wiertłach do betonu to węgliki spiekane, nie stop tytanu z wanadem:), resztę informacji przyswajam i chyba wykorzystam

[Gość: pimatu]

Pierwszą Tytanową kupiłam za dużą kasę od znanej poznańskiej firmy ECO-coś tam. ale znalazłam tańsze (dokładnie takie same, ten sam niemiecki producent) w firmie OptimaPlus. Kupiłam taką do naleśników, 7,5 litrowy gar do bigosu (rewelacja), rondel, kwadratową brytfannę (cała gąska wejdzie) i kilka zwykłych garów. Ceny niezbyt wygórowane, trochę droższe niż ten niby Tefal z Tesco, ale sa super. Już nie umiem na innych gotować. Polecam

[kamilsakalus]

Sam bardzo dużo gotuję, także zawodowo. Przećwiczyłem już chyba wszystkie rodzaje patelni i chyba wszystkich producentów. I napiszę tak:
1. Patelnia tytanowa to fajna rzecz do domu, jak ktoś robi jajecznicę raz w tygodniu. Przy dłuższym użytkowaniu patelnia się rozwarstwia, a przede wszystkim robi się w niej brzuch - każdy tłuszcz spływa na boki.
2. Patelnia teflonowa - to jest dziadostwo. Obchodzić się z tym trzeba jak z jajkiem, niemożliwa do wstawienia do pieca - bo niemal każda ma coś, co się w piecu pali.
3. Patelnia żeliwna - doskonała rzecz, długo się rozgrzewa, ale też i doskonale trzyma ciepło. Wada to przywieranie potraw.
4. Patelnia ze stali węglowej, ale wypalana. Ta jest moim zdaniem najlepsza, bo nie do zdarcia. Trzeba ją jednak porządnie wypalić. Wówczas taka patelnia przeżyje jej właściciela.

[squirk]

kamilsakalus napisał:

> 2. Patelnia teflonowa - to jest dziadostwo. Obchodzić się z tym trzeba jak z ja
> jkiem, niemożliwa do wstawienia do pieca

Nie obchodzę się jak z jajkiem, dbam jak o każdą inną rzecz, to tylko patelnia, jak się zniszczy kupię nową. Wstawiam do piekarnika (pieca nie mam).

[denia-1]

Może nie będę popularny - ale czy ktoś pamięta smak jajecznicy robionej za starych czasów - lata 80???? Ja pamiętam i nawet sobie przypomniałem robiąc jajecznicę na starej patelni stalowej (wszystkie inne były zajęte). Więc teraz mam zdanie nie ceramiczne, teflonowe na które trzeba uważać a jedynie stalowe. Dlatego przy najbliższej okazji kupię sobie taką

jajecznica powinna smakowac jak jajka,

[Gość: x]

jezeli patelnia wplywa na smak, to cos nie tak z patelnia. Uwazaj, zebys sie zatrul.

[Gość: x]

jakie jajka?

forum.gazeta.pl/forum/w,77,152244433,152244433,Jaja_odchodza_do_lamusa_.html

[squirk]

Gość portalu: x napisał(a):

> jakie jajka?

Wywlekasz jakieś żałosne bzdety, szkoda czasu.
Polecam jajecznicę z kaczych jaj, świetna, idę dokupić kolejne jajka, rzeźnik ma całą półkę z różnymi, to bardzo wygodne bo można za jednym zamachem kupić składniki do jajecznicy.
:-)

[Gość: x]

squirk napisała:

> Polecam jajecznicę z kaczych jaj,

kaczych nie lubie!