Z czym miksować truskawki?

[qubraq]

No właśnie, a nie mam doświadczenia i nie chcę się narazić na to, że mnie
pogoni... Zatem czy można miksować z kwaśnym mlekiem, maślanką, kefirem,
jogurtem pitnym i tym gęstym, śmietaną, śmietanką, w końcu zwykłym mlekiem?
I jeszcze jedno - czy z truskawek warto robić nalewkę? Jeśli tak to jak?
Andrzej

[brunosch]

qubraq napisał:

Zatem czy można miksować z kwaśnym mlekiem, maślanką, kefirem,
> jogurtem pitnym i tym gęstym, śmietaną, śmietanką, w końcu zwykłym mlekiem?

Najchętniej z najmocniejszą śmietaną - 36%, na gładką masę, odstawiam potem do
lodówki i są to takie pół-lody.
Ale oczywiście zależy co chcesz otrzymać - koktail, deser. Ja lubiłem z kwaśnym
mlekiem (nie ma w sklepach, a ja nie mam dojścia do prawdziwej krowy) więc
pozostaje jogurt. W ramach truskawkowego szaleństwa eksperymentowałem z
litrowym jogurtem campiny waniliowo-śmietankowym. Dooobre.

> I jeszcze jedno - czy z truskawek warto robić nalewkę? Jeśli tak to jak?
Mam wrażenie, że truskawka jest zbyt wodnista i delikatna, żeby jakieś
intensywne smaki przeszły do napitków. Nie ryzykowałbym. Chyba że dookoła -
najpierw jakiś koncentrat truskawkowy, a potem zadać to wszystko etanolem, ale
wynik może być jak wódka z sokiem. Jakoś nie przemawia.

[hania55]

Można miksować ze wszystkim, co wymieniłeś. Oprócz tego: z sokiem z pomarańczy,
z sokiem z limonki (można lekko dosłodzić miodem), z mlekiem kokosowym, z
serkiem mascarpone, z serkiem homogenizowanym.

[Gość: Marghe_72]

.. i z kostkami lodu:)
M.

[linn_linn]

Ja wlasnie tak robie: zamiast kupowac soki i napoje pelne... niewiadomo czego,
dodaje troche wody mineralnej, kostki lodu i miksuje. Gestosc dobieram wg
uznania.

[hania55]

Odkąd pojawiły się truskawki, prawie co rano pijemy koktajl z truskawek - albo
na jakiejś mlekopochodnej bazie (jogurt, kefir, itd) albo z sokiem z limonki
czy z pomarańczy.

[qubraq]

Dzięki za już, ale po co kostki lodu? - czy to musi być aż bardzo zimne?
A.

[Gość: Marghe_72]

Nie musi ale moze:)
Wychodzi coś a la granita czy slush puupie (tak to sie chyba pisze?)

[Gość: Marghe_72]

slush puppie

[krasnowo]

Do takiego koktajlu (robię z tym, co mam w domu, ale najbardziej lubię z
jogurtem) dodaję jeszcze 1-2 banany - fajnie zagęszczają, a jak ktoś nie lubi
rzeczy mocno słodkich, to można już nie dodawać cukru. A na wierch - listek
mięty!

Qubraqu!

[funana]

Możesz od truskawek zacząć robić ratafię - wódeczkę składowaną w gąsiorku z po
kolei dojrzewających w sezonie jagódek i owoców.

[tropiciel_blednego_aha]

funana napisała:

> Możesz od truskawek zacząć robić ratafię - wódeczkę składowaną w gąsiorku z po
> kolei dojrzewających w sezonie jagódek i owoców.

a jak to sie robi?, czym zalewa? ponoc rumem tak? podasz przepis?

nalewka

[Gość: figa]

Podam tak , jak robie , a robie tak:
1 kg truskawek dojrzalych naprawde dobrze
25 dkg cukru
spirytus 0,5 l
2 cytryny( jak sa to limonki)
---------------------------
Szypulki won , oplukac owoce , obsuszyc
Wlozyc do sloja , przesypujac cukrem
Pozwolic na puszczenie soku
Spirytus pozbawic ordynarnego zapachu- dodac 1/2 szklanki wody
przegotowanej , zimnej
Wlac do owocow
Zamknac szczelnie , potem czekac 6 tygodni , potrzasac slojem!
Zlac alkohol do butelki.
Cytryne sparzyc , jedna obrac cieniutko( bez tego bialego czyli albedo)
Wycisnac sok , odrzucic pestki , dodac do alkoholu w butelce
wrzucic tez skorke o ktorej wyzej
Poczekac 2-3 tygodnie do zharmonizowania poczatkowego
Zlac , przefiltrowac przez lejek z wata
Wlac do dobrze zakrecanych butelek( np. po koniaku lub ginie)
Czekac minimum 3 -4 miesiace teraz dojrzewa!!!!!!!!!!!!!

..........i jeszcze LIKIER TRUSKAWKOWY
(autor Andrzej Sarwa ksiazka pt. "Lecznicze nalewki "
600g truskawek
1 litr czerwonego wina wytrawnego
pol laski wanili
600 g cukru
2 litry wody
2 litry spirytusu
------------------------
Truskawki obrane umyte zdrowe wsypac do szklanego naczynia lekko rozgniesc
wlac wino
dodac wanilie
naczynie szczelnie zamknac- odstawic na 2 tyg. w cieple miejsce i widne
potem.. plyn zlac, przefiltrowac
zrobic syrop z wody i cukru- gotowac go 20.min i wystudzic
zmieszac syrop , spirytus i plyn z truskawek
Odstawic na tydzien, oczywiscie zamkniety na amen
Przefiltrowac, rozlac do butelek,te dobrze zamknac!
Trzymac w chlodnym miejscu przez 6 miesiecy
Jest wyborny , popijac w zimowe wieczory ku przyjemnosci
a jak trzeba to i ku zdrowotnosci , bo jak pisze autor jest zalecany
w zaziebieniu , grypie i anginie( a kysz!!!)

[krasnowo]

Nalewka z fig też jest pyszna!

[Gość: figa]

zgadzam sie w 200%
figi sa fantastyczne i wszystko z nich jest super!
Twoj post tez jest super!

[Gość: Grazynap]

Troche bedzie nie na temat,ale o truskawkach.Ja miksuje truskawki z malym
dodatkiem cukru i zamrazam w malych pojemniczkach.W zimie sa wspaniale i do
zjedzenia i do kremu tortowego i do koktajlu mlecznego.

[Gość: krasnowo]

... i jako sos do leniwych i do nalesników z serem, AHA ! i do sernika na
ciepło - ten deser w zimie zawsze robi furorę ! Mroźcie truskawki póki są !

[Gość: Cynamoon]

Truskawki mozna tez zmiksowac z mocno gazowana woda.
I podac je wtedy w szklaneczce z umoczonym w cytrynie i cukrze brzegiem i
koniecznie z listkiem miety!

[qubraq]

Dzięki dzięki dzięki, jesteście cudowne, kocham Was!
Andrzej
Ps: gdzie można zdobyć figi? (poza tą jedną jedyną 200%ową, która na pewno jest
już zdobyta)

[literki]

z lodami! jakie kto lubi...
Można ewentualnie do tego jogurt naturalny...

[the_ladybird]

same ze sobą :)

poważnie. A potem doprowadzić prawie do wrzenia, posłodzić, mozna doprawić
szałwią/imbirem, dodać żelatyny uprzednio namoczonej w zimnej wodzie, dobrze
rozmieszać, schłodzić...

Wychodzi pyszna galaretka, i choć nieprzeźroczysta, niech się te sklepowe
schowają ze wstydu :)