POmozcie mi wymyslec...

[saiss]

Od jakiegoś czasu chodzi za mna dzem z marchewki. Zastanawiam sie, czy mozna
taki zrobic, bo w sumie to slodkie warzywo i ladne. Wymyslilam, zeby wrzucic
utarta do syropu i posmazyc, ale...wole wspomoc sie jeszcze Wasza wyobraźnia. :)
Pomożecie?
POzdrawiaju!

ananasowo - marchewkowy

[lunatica]

fooddownunder.com/cgi-bin/recipe.cgi?r=195871

marchewkowy

[lunatica]

fooddownunder.com/cgi-bin/recipe.cgi?r=46031
fooddownunder.com/cgi-bin/recipe.cgi?r=46032

marchewkowy z przyprawami

[lunatica]

fooddownunder.com/cgi-bin/recipe.cgi?r=239651
swoją drogą, dostałam kiedyś słoiczek takiego dżemu z Iranu i jakoś mi nie
podszedł... kwestia smaku :-)

unijna ciekawostka o dżemie marchewkowym :-)

[lunatica]

"Według unijnych urzędników, przynajmniej, marchewka jest owocem. Na liście
norm produkcji dżemów to zacne warzywo figuruje jako owoc. Produkty unijne
muszą mieć te same oznaczenia na etykietach w całej Unii. Od kiedy marchewka
została owocem, Portugalczycy mogą sprzedawać dżem marchewkowy we wszystkich
krajach Unii (wcześniej Unia uznała, że dżemy mogą być robione TYLKO z owoców i
Portugalczycy, którzy wyrabiali dżemy również z marchewek, mieli problem)."
za: www.niedlaunii.friko.pl/index.php?inc=eurobzdury&menu_id_select=6

marchewkowy po polsku

[lunatica]

- Dżem marchewkowy

SKŁADNIKI: 1 kg marchwi, 50 dkg cukru, 1 cytryna, 2 pomarańcze, kawałek laski
wanilii, aromat pomarańczowy.

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA: umyte i obrane marchewki pokroić w krążki. Cytrynę umyć
sparzyć i zetrzeć skórkę. Dodać do marchewki wraz z wanilią. Wlać szklankę wody
i dusić pod przykryciem aż marchewka będzie miękka. Z pomarańczy i cytryny
wycisnąć sok, dodać 3/4 szklanki wody, cukier i ugotować zbierając pianę. Syrop
wlać do marchewek, gotować aż się zeszklą, dodać aromat pomarańczowy. Gorącym
dżemem napełnić słoiki. Pasteryzować 25 min. Do dżemu można dodać kilka
goździków jest doskonały do przekładania ciast.

za: www.czwa.odr.net.pl/gazeta.php?artykul=00000438

Lunatico, zbawienie ty moje!

[saiss]

Dzięki wielkie, szczególnie za ten przepis po polsku ( bo po angielsku to ja nie
bardzo :| ). Jutro biegiem na ryneczek, marchewkę kupuję i huzia na dzemik!
O efektach doniosę :]
Buziaki w podzięce!

[lunatica]

donieś donieś. może na domowy też się skuszę.... choć tamten irański pozostawił
niezapomniany (niestety nie pozytywnie) smak...

[saiss]

Dzemik wyszedl bardzo dobry...co prawda z malymi potknieciami ( wrzucilam
marchewke do zakwaszonej mocno wody i zostala lekko surowa) i wyszedl tylko 1
duzy sloik z kilograma marchewki, ale jest taka sliczna i oryginalna, ze teraz
bedzie pelen przerob.
Mmmmmmm :)
Efekt koncowy : polecam!
Aha, marchewke utarlam na tarce, a ni epokroilam w plasterki.
Pozdrawiaju!

[linn_linn]

Ze strony www.coquinaria.it:
1 kg marchwi
6 cytryn
700 g cukru
1 laska cynamonu
4 gozdziki
Marchew trezba pokroic w plasterki, wrzucic do stalowego garnka, dodac starta
skorke z 2 cytryn, sok z 6 cytryn, cukier i pol szklanki wody. Kiedy wszystko
sie zagotuje, dodac cynamon i gozdziki. Gotowac przez 2 godziny az do uzsykania
wlasciwiej konsystencji. Zamknac w sloikach hermetycznych.
Nie wiem, czy tak samo, ale na pewno podobnie mozna to zrobic z cukinii.

[ampolion]

A ja bym posłużył się przepisem na dżem z pomarańczowej skórki - podobna
konsystencja, a reszta to jak wszystkie dżemy lub konfitury.