83kimi 02.10.12, 13:50 Który gatunek ryżu wolicie do risotto i dlaczego? Odpowiedz Link Zgłoś Obserwuj wątek Podgląd Opublikuj
linn_linn Re: Arborio a carnaroli 02.10.12, 14:35 Ja wole carnaroli / nazywany jest "krolem ryzow" /: w srodku jest "al dente", a zewnetrznie lepiej sie laczy z reszta potrawy / maslo, ser /. Dlugo uzywalam arborio: potem zmienilam na carnaroli i przy nim zostalam. Konsystencja jest o wiele lepsza. Odpowiedz Link Zgłoś
83kimi Re: Arborio a carnaroli 02.10.12, 14:40 Ja właśnie do tej pory używałam arborio, a niedawno kupiłam carnaroli, jeszcze nie miałam okazji wypróbować. Odpowiedz Link Zgłoś
