Wielkanoc

[kasiulek]

Drodzy Panstwo!
Co podac na Wielkanoc? Na pewno bedzie zurek z jajkiem i chrzanem, sos
chrzanowy (ze smietana i siekanymi jajkami), mama obiecala mi rowniez podac
kawalek pasztetu, buraczki cwiklowe, mazurka i babke drozdzowa. Ale jakos nie
mam pomyslu, co jeszcze przyrzadzic - najlepiej, zeby bylo to cos latwego i
lekkiego.

Dziekuje i pozdrawiam!

[roseanne]

Zawsze przygotowuje:
sos chrzanowy na zimno
sos tatarski - marynowane grzybki, kiszony ogorek+ majonez
sos wiosenny - szczypiorek, koperek, rzodkiewka+ jogurt i majonez
jajka na twardo
pieczony schab lub rolada z boczku
pieczona biala kielbasa
galantyna z kurczaka
zurek/flaczki
salatka jarzynowa zwykla
chleb- jak mam czas upiec
ciasta
pakowaniec z bakaliami
mazurek czekoladowy
mazurek kokosowy
babka drozdzowa
sernik wiedenski
wafelki z masa czekoladowa i platkami owsianymi
czasami tort "pawie oczko"


a swieta juz niedlugo
tym razem jeszcze tort urodzinowy dla corci - 7 lat

[kasiulek]

Roseanne, jestes niezwykla, niesamowita i prawie, ze moge powiedziec 'my hero'!
Tak Cie sledze od jakiegos czasu na roznych watkach i jestes zawsze
niezawodna!!!

Dziekuje Ci bardzo za sugestie, pozdrawiam i zycze slicznych Swiat!
Kasia

[Gość: roseanne]

no i ci ja mam biedna na to powiedziec.
Ja naprawde uwielbiam gotowac i te wszystkie inne sprawy tez sa mi bliskie
Wesolych i dla Ciebie

[kathy38]

Czy można poprosić o przepis na mazurek kokosowy?

mazurek kokosowy

[Gość: roseanne]

ciasto: proporcje na 2 placki

3szklanki maki pszennej
2 zoltka
1 cale jajo
kostka masla/ margaryny (25 dkg)
1 lyzeczka proszku do pieczenia
Skladniki zagniecs na jednolite ciasto, schlodzic godzine w lodowce,
Cienko rozwalkowac. Nalozyc na foremke, ponakluwac widelcem upiec na zloty kolor

zrobic mase:
wersja latwa - kanadyjska

1 puszka skondensowanego slodzonego mleka 300ml
1 filizanka wiorkow kokosowych
zmieszac, wylac na ciasto,podpiec w piekarniku na zloto - ok 20 min,raczej
trudno sie dekoruje, bo masa jest zapieczona

wersja polska:
1 szklanka cukru
1/2 kostki masla
1/3 szklanki wody
1 1/2 szklanki mleka w proszku
1 filizanka wiorkow kokosowych
Zagotowac wode z cukrem i maslem, przestudzic, dodac mleko w proszku
dodac kokos. Ulozyc na ciescie bakalie, zalac masa



Pychotka
polecam sie na przyszlosc, jezeli chodzi o przepisy
roseanne

Roseanne

[kasiulek]

Ja w razie czego bede osobiscie do Ciebie pisac w sprawach przepisow - co Ty na
to?

zapraszam ntx

[Gość: roseanne]

[Gość: eve]

Mam pytanie: masa do mazurka nie będzie za rzadka, jeśli połączymy wiórki z
mlekiem i nie zagęścimy niczym? Mam ochotę zrobić ten mazurek, ale boję się
efektów.

[roseanne]

mleko skondensowane slodkie (wersja kanadyjska) jest bardzo geste- jak
prawidlowo wykonany kaimak, polskim odpowiedniekiem chyba bedzie to mleczko w
tubkach. Poza tym ,przeciez jeszcze to zapiekasz.
Sprobuj na mnieszym placku wczesniej ,jak sie obawiasz, ze nie wyjdzie

Redo Roseanne

[Gość: aati]

A ja proszę o przepis na pakowaniec i tort pawie oczko.Tak w ogóle gotuję
nieźle , tylko piec nie lubię.Może zaskoczę.

pawie oczko

[roseanne]

Gość portalu: aati napisał(a):

> A ja proszę o przepis na pakowaniec i tort pawie oczko.Tak w ogóle gotuję
> nieźle , tylko piec nie lubię.Może zaskoczę.

pakowaniec robie w/g ksiazki kucharskiej, musze glebiej poszukac

Tort - przepis pojawil sie kilka lat temu w magazynie Kuchnia

ciasto kruche

3 szklanki maki pszennej
25 dkg margaryny /masla
3 zoltka
1 lyzka smietany 22%
1 lyzeczka proszku do pieczenia
1 lyzka kakao
z produktow (bez kakao) zagniesc ciasto, do polowy dodac kakao, schlodzic w
lodowce.
Ciasto jasne rozwalkowac, ulozyc w tortownicy i piec 20 min w 220 C.
Z ciemnego uformowac kulki o srednicy 3 cm, ulozyc na blaszewylozonej papierem,
piec 20 min.

krem

2 budynie waniliowe
2 szklanki mleka
4 lyzki cukru
25 dkg masla/ moze byc roslinne
Ugotowac budynie w 2 szklankach mleka, ostudzic. Maslo utrzec z cukrem, dodawac
po lyzce budyniu i ucierac do uzyskania jednolitego kremu

ciasto biszkoptowe

3 cale jajka
3 lyzki cukru
3lyzki maki pszennej
maslo i bulka tarta do formy - duza tortownica
jajka ubic do bialosci z cukrem ,dodawac powoli make. Piec20 min w temp 180 C
poncz
3/4 szklanki mocnego naparu herbaty
40ml rumu
3 lyzki cukru
wymieszac

polewa czekoladowa - torebka



Wykonanie tortu
na upieczony kruchy jasny spod nalozyc krem. W kremie poukladac kakaowe kulki i
przykryc biszkoptem. Biszkopt nasaczyc ponczem i polac polewa czekoladowa.
Ciasto wstawic na noc do lodowki.

[Gość: aatiJ]

Jesteś wielka! Teraz nie mam wyboru - poszaleję na święta.Dzięki!

[deda3]

Posadź rzeżuchę i możesz zrobić sałtkę z ziemniaków, cebulki (może być też
jajko i groszek) z musztardą i ogromną ilości ą rzeżuchy. Można posypać żurek i
dodawać do sosów.

pakowaniec z bakaliami

[roseanne]

Pakowaniec z bakaliami w/g "Ksiazki Kucharskiej"

3 szklanki maki
1 szklanka mleka
5 dkg drozdzy
15 dkg masla
4 jaja
1/2 szklanki cukru
szczypta soli
3 yzki posiekanej smazonej skorki pomaranczowej
20 dkg rodzynek
20dkg fig - ja daje zamiast fig suszone sliwki
15 dkg orzechow wloskich
maslo do wysmarowania formy

drozdze rozetrzec z odrobina cukru, rozprowadzic mlekiem - odstawic na chwilke
make przeciac, dodac jaja, stopione maslo, sol, roztwor drozdzy, reszte cukru.
Wyrobic ciasto, odstawic do wyrosniecia - ok 3 godz
bakalie oplukac, wysyszyc, posiekac .
Blache wysmarowac maslem. Polozyc cienka warstwe ciasta, na to warstwe bakalii,
na to ciasto. Mozna zrobic do 2 warstw bakalii - wiecej siadzie i bedzie
zakalec.
Odstawic do ponownego wyrosniecia - ok 2 godz.
Upiec w goracym piekarniku ok 180 C - sprawdzac patyczkiem, ok 50 min
posmarowac lukrem jeszcze cieple.

uf, dlugo sie robi, ale warto