gotowy spód do pizzy - twardy

[Gość: zdezorientowana]

Zrobiłam wczoraj pizzę na gotowym spodzie. I jak zwykle wychodzi mi ten spód
twardy. Jak krótko piekę, to jakby surowy i biały, a jak dłużej piekę, to
zółty i twardy. Coś robię źle, ale co?
Jak kupuję całą mrożoną pizzę i ją podgrzewam mam ten sam efekt.
Kiedyś miałam czas na robienie ciasta i było zawsze świetne i normalne, a z
gotowcami mi nie wychodzi.

[brunosch]

Skrapiasz wodą?
Stary, harcerski patent. Dzięki temu pieczywo jest miękkie i chrupiące, a nie
jak suchar, żeby sobie zęby łamać.

[Gość: zdezorientowana]

Mam wierzch skropić wodą? Wczoraj miałam tzw. nadzienie dość suche, ale często
mam coś na kształt leczo, więc sosu nie brakuje i mogę pizzą pukać w stół:)
Próbowałam też całe ciasto pociągnąć oliwą. Brzeg był wtedy ładniejszy na oko,
ale w zębach - sucharek.

[hania55]

Brunosch ma rację - w ciężkich kryzysowych czasach czerstwy chleb skrapiało się
wodą (tzn. wkładało pod kran i polewało) i wkładało do piekarnika. Dzięki temu
suche pieczywo robiło się zjadliwe. Spróbuj tak ze spodem, albo poszukaj w
tutejeszej wyszukiwarce przepisów na spód do pizzy i zrób sama :-)

[linn_linn]

Byloby dziwne gdyby pizza "gotowiec" byla lepsza od domowej. Sprobuj robic
podwojna porcje i zamrazac polowe.

[hania55]

Pizza "gotowiec" jest w ogóle okropna, ale gotowe spody są zjadliwe.
Oczywiście, nigdy nie umywają się do ciasta zrobionego w domu.

Dla Krakusów choć nie tylko :)

[lomas]

Pyszne spody do pizzy które nie są sucharowate są na Karmelickiej, po stronie
ulicy przeciwnej do Bagateli. Nie pamiętam nr ale mniej więcej w okolicy
parkingu :)
Zajadałyśmy się nimi w akademiku :)
Pozdrawiam